厨房灶台坐向哪个方向好大全,这个问题在装修群里隔三差五就有人翻出来吵一遍。老话讲灶台是家里养命的地方,坐向选得别扭,掌勺的人站久了心里发堵,炒菜颠锅都觉着身后有风。有人说灶不能坐东朝西,因为西方属金,火克金反倒耗自己的气。还有种更常听到的讲法,灶台不能正对厨房门,一开门风直冲灶眼,火苗乱晃不说,油烟还容易被气流卷得满屋跑。如果单从通风和抽油烟机效率看,灶台最好别放在窗户正下方,窗一开火就散,锅底受热不均匀,爆炒的菜十有八九欠火候。
老一辈木匠师傅留下的口诀其实没那么多玄虚,核心就一条,灶台背后要有靠。靠实墙,别靠玻璃窗,也别背对厨房门。人站在灶前炒菜,后背空荡荡的,时间长了腰酸,心里也不踏实。坐北朝南的灶台在北方平房里常见,南边采光足,切菜配菜区亮堂,冬天还不冷。坐南朝北的也有,夏天厨房凉快,可北方冬天西北风一灌,灶眼附近温度低,煤气灶点火偶尔会迟钝。坐东朝西和坐西朝东这两类,更多是看厨房开窗位置和烟道走向,别硬套方位吉凶,老房子受户型限制,很多灶台就只能顺着烟道贴墙走。
现在商品房的厨房,十户里有七八户灶台都落在东北角或者西南角,这跟整栋楼的公共烟道和燃气管道位置有关。你硬把灶台挪到所谓的吉位,燃气软管要接出三四米,穿柜打孔不说,物业验收还不一定给过。所以选灶台坐向,第一看烟道距离,第二看操作动线,第三才轮到方位讲究。动线上最忌讳灶台夹在水槽和冰箱中间,一边是水汽一边是冷气,火苗常年被两股气夹着,炒菜的人来回转身也容易磕碰。如果厨房够宽,灶台和水槽之间留出六十厘米以上的备菜区,这条动线就顺了。
厨房门对厕所门这个格局,被很多人当成大忌,其实最直接的问题是气味。厕所门一开,潮气和浊气往厨房窜,灶台附近又热,那股混合味确实难闻。简单化煞布局不一定非要挂什么五帝钱或者八卦镜,那些东西心理作用大过实际用处。最管用的办法是把厕所门改成常闭式,门上加个闭门器,几十块钱,上完厕所门自动弹回去,比贴符咒实在。其次在厨房门内侧挂一道半截帘,帘子长度过门框三分之二,布料选厚一点的帆布或者竹帘,挡视线也挡一部分气流,炒菜时帘子放下,平时卷起来也不碍事。
如果两个门正对着的过道很窄,连门帘都嫌晃悠,那就在厨房门框上方装一道风幕机,就是商场门口那种往下吹风的机器,家里用功率小一点的,三百瓦左右足够。风幕机一开,气流从上面垂直切下来,厕所那边的潮气基本过不来,夏天还能挡苍蝇。这个办法花钱比装修拆改少,效果却是实打实的。有人担心风幕机声音大,选直流无刷电机的型号,噪音能压到四十五分贝以下,跟抽油烟机低档差不多。
还有一种更省事的化煞布局,在厨房和厕所之间的过道摆一盆阔叶绿植,绿萝、龟背竹或者春羽都行。植物本身能吸潮吸味,叶子宽大的还能减缓两侧空气对流。花盆别用塑料的,用粗陶盆,透气好,浇水多了也不容易闷根。绿植高度最好在人的腰部以上,太矮了挡不住气流,太高了又挡路。如果过道实在摆不下花盆,就在厨房门后挂一个艾草香包,每半个月换一次里面的艾草末,那股药香能把厕所飘过来的异味压住大半。
有的人家厨房门对厕所门还不是正对,是错开半扇门的位置。这种斜对的情况比正对好处理,只要在厨房门旁边放一个落地置物架,架上堆些干货、米箱或者常用锅具,把两个门之间的视线和气流通道截断一块,就算化解了。架子不用顶到天花板,一米六到一米八高就行,太高了拿东西不方便,也显得堵。置物架背板选实心的,不要镂空的,镂空架子挡不住多少气。
