店铺收银台正对大门好吗怎么看_厨房灶台不能和什么挨着摆放
店铺收银台正对大门好吗怎么看_厨房灶台不能和什么挨着摆放。很多做小生意的朋友第一次租铺面，看见户型方正、采光敞亮就急着签合同，搬进去才发觉收银台不管怎么挪，都避不开跟大门直冲的格局，心里就犯嘀咕，这钱箱子对着门口，到底是漏财还是迎客。
关于收银台正对大门这件事，老派做法跟新式店铺打理思路其实吵了很多年。如果单从老一辈嘴里的风水讲，大门是整间店的气口，财从门口进，收银台管的是钱匣子，钱匣子正对气口，风一大就把财气吹散了，所以旧时掌柜的会刻意把柜台侧一转，或者立一道屏风挡一挡。可眼下临街奶茶店、便利店、快餐档口，十个里有七个收银台就怼在正门口，生意照样排队排出门口，这又怎么讲。
要把这个理儿说透，先得看你这间店做的是什么买卖。如果做的是过路客生意，门口人流量就是命根子，收银台正对大门反而有个大好处，收银的人一抬头就能看见谁进来了，招呼打得及时，顺手还能防着有人拿了东西不结账就往外走。这种店把收银台藏在深处，店员看不见门口，丢了东西都不知道，那才是真漏财。
要是做的是需要客人坐下来慢慢挑、慢慢谈的生意，比如服装店、金店、家具店、茶馆，收银台正对大门就有点冲了。客人一进门，头一眼撞见的是收银机跟一张等着收钱的脸，逛的心思先凉半截。这种店铺把收银台往里收一收，或者斜着摆，让客人进门先看见货，再看见钱箱，动线才顺。
还有一层缘故得说，大门正对收银台，冬天冷风夏天热浪全往收银员身上扑，人坐那儿一天下来腰疼脖子硬，脸色也不好看。店员没精神，对客人爱答不理，那才是真赶客。很多老板光顾着算风水方位，不算算人坐在那个位置上舒不舒服，人都不舒服了，还谈什么招财。
厨房灶台不能和什么挨着摆放。灶台这东西，天天见明火见油烟，搁哪儿都不能由着性子来。第一个不能挨着的是水槽。老话叫水火不容，落到过日子的实处就是，灶台挨着水槽太近，炒菜的时候锅里的油星子溅出来，旁边就是湿淋淋的洗碗布跟塑料沥水篮，一个火星子蹦上去就麻烦了。再说洗菜洗碗的水也容易溅进炒锅里，那边正烧着热油，这边一滴凉水进去，油花炸起来烫手烫脸。真要是厨房小，灶台跟水槽非得挨着，中间也得隔出一块干爽的台面，至少能放下一块案板那么宽。
第二个不能挨着的是冰箱。冰箱是靠背面和两侧散热的，灶台天天烤着它，冰箱压缩机就得没命地转，电费白掏不说，机器老得快。而且灶台边上温度高，冰箱门一开一关，冷气跑得快，里面存的肉啊菜啊容易坏。有些老房子厨房窄，把冰箱塞在灶台旁边图省事，结果没两年冰箱就不制冷了，修都修不划算。
第三个得躲开的是窗户。窗户底下风大，火苗被风吹得东倒西歪，锅受热不均匀，炒个青菜都能一半生一半烂。更麻烦的是风一大，火苗往旁边蹿，窗帘要是不小心飘过来，那就不是菜炒糊不糊的问题了。就算没窗帘，灶台正对着窗户，做饭的人一边炒菜一边被风吹，夏天还好，冬天那风跟刀子似的，做一顿饭吹得肩膀疼。
还有一个容易忽略的是卫生间那面墙。灶台紧挨着卫生间的墙，心里总觉得别扭，可很多人说不出具体哪里不对。其实问题就在潮气跟味道。卫生间湿气重，墙另一面长年潮乎乎的，灶台这边天天热烘烘的，一冷一热，墙面容易起皮掉灰。再说卫生间的下水管要是有味儿返上来，旁边就是炒菜的锅，想想就吃不下饭。
灶台跟碗柜挨得太近也不好。碗柜里放的是洗干净的碗碟筷子，灶台炒菜油烟大，哪怕有抽油烟机，日子久了碗碟上也会蒙一层腻乎乎的油膜。刚洗完的碗放进去，过两天拿出来还是黏手。有些人家把调料瓶也摆在灶台边上，盐罐子敞着口，水蒸气一熏，盐结块，糖化水，花椒大料全串了味儿。
说了这么多不能挨着的，那灶台跟什么挨着合适。最合适的是备菜区。灶台左边或者右边留出一段空台面，切好的菜一盘一盘码在那儿，炒的时候顺手一推就下锅，不用端着盘子绕来绕去。再就是灶台上方别做吊柜做得太矮，人炒菜的时候一抬头就磕脑袋，油烟气也把吊柜底板熏得发黄。吊柜底边离台面至少留出七十公分往上，个子高的人还得再高些。
