12月属猪摆酒好日子最准的选法其实藏在老祖宗传下来的干支历法里。许多人以为随便翻看黄历找一个写着宜嫁娶或者宜宴会的日子就行,其实根本没有摸到门道。属猪的人地支是亥,五行属于水,在十二月办酒席,不论是办结婚酒、满月酒还是乔迁酒,都得先把月份的五行气场摸清楚。农历十一月是子月,农历十二月是丑月,公历的十二月往往跨着这两个月份。办酒席选日子不仅要避开冲煞属相,还得把当天的值日星神看准,这样选出来的日子才是真正契合生肖的黄道吉日。
如果家里有属猪的人打算在公历十二月摆酒,首先就得把生肖相冲的硬骨头挑出来扔掉。属猪的人最怕遇到巳日,因为巳亥相冲,巳蛇一冲亥猪,当天办酒席的气场就会受到冲撞。其次就是申猴日,申亥相害也会引出许多烦心事。还有一个是亥日本身,亥亥相刑,有些人以为属猪的人选本命生肖日会很吉利,这就把道理彻底搞反了。自刑的日子不仅不会带来好运,反而容易把事情办得磕磕碰碰。因此在十二月挑好日子,第一件事就是把所有的巳日、申日以及亥日全部剔除掉。
挑选准头最高的日子,得把寅虎、卯兔以及未羊这三个地支的日子找出来。寅亥是六合,卯未亥是三合。合局的日子能够极大程度上把宴客的气场稳定住。宾客坐在宴席上面吃喝谈笑,主家的运势也会因为众人的祝福慢慢变旺。鉴于公历十二月的特殊节气排布,大雪节气之后天地寒气渐重,选择日子的时候更要看重暖局日,最好是天干透出丙火或者丁火,又或者地支带有燥土的好日子。
公历十二月二日是一个极其适宜属猪人摆酒的黄道吉日。这一天在干支历法上面是乙卯日,卯木与亥猪正好构成三合木局。卯木把亥水吸收转化为欣欣向荣的生气,对于年轻人办婚礼摆酒席来说非常吉利。这一天当值的星宿是房日兔,属于二十八星宿里的吉星。如果把酒席定在这一天,中午的吉时最好选在午时,也就是十一点到一点之间。午火能把冬天的寒气彻底驱散,让宾客入席的时候感到热气腾腾。不过如果亲戚朋友里头有属鸡的客人,敬酒的时候最好让属鸡的人避开第一杯主桌酒,因为卯酉相冲,稍微错开一点就能把潜在的摩擦化解掉。
公历十二月八日也是属猪人摆酒的一个绝佳吉日。这天的干支是辛酉日,虽然酉金不是三合六合,但是酉金是生旺亥水的正印星,并且当天是天德黄道值日。天德星临日能够极大程度上化解许多细碎的不顺。老一辈人常说天德值日诸事大吉,只要不是巳日冲克,属猪人在这天办乔迁酒或者生日寿宴都会非常稳当。办酒的时候要把主桌放在宴会厅的朝南位置,南方是丙丁火位,金水相生的日子配合南方的火气,能够达到水火既济的妙处。如果席间有属兔的亲戚,安排座次的时候尽量把属兔的人安排在离新人稍远一点的边桌,免得卯酉相冲冲了宾客的气运。
公历十二月十二日这天契合度非常高,干支是乙丑日。丑土是亥水的官星,并且亥子丑本身会聚成北方水局,丑土作为湿土不仅能把水分收纳,还能把家宅的根基给固住。办满月酒或者进宅酒的人选这一天最为适宜。当天是玉堂黄道吉日,神煞护佑有力。如果打算在晚上开席,酉时也就是下午五点到七点是极好的入席时间,酉丑半合金局生扶亥水,长辈入座之后精神矍铄,整场酒席办下来会顺顺当当。许多人摆酒不顺的缘故往往是时辰选得太仓促,把迎宾时间卡得太死,其实把开席时间定在吉时正中间,提前半小时安排领位员把客人领进场就足够妥帖。
公历十二月十四日同样是一个不可多得的好日子,干支是丁卯日。丁火透出天干带来温暖的光芒,地支卯木再次与属猪的人构成六合之外的半合木局。这一天办结婚喜宴最容易得到亲朋好友的交口称赞。鉴于丁卯日的天德与月德贵人都在暗中相助,如果把迎宾区设在大厅东侧,能够把吉气完全聚拢起来。如果当天有重要贵宾是属鸡的,在迎宾拍大合影的时候,把属羊或者属狗的亲友拉在属鸡的客人身边站着,依靠三合通关的道理,现场的气氛就会变得格外热络。
公历十二月二十日干支为癸酉日,这天是司命黄道值日。司命星主掌福禄,办生意开业酒或者答谢宴的属猪朋友选这一天会很灵验。冬天水旺,癸水虽然阴寒,但是酉金生水有力,只要酒席现场多用红色暖色调的台布以及灯光,就能把寒水转化为财水。这一天摆酒千万不要用冷食当头盘,厨房起菜的时候一定要把滚烫的煲汤第一个端上桌,热气腾腾的汤水把宴席的排场一烘托,宾客吃得舒坦,主家的面子自然赚得足足的。

