厨房灶台坐向哪个方向好讲究_厨房灶台不能和什么挨着摆放
厨房灶台坐向哪个方向好讲究_厨房灶台不能和什么挨着摆放。老一辈人把灶台看作家里火气最旺的地方，坐向这事牵扯到通风、采光，还牵扯到做饭的人站得舒不舒服。很多人第一反应是灶台不能正对厨房门，这个说法流传得广，背后的道理其实挺实在。灶台对着门，开门时风直接灌进来，火苗会晃，燃气灶的火力就不稳定。如果用的是明火，风大时还可能把火吹灭，燃气漏出来就危险了。所以灶台避开正对门的位置，是安全上的头一条。
灶台坐向里头，坐北朝南被不少人当成首选。这个朝向在北方地区尤其受重视，缘故是北边靠墙，南边开阔，灶台背靠实墙，人站在灶前脸朝南，白天光线从窗户进来，切菜炒菜都亮堂。夏天南风多，油烟往外走得更顺，冬天北风被墙挡住，灶口不容易受风。坐西朝东也有不少人用，早上太阳从东边照进来，做早饭的时候厨房里已经亮起来，到了下午西晒被灶台背后的墙挡住，厨房不至于闷热。坐东朝西就差一些，下午西晒厉害，灶台附近温度高，人站一会儿就出汗，而且傍晚做晚饭时阳光直射眼睛，炒菜看锅里的颜色都费劲。
不过房子的结构往往不允许随便挑朝向，很多商品房的厨房位置是固定的，灶台只能顺着烟道和燃气管道来。这时候就得多看灶台和水槽的相对位置。灶台不能和水槽紧挨着摆，这一点几乎没得商量。水火相邻，水溅到油锅里会炸，灶台上的火苗碰到水汽也容易不稳。实际做饭时，洗菜的水滴到灶台上，台面湿滑，放碗碟都放不稳。如果厨房宽度够，灶台和水槽之间至少留出一段六十厘米以上的干台面，这段台面用来放切好的菜、盛出来的菜，动线也顺。如果厨房宽度不够，中间加一块挡水条是折中的办法，挡水条的高度有个五厘米就够，能把溅水挡掉大半。
灶台还不能和冰箱挨着摆。冰箱要散热，灶台本身温度高，两个发热的东西靠在一起，冰箱的压缩机就得一直高负荷转，耗电变大，机器老化也快。灶台的热气还会影响冰箱门的密封条，时间长了密封条变形，冷气往外漏。有些小厨房把冰箱塞在灶台旁边，看着省地方，实际上炒菜时油点子溅到冰箱侧面，擦起来费劲，冰箱侧面还容易被烤得发烫。如果实在没地方挪，就在灶台和冰箱之间立一块隔热板，板材用不锈钢或者防火板都行，别用普通塑料板，塑料遇热变形还容易着火。
灶台不能正对着窗户摆。有人觉得对着窗户通风好，油烟散得快，可窗户打开时风直接吹到锅上，火苗乱窜，锅底受热不均匀，炒出来的菜半生不熟。而且窗户上的玻璃沾了油烟，两三天不擦就一层黄渍，遇上阴雨天玻璃外面挂水珠，里面挂油珠，清理起来很麻烦。如果灶台已经对着窗户了，炒菜时把窗户关小，只留一条缝，抽油烟机开大档，油烟照样能排出去，火苗还不受影响。窗帘更得离灶台远点，纱帘被风带到火苗上，几秒钟就能烧起来。
灶台不能和卫生间共用一堵墙，尤其是灶台背后那面墙。卫生间潮气重，墙体长期吸水，灶台背后的瓷砖容易空鼓脱落。潮气还会顺着墙缝跑到灶台柜体里，柜子里的米面干货容易发霉。有些老房子的厨房和卫生间背靠背，灶台贴着这堵墙，时间长了墙皮起碱，灶台下面的柜门都关不严。这种情况要把灶台往外挪十几厘米，让灶台背板和墙之间留个空隙，空隙里走燃气软管还更安全，检修的时候手能伸进去。
灶台上面不能有横梁压着。这个说法听着玄乎，实际做饭的人站在横梁下面，头顶有压迫感，久了脖子和肩膀发紧。横梁上还容易积灰，灰尘掉进锅里不卫生。如果厨房顶上有横梁，灶台避开横梁正下方，往旁边移半米就行。吊柜的安装高度也得留神，灶台上方的吊柜底部离台面不能低于七十厘米，太低的话炒菜时头容易碰到柜门，锅里冒起来的火苗还可能燎到柜底。很多人家把吊柜做低，为的是多装东西，可灶台上方那块吊柜最好抬高或者干脆不装，装一排搁板放调料瓶，拿取方便还不挡光。