回到店铺收银台那个话题，有人问收银台后面能不能是窗户。这个也得看情况。如果窗户外面是热闹的街景，收银台背靠窗户，客人结账的时候看见的是外头的车水马龙，倒没什么大碍。可如果窗户外面是条背巷，堆着垃圾桶，那收银台背后就不该开这么大的窗，收钱的人整天对着脏乱差，心情坏，客人付钱的时候也看见那堆垃圾，总觉得这店不讲究。
还有收银台上方别压横梁。有些铺子原来是老房子，一根大梁从顶上横过去，收银台正好摆在大梁底下，人坐在下面总觉得头顶有东西压着，时间长了心烦气躁。真躲不开这根梁，就把收银台往前挪一挪，哪怕挪出半米，人坐的位置不在梁的正下方就行。
有些做餐饮的老板把收银台放在厨房门口，这也不合适。厨房门口出菜进菜，油烟气跟热浪一阵一阵往外扑，收银的人被熏得难受不说，账本、小票、二维码牌子上全是油点子，客人扫码的时候都嫌脏。收银台要清爽干净，钱的事本来就该利索，油腻腻的台面让人觉着这店连钱都不好好收。
再一个，收银台上别堆太多杂物。什么计算器、充电器、水杯、零食袋子全堆在台面上，看着乱，还挡着收银员跟客人的视线。有些小店收银台兼着前台的功能，快递盒、外卖袋子也往上放，客人结账的时候得拨开一堆东西才能扫到码，体验能好吗。台面上留一台收银机、一个扫码牌、一包纸巾，顶多再加个小绿植，利利索索的，比摆什么招财猫都管用。
说回收银台正对大门到底怎么看，最实际的办法是看你自己站在门口往里瞧一眼。如果你第一眼看见的是收银台后面的店员，而店员也能一眼看见你，那这个距离跟角度就还行。如果你第一眼看见的是收银台侧面的杂物、地上的电线、台子底下的纸箱子，那这个布局就得改。有些店铺大门一开，收银台把门挡了一半，客人得侧着身子才能进去，这种就是典型的不该正对。
改起来也不难。不用砸墙不用请大师，把收银台转个十五度角，或者往左往右错开半米，让出进门的那条直线，人就舒服了。实在挪不了台子，就在台面上加一块半高的挡板，挡板不用高，三十公分左右，能把台面上的零钱、小票、二维码牌子遮一遮，客人进门先看见板子上的店名或者一句欢迎语，注意力就不在钱箱上了。
做生意的都图个顺当，收银台是每天收工前数钱的地方，这个位置坐得舒坦、看得敞亮、台面干净，比对着哪个方位都实在。那些说收银台正对大门必破财的说法，搁在快节奏的小买卖上不一定准，搁在慢悠悠的讲究店里倒有几分道理，关键还是看人怎么用这个位置。
厨房灶台那点事也一样。老规矩说灶台不能对门、不能对厕所、不能对水槽，说来说去，背后都是防火、防潮、防风、防油这些过日子的硬道理。把灶台跟水槽隔开，是为了油锅旁边没有凉水；把灶台跟冰箱隔开，是为了机器少受热；把灶台跟窗户隔开，是为了火苗不蹿风；把灶台跟卫生间墙隔开，是为了吃的东西不沾潮气跟异味。
要是厨房已经装好了，灶台跟水槽就是挨着，那也有补救的法子。中间挂一块隔热防油的小挡板，比台面高出二十来公分，炒菜的时候油点子大部分挡在板子这边，水槽那边溅过来的水也过不来。挡板要选金属的或者钢化玻璃的，别用塑料板，灶台边上温度高，塑料板烤久了变形还冒味儿。
灶台挨着冰箱的，要是挪不开，就在冰箱跟灶台之间塞一个窄窄的置物架，架子不用宽，二十公分左右，上面放点不怕热的锅盖架、隔热垫，权当是个隔热带。别小看这二十公分，灶台的火舌跟热油就够不着冰箱侧板了，冰箱散热也顺畅不少。
灶台在窗户底下的，炒菜的时候把靠灶台这扇窗户关上，开旁边那扇。要是窗户就在灶台正上方，装个油烟机的时候让师傅把出风口跟窗户留点距离，别让抽出去的热风又被风倒灌回来。做饭的时候人稍微侧着站一点，别正对着窗户缝吹风，肩膀就不遭罪了。
这些活儿都不大，动动手就能改，比请人看风水实际得多。厨房跟收银台，一个管着一家人的嘴，一个管着一家店的进项，这两个地方摆得顺手，人心里就踏实。日子久了回过头看，那些讲究说到底都是让用着舒服、看着顺眼、不出岔子。台面擦干净，水火隔开，该通风的地方通风，该避风的地方避风，比什么说法都强。