厨房灶台坐向哪个方向好讲究。先说灶台本身,老祖宗传下来的规矩里,灶王爷是坐在灶上看家宅的,所以灶口不能正对大门,否则家里钱财留不住,天天往外漏。这个说法搁到现在,其实也有一层实用道理,灶口对大门,风直灌进来,火苗乱晃,炒菜的人站久了也容易受风。灶台背靠实墙最稳当,背后是窗或者背后空荡荡的,人站在灶前总觉得后面凉飕飕,老一辈管这个叫“无靠山”,家里做事容易半途而废。灶台还不能跟水池紧挨着,一个火一个水,中间不留点台面,洗菜切菜的水溅到油锅里,烫伤是常有的事,风水上叫“水火相冲”,日子过得磕磕绊绊。
坐向这事情,各地木匠师傅口口相传的口诀不太一样,但多数地方认准一条:灶口宜朝东或者朝南。东方是太阳升起的位置,早上生火做饭,柴火旺,寓意一天都有精神头。南方属火,灶本身也属火,火火相合,但不要正南正对午位,稍微偏一点东南最好,这个方位能接上午后的阳气,饭菜不容易凉,家里人也坐得住。朝西的灶台,西晒厉害,夏天傍晚做饭热得人发晕,老话讲“火烧西”,主家容易脾气躁。朝北的灶台更犯忌,北方属水,灶火被水压着,饭做不熟,家里人容易生寒病,这个说法在北方农村流传很广。
有关于进门见鱼缸这个布局,争议就大了。有人觉得一开门看见一缸活水游鱼,心情好,招财。但真正讲究的风水先生会摇头,说鱼缸不能正对大门。大门是气口,财气从门口进来,迎面一缸水把气挡在半路,财进不了厅堂,反而往门外返。鱼缸里的水属阴,门口光线一照,水汽蒸腾,时间长了门口那块地总是潮乎乎的,木地板起鼓,瓷砖打滑,老人小孩进门容易摔跤。还有一个更实际的麻烦,鱼缸放在正对大门的位置,开关门带起的风直接扑到水面上,鱼容易惊着,水泵的声音也显得特别响,晚上安静的时候嗡嗡个不停。
鱼缸摆在什么位置妥当。一般师傅会建议放在客厅的侧边,比如沙发扶手旁边,或者餐厅跟客厅之间的隔断位置。这个位置既让人一进门能瞥见鱼,又不挡气流的直线路径。鱼缸背后的墙要实,不能是玻璃隔断或者空架子,水要有靠,鱼才养得住。鱼缸上头不能压横梁,梁压水,家里人容易头疼。鱼缸旁边不要堆乱七八糟的杂物,尤其是垃圾桶,水跟污秽挨着,招蚊虫,水质也坏得快。鱼缸里的鱼养单数,一三五七九都行,黑色的鱼要有一两条,老辈人说黑鱼挡煞,其他红白金黄的招财。
厨房灶台跟鱼缸这两样,如果放在同一个家里,得先看它们各自的位置。灶台在厨房里,鱼缸在客厅,中间隔着一道墙或者一扇门,问题不大。怕就怕现在有些开放式的格局,厨房跟客厅打通,灶台正对着鱼缸,火跟水隔空相对,中间没有缓冲。这种布局,做饭的人一眼望过去是水,心里不定,炒菜火候都拿不准。如果家里已经是这样,最简单的一个办法,把鱼缸挪到灶台视线看不到的位置,或者中间放一盆阔叶绿植挡一挡。绿植属木,木能泄水气,又能生火,把水火之间的冲突化开。
再说回灶台坐向的细节。农村自建房跟城市商品房的厨房差别很大,自建房的灶台可以自己定方位,商品房的烟道和燃气管道基本把灶台位置锁死了。买房子的时候,如果厨房的灶台已经在西边或者北边,也别太慌。灶台不能挪,灶口的方向还是可以微调。燃气灶的炉头方向,让点火开关朝着东或者南,炒菜的人面朝东或者面朝南站,这就算把坐向掰回来了。有些集成灶是下排烟的,灶口朝哪都一样,这时候就看厨房窗户的位置,窗户在南边或者东边,灶台挨着这面墙,就算借了方位的气。
鱼缸的形状也有讲究。圆形最好,水无棱角,气走得顺。方形鱼缸四个角太尖,如果正对走廊或者门口,尖角对着人走动的路线,看着心里就不舒服。长方形鱼缸可以用,但长度不要超过客厅宽度的三分之一,太大了水气重,屋子里总有一股潮味。鱼缸的高度也有说法,水面不能高过成年人的胸口,低了不能低于膝盖。太高了水压顶,太低了气接不上来。鱼缸底下的柜子要结实,一缸水几百斤重,柜子晃一下,水洒出来,木地板全泡坏。
