厨房灶台坐向哪个方向好技巧_厨房灶台不能和什么挨着技巧
厨房灶台坐向哪个方向好技巧_厨房灶台不能和什么挨着技巧。老一辈人盖房子盘灶台，最先念叨的不是砖瓦水泥，是灶王爷的嘴该朝着哪边开，这事听着玄乎，实际上落到每天点火做饭的人手里，就是烟往哪走、风从哪灌、人站在锅前是顺光还是背光。灶台坐向没有全国统一的标准答案，可老工匠传下来的法子有个大前提，先看房子本身的坐向，再看门窗的位置，最后才轮到灶台自己朝哪。北方的正房大多坐北朝南，灶台如果跟着房子走，灶口朝南，冬天北风从后墙过来，烟不容易倒灌，人站在灶前脸朝南，白天借得上光，切菜看得清。南方的老房子讲究天井和穿堂风，灶台常常贴着东墙，灶口朝西或者朝北，为的是避开雨季刮进来的东南风，湿柴点着了烟不往屋里扑。所以灶台坐向第一要躲的是常年风向，第二要躲的是门口进来的直风，第三才轮到采光。有人把灶台坐向跟命理八字绑在一起，说东四命的人灶口不能朝西，西四命的人灶口不能朝东，这套说法在民间流传很广，可实际施工的时候，瓦匠师傅往往先量烟道，再量碗柜的高度，最后才问一句主家信哪个方位。要是厨房窗户开在南墙，灶台硬要朝南，炒菜的时候油烟直接糊在玻璃上，半个月就结一层黄腻子，这种朝向哪怕书上写得再吉利，住进去的人也会骂。灶台朝东或者朝东南，早晨太阳刚出来那阵，锅里煮着粥，人站在灶前不刺眼，下午西晒最毒的时候灶台已经背了阴，这个方向在很多地方被当成最舒服的朝向。灶台朝西，夏天的傍晚西晒正对着锅台，油瓶盐罐晒得发烫，人炒两个菜就一身汗，除非厨房西墙外头有大树或者隔壁楼挡着，不然这个朝向谁用谁叫苦。灶台朝北，光线最稳，可冬天北风顺着窗缝门缝往里钻，火苗乱晃，费气费柴，老平房里头尤其明显。现代楼房的厨房多数是开发商定好的烟道和燃气管道位置，灶台能挪的余地不大，这时候坐向就不如通风和距离重要，抽油烟机离公共烟道越近，排烟越顺，灶台离窗户太近，风把火苗吹散，锅底受热不均匀，这些比朝向更实际。
厨房灶台不能和什么挨着，这个讲究比坐向还多。第一条，灶台不能紧挨着水池。水火不相容这话人人都听过，落到厨房里头，就是灶台和水池之间必须留出一段干爽的台面。老式厨房没这个条件，往往水缸就在灶台边上，舀水方便，可溅出来的水星子落在热锅沿上，油锅一遇到水就炸，烫手崩脸的事不少见。现在的厨房装修规范里，灶台和水池中间至少要隔开三十公分，最好有四五十公分，这段台面用来放切好的菜、盛出来的盘子，人站在中间转身不碰胳膊。如果地方实在小，水池和灶台必须挨着，就在中间加一块挡水板，高度十公分左右，能把溅水挡掉大半。第二条，灶台不能正对冰箱。冰箱侧板离灶台太近，火烤着压缩机那一面，制冷耗电翻倍，夏天冰箱外壳摸着烫手，里头的菜还容易坏。有些小户型把冰箱嵌在灶台旁边，中间只隔一块窄窄的侧板，用上半年冰箱门封条就变形，关不严实。灶台和冰箱之间如果实在避不开，至少留出十五公分散热缝，或者用隔热板隔开，再或者把冰箱挪到厨房另一头。第三条，灶台不能挨着窗户太近。窗户是通风的口子，也是风进来的口子，灶台贴着窗户，炒菜的时候油烟刚升起来就被风吹散，抽油烟机吸不干净，玻璃和窗台上全是油点。刮大风的天气，火苗被风吹得东倒西歪，小火烧不开，大火烧不匀，锅把手朝窗户那边还容易被风吹得发烫。如果厨房只有窗户那面墙能放灶台，就把灶台往窗边挪开二十公分，窗户改成上悬窗或者只开一扇，炒菜的时候开另一边窗。第四条，灶台不能和卫生间共墙。有些房子的厨房和卫生间背靠背，灶台正好贴着卫生间的墙，墙面潮气重，瓷砖缝里容易发霉，灶台后面的墙皮时间长了起鼓脱落。更讲究的人说卫生间是污秽之地，灶台是入口之食，这两样不能背靠背，哪怕中间隔着一堵墙也不行。从实用角度看，卫生间墙内的水管如果漏水，顺着墙渗到灶台后面，维修起来要砸墙，麻烦得很。如果家里的格局改不了，就在灶台后面加一层防潮背板，墙面刷防水，灶台和墙之间留两公分空隙通风。第五条，灶台不能正对厨房门。人一进厨房，第一眼看见灶台，这在老说法里叫露灶，意思是财气被进门的风冲散。从做饭的人感受来说，灶台正对门口，外面有人走动，锅里的热气往门口飘，人站在灶前总觉得背后有风，炒菜不踏实。如果厨房门正对灶台没法改，就在门和灶台之间挂一道半截帘子，或者把灶台侧过来一点，让灶口不对着门。第六条，灶台不能挨着米缸面缸。米面怕热怕潮，灶台边上温度高，米缸放在旁边，米粒容易发糠，面缸里的面容易结块生虫。老式厨房里米缸都放在离灶台最远的墙角，还垫着木板防潮。