公历十二月二十六日是己卯日,又是木局吉日,对于属猪人来说属于财官双美的好时机。己土是田园湿土,卯木是乙木专禄,属猪人在这天摆结婚酒或者添丁酒,日后过日子能够把银钱积攒下来。办酒席当天最讲究的是出菜的次序,服务员把第一道热菜端上去之前,主家得把祭拜天地祖先的礼数做周全。如果家里长辈信奉老规矩,在宴会厅的西北角供上一盘红苹果以及红枣,敬上三杯温黄酒,这就能把属猪人的本命方位稳固住。
公历十二月二十八日干支是辛巳日,这一天必须马上从名单里划掉,因为巳亥正冲,即使老黄历上面写着宜祈福宜嫁娶,属猪的人也千万碰不得。反观公历十二月三十日,干支是癸未日,未羊与亥猪是实打实的三合好日子。未土不仅是属猪人的木库,也是稳固家运的基石。在公历年底选这一天摆酒,正好赶上元旦假期前夕,亲友出席率极高,还能把整整一年的晦气全都挡在门外。当天上午十点到十一点之间的巳时虽然冲生肖,但是到了十一点后的午时就是大吉大利的开席时分,午未六合化土生金,属猪的人坐在席上能够感受到整场气运的抬升。
很多人挑日子的时候容易忽略掉桌数的单双以及上菜的盘数。属猪的人摆酒席,整场酒席的桌数最好定为双数,八桌、十桌、十二桌或者十六桌都是极好的数字,这些数字本身契合阴阳相生的易理。餐盘的数量要把凉菜算作六盘或者八盘,热菜定在十道或者十二道,最后加上甜汤以及水果凑成满堂彩。凉菜里面最好有一道带藕片的冷盘,取一个路路通顺的好兆头。热菜里面务必把整鸡以及整鱼保留下来,整鸡代表起头大吉,整鱼代表富贵有余。
酒席当天的坐席排布也是一门深学问。属猪的寿星或者新人,主桌最好不要背对大门设立,背对大门在风水上叫做背气,容易让属猪的人在宴会期间感到胸闷心烦。把主桌安置在宴会厅里侧正中央,面向大门迎接四方宾客,这叫做坐山面水纳万福。主桌周围不要堆放杂乱的音响设备以及电线,把过道留得宽宽敞敞,让上菜的服务人员走得平平稳稳,菜汤不洒,碗碟不碰,整场酒席的气场就不会被打乱。
属猪的人在十二月办酒,还有一个细节千万不能疏忽,那就是酒水种类的搭配。冬天天寒地冻,如果全场只供应冰镇的啤酒或者冰镇碳酸饮料,这就会把冬宴的喜气给冰封住。主家除了准备常规的白酒以及红酒之外,必须在每张桌子上放上一壶温热的玉米汁或者热红茶。热腾腾的饮品倒进杯子里,水气袅袅升起,水在五行中主财,热气蒸腾的水汽能够把全场的阳气带动起来,让生肖属水的属猪人整场都处在温润舒畅的气场环绕之中。
摆酒当天迎宾环节的站位也得讲求次序。属猪的新郎或者东道主站在迎宾门框的左手边,也就是青龙位;家属或者新娘站在右手边的白虎位。迎宾的时候如果遇到生肖属蛇或者属猴的长辈进门,属猪的人不用刻意躲避,只要双手把喜糖以及茶水递过去,面带笑容把客套话说圆满,不要发生言语争执,就能凭借礼貌把相冲相害的气场悄悄化解掉。如果宴席上面有乐队表演或者司仪主持,叮嘱司仪在开场致辞的时候多提冬日暖阳、家和万事兴等带有暖意字眼的祝词,少用调侃打闹的粗鄙段子。
如果摆的是结婚酒,新娘下车或者进入酒店大堂的时辰,同样要避开巳时与申时。辰时是早晨七点到九点,草木逢甘露,如果时间赶得上,这个时辰把新娘接进酒店换衣间非常适宜。如果是晚上开席的宴会,未时也就是下午一点到三点把嫁妆或者喜品运进宴会厅,申时大家稍作休息喝茶润喉,到了酉时客人陆续进门,戌时也就是晚上七点准时宣布开席,整个流程节奏丝毫不乱,属猪的人办完这场酒席就能顺风顺水地开启下一段红火日子。
酒席散场的时候也有讲究,主家要把打包的喜糖以及点心亲手交到年长的长辈手里。老话说得好,喜气散得开,福禄来得快。把多余的整包喜烟或者成盒喜饼分给酒店的保洁阿姨以及后厨师傅,让为大家忙前忙后一整天的工作人员也能沾一沾喜气。大家吃得开开心心,嘴里念叨着主家的仁义大度,这种发自内心的赞叹就是最准也是最强的护身符。
公历十二月挑日子,关键就在于用木局生扶亥水,用火气温暖冬局,避开巳蛇的正冲,避开申猴的相害,避开亥猪的自刑。只要把十二月二日、八日、十二日、十四日、二十日、二十六日以及三十日这几个日子依照自身的行程排期对号入座,挑出最方便亲戚朋友聚齐的一天,酒席就算办对了大半。剩下的事情就是把菜单核实清楚,把吉时时钟调准,让掌勺师傅在吉时准点敲响炒锅点火上菜。