从灶台坐向再绕回厨房门对厕所门这个局,其实两者经常同时出现在小户型里。开发商为了省面积,厨房和厕所贴在一起,门还开在同一面墙上。这种情况下,灶台的位置尽量离厨房门远一点,别让灶眼正对门洞。如果灶台已经在门洞对面了,那炒菜时就把厨房门带上,油烟机开大档,负压会把厨房里的空气往外抽,厕所那边的气味反而更不容易倒灌进来。抽油烟机排风管要装止逆阀,这个很多人忽略,结果楼下炒菜的味道全从自家烟道倒灌回来,比厕所味还难闻。
止逆阀有塑料的和不锈钢的,塑料的用两年会变形,不锈钢的贵一点但密封耐久。装的时候让师傅在阀片边缘打一圈玻璃胶,再套排风管,基本能杜绝倒烟。厨房门对厕所门的化煞,核心是把两边的空气交换切断,门帘、风幕机、绿植、置物架都是这个道理。至于摆铜葫芦、挂凸面镜、埋五帝钱这些,如果图个心安可以做,但别指望光靠它们就能挡住真实的气味和水汽。那些物件不通风不吸水,挂久了落油灰,清理起来还费劲。
灶台坐向还有一个容易吵起来的点,就是灶台能不能跟水槽并排放在同一面墙上。老规矩讲水火不容,中间要有隔断。放到现在看,只要水槽和灶台之间留出四十厘米以上的台面,水不容易溅到油锅里,就没啥大问题。要是台面太窄,水槽里洗菜的水星子飞到热油锅里,噼里啪啦乱崩,那才是真的危险。所以并排可以,但中间那段台面别省。还有种做法是在水槽和灶台之间加一块十厘米高的挡水条,亚克力或者不锈钢的,用免钉胶粘在台面上,水就溅不过去了。这个比什么风水摆件都管用。

再一个,灶台正上方别做吊柜。有些小厨房为了多收纳,把吊柜直接压在灶台上方,炒菜时脑袋都快顶到柜门了。且不说热气和油烟长期熏柜子,柜门板会变形,单说炒菜时抬头拿调料,油锅就在眼皮底下,稍一分神就容易烫到。吊柜底边离台面至少要六十五厘米,灶台上方最好留空,装个侧吸式油烟机,高度控制在一米五到一米六之间,吸得干净还不碰头。如果非要在灶台上方做收纳,就做薄一点的开放格,深度别超过二十厘米,放些不怕油烟的锅盖架或者隔热垫,别放食材和调料瓶,那点空间夏天被火烤着,调料都容易变质。
说到厨房门对厕所门,还有个细节是门本身的门槛。老式房子厨房和厕所门口都有门槛石,现在装修很多人图好看把门槛石取消了,全屋通铺。这其实对厨房和厕所之间的隔气不利。如果家里这两个门正对,建议在两个门洞底下各留一道一厘米高的小门槛,用同色石材磨个圆边,走路不绊脚,但能挡住地面上的水汽。厨房那边就算洗菜溅了水,也不至于顺着地砖流到厕所门口去。厕所那边的潮气更不会贴着地面往厨房爬。这个做法比在门框上贴符管用,而且是装修阶段顺手就能做的,成本几十块钱。
已经装修完的房子没法加门槛石怎么办,就在两个门之间的地面上铺一块吸水地垫。地垫别用长毛的,用硅藻泥或者短绒棉的,脏了拿水冲一下晾干接着用。地垫宽度要超过门洞宽度,长度铺个六十厘米,从厨房门口铺到厕所门口,中间别断开。人从厕所出来先踩一脚,鞋底的水吸掉大半,再进厨房就不容易把潮气带进去。地垫下面加一层防滑垫,不然踩来踩去容易移位,老人小孩经过还可能滑倒。
现在很多户型是厨房门对着餐厅,厕所门开在餐厅另一侧,这种不算正对,但距离近,气味还是会串。这种布局最简单化的办法是把厕所门改个方向,往卧室走廊那边开。如果动不了墙,就在餐厅和厕所之间加一道轻质隔断,木格栅或者长虹玻璃都行,高度到顶或者两米左右,把厕所门藏到隔断后面,人坐在餐厅里看不到厕所门,心理上就舒服很多,气流也绕了一下,不会直接冲过来。这个隔断不用做满墙,留出走道宽度就行,底下还能放个窄鞋柜或者雨伞架。