灶台的颜色和鱼缸的颜色,现在装修的人喜欢黑白灰,但灶台最好别用纯黑色。黑色属水,灶台属火,水克火,灶台面用黑色石英石的,时间久了总感觉做饭没热情。选米黄色、浅棕色、白色带点暖调的台面,火气能托得住。鱼缸的颜色以蓝色绿色为主没错,但鱼缸外围的装饰不要用大红大紫,水跟艳色相冲,鱼容易生病。鱼缸里的灯光用暖白色或者淡蓝色,不要用彩色射灯,鱼受惊会撞缸。
进门见鱼缸还有一个被忽略的问题,就是镜子。很多人喜欢在鱼缸背后贴一面镜子,觉得视觉上水变大了,鱼变多了。风水上鱼缸背后有镜子,等于把水气反射回门口,财气刚进门就被推出去。而且鱼缸前面的镜子晚上反光,起夜的人经过客厅吓一跳。鱼缸附近也不要挂大幅的瀑布画、海浪画,水太多太猛,家里人的情绪容易起伏。如果喜欢水景,挂一幅平静的湖面或者荷塘,比瀑布稳当。
灶台坐向跟家里人的健康有直接关联。灶台朝西的家庭,做饭的人长期下午被西晒,中暑的几率比朝东的高不少。灶台朝北的家庭,冬天厨房冷得快,饭菜端上桌就凉,家里人肠胃不舒服的频率会高。这些不是玄学,是每天三顿饭累积出来的结果。朝东的灶台,早晨阳光照进厨房,台面上的细菌滋生得慢,案板干得快,菜刀不容易生锈。朝南的灶台,冬天暖和,夏天也不至于暴晒,一年四季做饭的人都少受罪。
鱼缸养鱼的数量跟家庭人数也有对应。家里三口人,养五条或者七条合适。家里五口人,养七条或者九条。不要养两条或者四条,双数属阴,水也属阴,阴上加阴,鱼缸旁边待久了觉得冷。鱼死了一条,当天就捞出来补上,别让空位留着。鱼缸里的水一周换三分之一,不能整缸换,整缸换水鱼适应不了,水气也全散了。过滤棉半个月洗一次,水泵别停,水一停就成了死水,死水招晦气。
开放式厨房里灶台跟鱼缸的问题,如果实在挪不开,还有一个土办法。在灶台跟鱼缸之间摆一个黄铜的锅垫或者一个陶土的花盆。黄铜属金,金能生水,也能泄火,把两边的气都缓一缓。陶土属土,土能克水,又能藏火,中间有一层土隔着,水火不直接见面。这个办法老师傅常用,成本不高,但很多人不知道。摆的位置要正,不能歪,歪了气就斜着冲过去。

灶台坐向的讲究,说到底是从做饭这件事上磨出来的。一个人一天在灶台前站的时间,加起来可能比睡觉的时间还长。灶台的位置不对,人站在那儿就不舒服,切菜的时候光线从背后照过来,影子挡在案板上,容易切到手。灶台正对窗户,开窗炒菜油烟全吹回脸上,关窗又闷得慌。这些细碎的事情,风水书上不会一条条写,但住进去的人自己会有感觉。感觉不对劲,再好的装修也白搭。
鱼缸摆对了位置,家里人路过的时候愿意停下来看两眼鱼,那这个位置就是对的。摆错了位置,鱼缸成了障碍物,走路要绕,扫地要搬,换水要挪,家里人慢慢就烦了,鱼也不爱看,最后鱼缸变成落灰的摆设。风水从来不是死规矩,是让人在一个空间里过得顺手的经验。进门看不见鱼缸,但坐下来喝茶的时候眼角能扫到水光,这个距离最舒服。灶台不用正对东方,但做饭的时候后背有墙,窗外有光,火苗稳当,锅里的菜不糊不夹生,这顿饭就吃得住人。
现在的房子层高低,鱼缸上面再做吊柜,水面上压着柜子,鱼在下面游得憋屈。灶台上面做吊柜也是,柜子底部离台面太近,高个子的人炒菜撞头,矮个子的人拿东西够不着。吊柜底部离台面至少七十公分,这个高度火苗不会燎到柜门,调料罐子放上去也不挡视线。鱼缸上方的吊柜离水面至少五十公分,给水汽留条路,不然柜子底部长霉斑,黑乎乎一片擦不掉。