灶台不能挨着门后的墙角摆。门开合的时候，门扇会带起风，墙角那个位置刚好是气流拐弯的地方，火苗往一边偏。而且门后墙角光线差，切菜看不清，调料瓶放在那里也容易碰倒。如果厨房门是向内开的，门扇打开后正好挡住灶台，端菜进出的时候还得侧身，手里端着热汤，一转身就撞上门把手。
灶台的地面不能比厨房其他地面低。有些老房子做防水时把灶台附近地面垫高了一点，形成一个小台阶，炒菜时人往后退一步就可能踩空。厨房地面本来就容易有水，有高差的地方更滑。灶台前面最好铺一块防滑垫，垫子别选长毛的，油滴上去洗不掉，选橡胶底的短绒垫，吸油也吸汗，两三天刷一次。
灶台的颜色也有讲究，可这个讲究不如坐向实在。深色台面耐脏，浅色台面显亮，红色台面在强光下看久了眼睛累，白色台面沾了酱油不及时擦就渗色。不锈钢台面好清理，可锅铲一划就是一道印子，用久了表面花得厉害。石英石台面硬度高，就是怕高温，热锅直接放上去可能炸裂，得养成用锅垫的习惯。这些材质上的事比方位上的事更影响每天做饭的心情，挑台面的时候多摸一摸，拿钥匙划两下试试，比光看颜色强。
燃气灶的进气口不能被东西堵住。有些人家为了好看，在灶台下面装了全封闭的柜门，燃气灶底部需要空气，柜门关严了，燃烧不充分，火苗发黄，锅底黑得快。灶台下面的柜门要么做成百叶门，要么留几条通风槽。液化气罐更不能放在灶台下面的封闭柜子里，漏气了散不出去，积到一定浓度，一点火就炸。
灶台和水槽谁在左谁在右，这个没有统一标准，看家里做饭的人习惯用哪只手。右撇子一般是水槽在左，灶台在右，洗完菜顺手往右放，切完菜再往右挪一步就下锅。左撇子反过来，水槽在右，灶台在左。这个动线比任何风水说法都管用，做饭的时候少走两步，一顿饭下来省不少力气。动线中间别放冰箱，冰箱放在水槽旁边或者厨房进门处都行，就是别卡在切菜区和灶台之间，拿个鸡蛋还得绕过冰箱，烦人。
灶台背后的墙面要贴瓷砖，并且要贴到顶。有些人家为了省钱，灶台背后只贴了半截瓷砖，上面刷乳胶漆。油烟往上走，乳胶漆很快发黄，擦的时候漆皮一块块掉。瓷砖选光面的，别选仿古砖，仿古砖表面有细纹，油垢嵌进去刷不出来。瓷砖缝用美缝剂填，别用白水泥，白水泥用半年就发黑，美缝剂用湿布一擦就干净。
灶台附近不能放微波炉。微波炉和燃气灶挨着，燃气灶的火苗和热气会影响微波炉外壳，外壳变形后炉门关不严，微波漏出来伤身体。微波炉也不能放在冰箱上面，冰箱顶部散热，微波炉也散热，两个热源叠在一起，冰箱顶部变形，微波炉底部烤黄。微波炉最好单独放在一个台面上，离灶台和水槽都远点，旁边留出散热空间。
灶台的尺寸要跟使用者的身高配。台面高度一般是八十到八十五厘米，个子矮的人用八十五厘米的台面，炒菜时胳膊架着，肩膀酸。个子高的人用八十厘米的台面，切菜时得弯腰，腰肌劳损。有条件的做高低台，水槽区高一点，洗碗不弯腰，灶台区低一点，炒菜不架胳膊。高低台中间的接缝要做平滑，别留坎，不然台面上有水会顺着缝流到柜体里。
灶台的火力大小和坐向没关系，可和燃气管道的距离有关系。灶台离燃气表越近，管道越短，气压越稳，火苗越蓝。有些人家把灶台改到离燃气表很远的地方，中间接了好几米软管，软管长了容易打折，气压不够，炒菜时火忽大忽小。燃气软管不能用普通塑料管，必须用燃气专用管，管子上有国标号，两年换一次。
灶台底下不能铺地毯。有人觉得厨房地面凉，在灶台前铺块地毯，油点子和菜渣掉在地毯里，吸尘器都吸不干净。灶台前的地面保持硬质材料最好，瓷砖或者强化地板都行，溅了油用拖把一拖就完事。厨房里最该防滑的地方是水槽前，不是灶台前，灶台前溅的是油，水槽前溅的是水，水比油滑。
最后说回灶台坐向，不管坐哪个方向，只要背靠实墙，前面留出至少一米的回身空间，炒菜时身后别是门、别是冰箱、别是随时有人经过的过道，这个灶台用起来就顺手。灶台背后的墙要是承重墙最好，燃气管道和排烟管都走这面墙，管子短，排烟顺。墙上的插座要带开关，不用拔插头，一按就断电，灶台附近的小家电用完直接关开关，省得来回拔。