灶台坐向如果实在没得选,只能坐在厨房门正对面,那就把厨房门改造成隐形门,门板颜色跟旁边墙面刷成一样的,门把手用隐形的按压式。这样从餐厅看过去,厨房门像一面墙,灶台也就不那么突兀地冲着外面了。隐形门要装质量好的合页,用液压闭门合页,开门后能自动缓闭,比普通弹簧合页耐用,还不夹手。门板材料别用太重的实木,用蜂窝铝板或者轻质复合板,长期开合不容易下垂。这个办法还能顺便解决厨房门对厕所门的问题,因为两个门都不显眼了,视觉上的冲撞感会弱很多。
还有个更笨但有效的办法,在两个门之间的天花板上装一道软帘轨道,挂一层薄纱帘。平时纱帘收在一边,做饭时拉过来挡住厕所门方向,吃完饭再拉开通风。这个帘子不用拖地,离地二十厘米就行,底下留出空气流通的缝隙,但挡住视线的部分足够用了。纱帘选防油烟的涤纶材质,沾了油烟拆下来扔洗衣机一洗就干净。比布帘好打理,比珠帘挡气效果好。
有关于灶台坐向和厨房门对厕所门的化煞,说到底都是围绕两件事,火的安全和气的流通。火要稳,背后有靠,前面有操作余地,左右别被水汽和冷风夹击。气要顺,厨房的油烟和厕所的潮气各走各的路,别在门口打架。把这两件事安排明白了,那些方位吉凶上的讲究,能兼顾就兼顾,兼顾不了也别硬来。毕竟房子是住出来的,不是摆出来的。很多老房子里灶台位置按现在的标准看哪哪都不对,可人家一家人住了几十年,日子照样过得红火。原因就在于人家把通风、动线、收纳这些最基础的东西理顺了,那些所谓冲煞,在好用的厨房面前,都成了可以忽略的小事。
灶台的火口不要对着冰箱侧面。冰箱侧板离火口太近,夏天散热困难,压缩机一直嗡嗡响,电费高不说,冰箱寿命也短。如果厨房小,冰箱只能挨着灶台放,中间就塞一个不锈钢置物架,宽度二十厘米左右,把灶台的热辐射隔开一点。架子别放塑料制品,放点瓶瓶罐罐的干货,受热了也不怕。灶台另一边如果挨着墙,墙面上贴一块不锈钢防油板,比瓷砖好擦,炒菜溅上去的油点用湿布一抹就掉。防油板高度从台面往上贴六十厘米,宽度盖住灶台两侧各二十厘米,基本就能把溅油范围包住了。
厨房门对厕所门还有种情况是厕所窗户和厨房窗户也相对,两边一开窗就形成穿堂风,风从厕所窗进来穿过厕所门、厨房门,再从厨房窗出去。这种穿堂风会把厕所里的气味和细菌直接带到厨房里,比单纯的门对门更麻烦。解决起来也简单,厕所窗和厨房窗别同时开,如果非要通风,就只开一边,另一边开个缝隙。或者在厨房窗上装个排风扇,让厨房内的气压略高于过道,风自然往厕所那边吹,气味就过不来了。排风扇几十块钱,装在窗户上方,炒菜时跟油烟机一起开,厨房里的空气更新得快,灶台的火苗还不会因为穿堂风乱摆。
灶台坐向里还有一种说法叫灶不照井,意思是灶台不能正对水井,放到现在就是别正对水管或者水槽。有些厨房的水槽上方做了个置物架,架子上放个水壶,水壶嘴对着灶台,老辈人觉得这样容易惹口舌。其实用现代眼光看,就是水壶里的水汽往下落,落在灶眼附近,时间长了灶头生锈,打火针受潮就不灵了。所以水壶别放在灶台正上方,放到侧面的台面上或者水槽沥水架上,顺手还能倒水。这些细节比方位讲究更值得花心思。
最后说一个很多人验证过的简单化煞办法,就是在厨房门和厕所门之间的过道顶上装一盏常亮的小夜灯,暖黄色的,瓦数低一点。这灯白天关着,晚上一直亮着,过道里有了光,人走来走去不摸黑,视觉上也不觉得两个黑门洞正对着那么压抑。灯的位置装在两个门之间的天花板正中间,光线刚好能铺满整个过道。如果家里有老人起夜,这盏灯还兼着夜灯的功能。别小看这一盏灯,它能把过道这个原本憋屈的小空间照亮,人从厨房端菜出来经过时,心里会敞亮很多。这比挂任何风水物件都简单,电费一个月多不了几块钱。