现在的橱柜地柜里如果挨着灶台设计了米箱，最好换成带密封盖的，或者把米箱挪到水槽那边的地柜里。第七条，灶台上面不能有横梁压着。人在灶前做饭，头顶一根梁，站久了觉得压抑，炒菜的时候抬头看见梁，心里别扭。老房子遇到这种情况，要么把灶台挪开，要么在梁下做吊柜包起来，让头顶是平的。第八条，灶台不能挨着消毒柜和洗碗机太近。这两样电器工作的时候散发热气和湿气，灶台本身温度高，两边热气夹着，中间的操作台面摸着都烫，电子面板也容易老化。如果橱柜设计把消毒柜放在灶台正下方，中间要加隔热层，否则消毒柜的外壳长期受热，门板变形打不开。第九条，灶台不能和洗衣机挨着。有些小户型把洗衣机放进厨房，如果洗衣机紧挨灶台，炒菜溅出来的油星子落在洗衣机外壳上，擦都擦不掉，洗衣机的进水管和排水管靠近热源，橡胶件老化快，容易漏水。洗衣机和灶台之间最好隔开一个地柜的宽度，实在不行就加一块活动隔板，做饭的时候挡着点。第十条，灶台不能紧贴墙角。灶台如果一边顶着墙，锅从灶上端下来的时候，手肘没地方拐，炒菜翻锅的动作也施展不开，靠墙那侧的墙面还会被油熏得发黑。灶台两侧至少要有一侧留出三十公分以上的台面，端锅、盛菜、放调料都方便。有些厨房窄长，灶台只能靠墙放，那就把灶台往外挪十公分，墙面贴不锈钢板或者防油污板，擦起来省劲。第十一条，灶台不能和电饭煲、微波炉这些常用小家电挤在一起。灶台周围的操作台面被小家电占满，炒菜的时候连个放盘子的地方都没有，手忙脚乱。电饭煲离灶台太近，煮饭的蒸汽飘到灶台上，油污混着水汽，台面黏糊糊的。微波炉放在灶台旁边，外壳沾上油烟，散热孔堵了，用久了嗡嗡响。这些小家电最好集中放在离灶台半米以外的地方，中间留出备餐区。第十二条，灶台不能和垃圾桶挨着。垃圾桶放在灶台边上，炒菜时丢个蛋壳菜叶是顺手，可垃圾的味儿混着灶台的热气往上蒸，整个厨房都是酸臭味。垃圾桶最好放在水槽下面或者厨房门口，离灶台远一点，并且用带盖的。第十三条，灶台不能和木质搁板或者开放式调料架贴得太近。木搁板在灶台上方，长期被油烟熏，木板吸油变黑，擦不掉，还有火灾隐患。开放式调料架放在灶台旁边，盐罐糖罐里落满油灰，调料结块，用起来不卫生。灶台上方如果要做收纳，就用金属或者玻璃材质的封闭柜门，调料放进柜子里或者离灶台远一点的拉篮里。第十四条，灶台不能和燃气表挨着。燃气表怕热，灶台和燃气表的距离太近，表壳受热老化，连接管也容易出问题。装修的时候燃气表的位置不能自己乱动，灶台定位一定要避开燃气表和燃气管道，留足安全距离。第十五条，灶台不能和插座开关挨得太近。灶台旁边的墙面上如果全是插座，炒菜时油锅里崩出来的油星子溅到插座里，短路打火，这事不是闹着玩的。插座要装在离灶台水平距离三十公分以外的地方，最好带防溅盒。第十六条，灶台不能和玻璃推拉门挨着。厨房的推拉门如果紧挨着灶台，炒菜时油温一高，热浪扑到玻璃上，玻璃受热不均，时间久了有炸裂的风险。推拉门的门框和灶台之间要留出半米以上的缓冲距离。第十七条，灶台不能和实木橱柜门挨着太近。实木门板受热容易开裂变形，灶台正上方的吊柜门板尤其明显，用上一年，门板缝就合不拢。灶台上方的吊柜底部要加防火板或者金属板，吊柜离灶台台面的高度至少六十五公分。第十八条，灶台不能和冰箱插座共用一条线路。冰箱要单独走一路电，灶台附近的电器功率高，如果冰箱和灶台附近的插座串在一起，冰箱频繁启动，电压不稳，压缩机容易烧。这事是水电改造的时候就要定好的，等橱柜装完再想改，就得砸墙。第十九条，灶台不能和净水器挨着。净水器的滤芯怕热，放在灶台下面的地柜里，灶台一开火，地柜里温度升高，滤芯外壳变形，密封圈失效，漏水泡了橱柜。净水器要装在水槽下面的地柜里，离灶台越远越好。第二十条，灶台不能和暖气片挨着。厨房里如果有暖气片，灶台离暖气片太近，冬天暖气烘着灶台，灶台台面发烫，调料和油瓶受热变质，夏天暖气虽然不热，可暖气片缝隙里积的油灰特别难清理。灶台和暖气片之间至少隔开四十公分，中间放一个窄柜或者空着。这二十条忌讳里头，有的是老说法，有的是实打实的安全问题，但核心就一句，灶台是个发热冒烟的东西，它周围的东西要么怕热，要么怕油，要么怕潮，要么怕火。把灶台当成一个火源来看，它旁边该放什么不该放什么，自己就能想明白，不用背那些条条框框。真到了厨房里，拿尺子量一量灶台到水池的距离，伸手摸一摸冰箱侧板烫不烫，抬头看一看油烟往哪飘，这些动作比翻黄历管用。灶台坐向和挨着什么，说到底就是让火待在它该待的地方，让做饭的人少吸一口烟，少擦一面墙，少换一台电器，少修一次水管。