有人问灶台用电磁炉是不是就没有坐向的讲究了。电磁炉没有明火,但热源还在,坐向的道理一样。电磁炉的散热口不能对着水池,热气扑到水龙头上,水龙头表面起水垢。电磁炉也不能放在冰箱旁边,冰箱侧面散热,电磁炉也散热,两台机器对着烤,电费蹭蹭涨,冰箱压缩机寿命还短。灶台坐向不光是火的问题,是整个厨房热源、水源、风源之间的配合。
鱼缸放在餐厅跟客厅之间,吃饭的时候能看见鱼游,食欲会好一点。但鱼缸不能正对餐桌,水气扑到饭菜上,菜凉得快。也不能放在电视墙旁边,电视一开,声音震得水面晃,鱼群乱窜。鱼缸旁边最好有一个可以坐下来的地方,比如单椅或者飘窗,人跟鱼之间有个安静的缓冲。很多人养鱼养不长,不是鱼的问题,是鱼缸的位置让鱼天天紧张。
灶台坐向还有一个容易忘的角落,就是灶台旁边不能放洗衣机。洗衣机属水,还带震动,水火相邻,洗衣机甩干的时候整个台面都跟着抖,灶台上的锅盖碗碟容易滑下来。厨房再小,也要想办法把洗衣机挪出去。如果实在没地方,洗衣机跟灶台之间加一块厚实的隔板,板子要顶到两边墙,把震动隔开。鱼缸旁边更不能放音响或者跑步机,这些震动大的东西,水受不了,鱼更受不了。
进门见鱼缸这个事,如果大门外面正好对着电梯口或者楼梯口,那门口的气比较急,鱼缸摆在玄关侧面挡一挡,有缓冲的作用。但如果大门外面是平缓的走廊,鱼缸就别正对门,放在门旁边的矮柜上,进门换鞋的时候能看见鱼,气也不会被水截住。玄关的鱼缸要小,三十到六十公分长就够了,太大了堵路,玄关本来就不宽,再摆个大鱼缸,搬个东西都费劲。
灶台的方向定下来之后,灶台上面的东西也有讲究。菜刀不能明着摆在台面上,用完收进刀架或者抽屉里,刀尖不对着人常站的位置。锅铲汤勺挂起来,勺口朝下,不接灰尘。抹布不要搭在灶台边上,湿抹布捂着台面,台面接缝处容易发黑。盐罐糖罐用完盖紧,敞着口,水汽进去结块,还招小虫子。这些零碎的规矩,跟灶台坐向一样,都是为了让做饭这件事顺当。
鱼缸里的水草别种太多,水草晚上呼吸耗氧,鱼会浮头。石头要选圆润的,带尖角的石头鱼游过去容易划伤。鱼缸底砂别用白色的,鱼粪落在上面特别显眼,三天不吸就一层脏。用深色的底砂,鱼的颜色显得更亮,水也显得更清。鱼缸的灯每天开六到八个小时,开太久长绿藻,缸壁上黏糊糊一层,擦起来费劲。
灶台朝南的家庭,夏天下午厨房西晒不到,但南晒也够热。可以在南边窗户贴一层隔热膜,或者挂半截竹帘,光挡一半,风留一半。朝东的灶台,早上太阳直射台面,酱油瓶醋瓶别放在窗边,晒久了味道变。朝西的灶台,下午必须拉上遮光帘,不然台面上的油渍被晒干,擦都擦不掉。朝北的灶台,冬天窗缝要封好,北风灌进来,火苗飘,还费燃气。
鱼缸的水如果发绿,不是风水问题,是光照太强或者过滤不够。把鱼缸挪到太阳晒不到的地方,每天开灯时间缩短到四个小时,三天换五分之一的水,水慢慢就清了。鱼缸里的鱼如果总是躲在角落不出来,先别急着加药,看看是不是门口的风老吹到水面,或者电视声音太吵。把鱼缸挪到安静一点的位置,鱼自己就游出来了。风水上的很多调整,其实就是把环境里的干扰去掉。
灶台坐向跟鱼缸布局,这两件事连在一起看,核心就一句话:火要稳,水要静,中间有东西隔开。灶台的火稳了,家里一日三餐有着落。鱼缸的水静了,家里有个喘气的地方。进门别让水挡路,做饭别让风搅火,这比什么复杂的口诀都管用。具体到每家每户,灶台挪不动就调炉头方向,鱼缸挪不动就加隔断,总有能变通的地方。住进去之后多留心做饭的人累不累,看鱼的人多不多,这两个细节比任何罗盘都实在。