厨房灶台坐向哪个方向好怎么看。这件事如果掰开揉碎了讲,其实老一辈传下来的讲究跟现在的户型条件经常打架,灶台到底朝哪边、背靠哪面墙、视线能不能看见门,都得一样一样摸清楚才能定。很多人第一反应是看罗盘或者问先生,但真到了毛坯房里站着,手里连个指南针都没有的时候,最管用的办法是先分清房子的坐向,再把人站到灶台预定位置上去模拟炒菜的动作,看看身体面向哪里、后背有没有靠实、左手边够不够宽、油烟往哪飘、窗外有没有穿堂风直接打火。这些实打实的感受比任何一句口诀都靠谱,因为灶台一天要用两三回,别扭不别扭身体马上就知道。
传统说法里灶台不宜正对厨房门,理由是开门见灶容易散财,其实从生活角度看就是门一开风直接灌到炉头上,火苗乱晃还不安全,人站在灶前背对着门也容易吓一跳。如果户型已经定死,厨房门正对着灶台的位置,就把灶台往左或往右偏半米,让炉头跟门形成一个小夹角,不要完全在一条直线上。还有人说灶台背后不能空,最好靠一面实墙,这个讲法放到现在也说得通,因为背后是墙人站着稳当,油锅溅起来不容易伤到后面路过的人。如果背后是窗户或者过道,炒菜时总觉得后面有风、有人,心神不宁,这种布局哪怕从科学角度讲也是要避开的。所以看灶台朝向先看它背靠什么,再看它面朝什么,最后才轮到东南西北这些方位。
具体到方向本身,北方地区冬天冷,灶台如果坐在北面朝南,人炒菜时后背是北墙,冬天墙体外侧温度低,站久了后背发凉,反而朝东或朝西更舒服,因为早上的太阳和下午的太阳都能从侧面照进来一点,厨房不那么阴。南方地区夏天闷热,灶台朝西的话下午西晒很厉害,炉火加上日头,整个厨房像蒸笼,这时候把灶台安排在朝东或者朝北的墙面上会凉快不少。有人问灶台朝北是不是一定不好,其实没有这个绝对说法,朝北的灶台只要背后不是外墙、不是电梯井、不是卫生间那面墙,用起来照样顺手。关键看墙的另一面是什么,如果墙后是卧室床头,炒菜的声音和热气会穿墙过去,晚上做饭影响休息,这种哪怕方向再好也要改。
看灶台朝向还要结合水槽的位置,厨房里水火相邻是难免的,但最好别让水龙头直接对着炉头,中间留出至少四十公分的操作台面。现在很多小户型把水槽和灶台挤在一个拐角,人站在中间转个身就能洗菜下锅,动线是短了,可洗菜溅出来的水容易落到油锅里,火苗遇到水星子会爆,这个比方向不方向更实际。如果厨房够长,水槽在窗下、灶台在另一头,中间留出切菜区,这样的布局无论朝哪个方向都比挤在一起强。所以回答灶台坐向哪个方向好,先得看厨房的开门在哪、窗户在哪、烟道在哪,这三个位置固定下来,灶台能选的墙面其实就剩一两面了。
董事长办公室中式布局图方案这件事,跟普通员工办公室完全是两个路数。普通办公室求的是整齐、效率、好管理,董事长办公室要的是稳、厚、有靠,还得让人一进门就觉得这里说话算数。中式布局里最看重的是座位后面那堵墙,必须实墙,不能是玻璃隔断,不能是窗户,更不能是柜子中间留出来的空当。背后有实墙叫有靠山,坐在那里心里踏实,后面来人也能提前听见脚步声。如果原始结构里座位背后是落地窗,就用一整排到顶的实木书柜或者博古架挡上,中间留出挂一幅山水的位置,既补了靠山又不浪费采光。
中式董事长办公室的桌子一般不放在房间正中间,而是偏后偏左或者偏右,留出前面一块完整的明堂。明堂就是桌子前方那片空地,要够宽、够平,不能让客人一进门就撞到桌子角。桌子本身如果是深色实木,尺寸宜大不宜小,长度一米八起步,宽度九十公分往上,这样铺开文件、摆上茶盘都够用。椅子后面到墙的距离留一米二左右,人坐下去往后一靠不会顶到柜子,起身时椅子腿也不刮墙。桌子前方摆两把客椅,客椅不要跟主位完全正对,稍微偏一点,这样说话不用直直地瞪着对方,中式讲究含蓄,角度偏个十五度最舒服。
房间里的家具摆放顺序也有讲究,先定主位也就是桌子和椅子,再定副位也就是客椅和茶几,最后才轮到装饰品。很多人一上来先想着挂画、摆石头、放绿植,把主位挤得没地方,这就是本末倒置。中式布局讲究主次分明,桌子是主,其他都是辅,辅的东西不能抢了主的风头。比如博古架上的摆件,宜少不宜多,一两件有分量的石雕或者铜器就够,摆一堆小玩意儿显得琐碎,坐在主位上的人看着也分心。绿植不要放在桌子正后方,那会挡住靠山,放在侧墙边或者沙发角上就行,叶子要阔不要尖,尖叶子在传统说法里容易带煞气。

门窗的关系在董事长办公室里比灶台还关键。门是气口,窗是气眼,座位不能正对门,也不能背对门,最好跟门形成斜对角,这样门一开外面的人不能一眼把桌子后面看个底朝天,坐在里面的人却能第一时间看到谁进来了。如果房间门正对着窗户,中间又没遮挡,这就叫穿堂风直通,坐在这样的屋里总觉得坐不住,文件也容易被风吹得满桌跑。遇到这种格局,就在门和窗之间加一道屏风或者一组矮柜,高度齐腰就行,既挡了直来直去的气流,又不影响走路。屏风用木质的比玻璃的好,中式办公室要的就是木头的温润感。
中式布局图方案里还有一个容易忽略的地方是地毯和灯具。桌子底下的地毯颜色要比地板深一点,把主位圈出来,人踩上去脚感软和,视觉上也有个界限。灯具不要用那种明晃晃的吸顶灯直射头顶,最好在桌子正上方挂一盏向下收光的吊灯,光打在桌面上,人脸在光晕外,这种明暗关系让人坐下来自然就安静了。沙发区可以另配一盏落地灯,客人坐着喝茶时光线从侧面过来,比头顶的灯舒服得多。这些细节画在布局图上的时候只是一些小圆圈和小方块,但实际用起来差别很大。
房间里的柱子也是中式布局里必须处理的东西。如果房间中央或者角落有突出的承重柱,不能让它正对着主位,也不能让客椅背靠着柱子。柱子属阴,背靠柱子等于背后没有实墙,坐久了肩膀发紧。实在避不开就在柱子面向主位的那一面挂一幅竖向的书法或者装一面薄薄的木饰板,把它伪装成一面窄墙。横梁压顶更是要避开,桌子千万不能摆在横梁正下方,人坐在梁下抬头就看见一道压下来的影子,心里发闷。如果梁的位置刚好在房间中间,桌子就往后挪,让梁落在明堂上方而不是座位上方,这样前面空地大一点,头顶也干净。
中式布局还讲究左高右低,站在主位面朝门的方向,左手边叫青龙位,右手边叫白虎位。左边的家具或者装饰可以比右边稍高一点,比如左边放一盆高一点的绿植,右边放矮一点的边几,这样视觉上稳当。但这不是死规矩,如果左边有窗户右边是实墙,就不要再人为加高左边,否则左高加窗亮会压过右边,反而失衡。一切以实际房间的采光和墙体为准,口诀只是参考,不是圣旨。画布局图的时候先把门窗柱梁这些不能动的东西标出来,再把桌子椅子柜子往里面填,填进去之后人站到图纸前想象一下动线,从门口走到桌边要几步、中间有没有绕、坐下来视线落在哪里,这些问题图纸上能看出一大半。
中式办公室的色调以深色木纹为主,但也不能全屋黑压压的,墙面留白或者用米色,地面用深胡桃木色,家具再深一个度,这样层次就出来了。桌子上的摆件不要超过三样,一盆小菖蒲、一方砚台、一个铜镇纸就很好,摆多了像杂货铺。沙发区的茶几上放一套素色茶具,壶嘴不要对着门,这是老礼,其实也是对客人的一种尊重,壶嘴对着谁都不礼貌。这些细节虽然琐碎,但董事长办公室的气场就是靠这些琐碎堆出来的。
回到灶台的事,看方向还有一个土办法,就是拿张纸画个简单的九宫格,把厨房的门、窗、烟道、下水管位置标出来,然后把灶台往不靠窗、不靠门、不靠下水管的那面墙放。如果这面墙恰好朝东或者朝东南,那当然好,早上有光,下午不晒,做饭时心情也敞亮。如果这面墙朝西,就在窗户上贴一层隔热膜或者挂半帘,把西晒挡一挡。如果朝北,就在灶台上方装一盏亮一点的灯,补足光线。方向是死的,人是活的,一个灶台用二十年,前面多花半天时间琢磨,后面省掉无数别扭。
中式办公室布局图画完之后最好用红笔把主位、客位、明堂、靠山这几个关键词标在旁边,施工的人一看就懂。不要只画家具轮廓,要把门的开启方向、窗的开启方向、插座位置、网线接口都画进去,这些才是真正影响使用的硬条件。桌子再好看,插座在桌子后面够不着,天天拖插线板,什么风水都白搭。所以布局图的本质是一张生活动线图加心理感受图,先把人伺候舒服了,那些讲究自然就顺了。