西北乾位五行属什么方法。西北这个方位在八卦里头对应乾卦,乾卦的五行属性是金,而且是阳金。所以厨房如果正好落在住宅的西北角,灶台的火气就要跟这个金气打交道。火克金这个道理摆在那里,西北厨房天生带着一层火金相战的隐患,灶台怎么摆、挨着什么、靠着什么,都得把这一层关系考虑进去。炉灶属火,西北乾位属金,火直接烤着金位,家里男主人或者长辈的呼吸道、牙齿、筋骨这些地方容易出毛病,时间长了还影响一家人的决断力跟精气神。
厨房灶台不能跟水池挨得太近。灶台是火,水池是水,水火相邻中间不留操作台面,火气刚起来就被水气压下去,炒菜的人站的位置正好夹在水火中间,身体感受最明显。水槽跟灶台之间如果只隔十公分二十公分,洗菜溅出来的水星子容易崩到油锅边上,油锅遇水溅得更厉害,烫伤的风险也实实在在存在。真要安排位置,灶台跟水池中间必须留出一段六十公分到九十公分的备餐区,让水火各占一头,中间有土气的台面转圜一下。
灶台不能跟冰箱紧挨着。冰箱是冷气最重的地方,压缩机长期散热,灶台是明火高温的地方,两个热源冷源贴在一起,冰箱散热受影响,压缩机频繁启动,耗电大还容易坏。冰箱侧板被灶火烤着,冷热交替会在箱体上凝水珠,时间长了侧板生锈,密封条也老化得快。从气的层面看,灶台的火气跟冰箱的寒气直接对冲,中间没有缓冲,家里人的肠胃容易时好时坏,吃进去的东西也存不住。
灶台不能跟洗衣机挨着。洗衣机属水,而且运转起来震动大,灶台上面放着锅具,洗衣机一甩干,台面跟着颤,锅盖跟锅沿磕得响。洗衣机排水管跟电源线如果靠近灶台,高温烘着电线外皮,老化速度加快,漏电的风险就埋下来了。有些小户型把洗衣机塞进厨房,位置又刚好卡在灶台旁边,这种布局用起来每一顿饭都得提心吊胆。实在躲不开,中间最少要立一块隔热防潮的隔板,而且洗衣机插座要远离灶台六十公分以上。
灶台不能跟洗碗机挨着。洗碗机工作的时候往外排湿热蒸汽,灶台也往外冒油烟热气,两股热气挤在一个角落,橱柜门板长期受潮受热,封边条开胶,板材鼓包。洗碗机内部的塑料件跟橡胶密封圈靠近灶台那一侧,被高温烘着,变形漏水的情况比正常位置多得多。排水管从灶台下面穿过去,一旦接口松了漏水,灶台下面的煤气管或者电线就被泡着,安全隐患不小。
灶台不能跟消毒柜挨着放。消毒柜多数嵌在灶台正下方,这个位置看起来省地方,实际用起来问题不少。灶台大火烧着,热量往下传导,消毒柜内部的电子元件长期处在高温环境里,主板寿命短。消毒柜开门的时候,热气往上扑,正好扑到炒菜人的肚腹跟手臂上,夏天做饭这一下热浪非常难受。消毒柜里的碗筷刚烘干完,取出来的时候如果灶上正炒着菜,油烟气会重新沾到餐具上。
灶台不能跟微波炉挨得太近。微波炉放在灶台旁边,炒菜溅出来的油星子会糊在微波炉外壳跟散热孔上,时间久了散热孔堵住,机器过热保护频繁跳。微波炉的磁控管怕高温,灶台边上的环境温度比厨房其他位置高不少,磁控管老化快了以后加热速度明显下降。微波炉工作的时候如果灶台同时开大火,两个大功率电器一条线路,老房子的电线容易过载跳闸。
灶台不能跟电饭煲挨着放。电饭煲的蒸汽出口正好在锅盖上方,如果放在灶台旁边,炒菜的时候油烟直接吸进电饭煲的蒸汽孔,内盖跟密封圈上积一层油垢,米饭串味。电饭煲外壳是塑料件居多,靠近灶台明火那一侧,高温烤着外壳,时间长了塑料发黄变脆,按键面板也容易失灵。电饭煲煮饭的时候冒蒸汽,蒸汽飘到灶台上方,跟油烟混在一起,灶台墙面更容易挂油。
灶台不能跟调料拉篮挨得太近。调料瓶放在灶台旁边的拉篮里,看着顺手,实际油盐酱醋的瓶子天天被火烤着,瓶口残留的酱料干结发硬,盖子拧不开。盐罐糖罐受热以后容易结块,花椒八角这些干料受潮又受热,香味跑得快,还容易长虫。拉篮的滑轨被油烟糊住,推拉越来越涩,时间一长滑轨里的滚珠卡死,拉篮直接拉不动。
灶台不能跟窗户挨得太近。窗户下面放灶台,风从窗缝进来,火苗被吹得东倒西歪,锅底受热不均匀,炒菜火力忽大忽小。大风天开窗通风,火苗可能被压灭,煤气还在往外冒,这个风险非常具体。窗户玻璃长期被油烟熏着,内侧积的油垢比墙面还难擦,窗户轨道里落满油灰,推拉窗户都费劲。如果灶台必须靠窗,窗户要改成下悬窗或者装一个挡风板,并且灶台跟窗台之间留出二十公分以上的距离。
灶台不能跟燃气表挨着。燃气表的位置如果在灶台正上方或者紧挨着灶台,明火跟燃气表之间的安全距离不够,燃气表上的塑料透明罩子被火烤着容易变形。燃气表周围堆着油垢,检修的时候师傅不好下手,万一有轻微漏气,油垢环境也增加隐患。燃气表跟灶台的水平距离最少要三十公分,垂直距离更要拉开,灶台上方的吊柜如果包着燃气表,柜门必须开透气孔。
灶台不能跟热水器挨着。燃气热水器装在厨房很常见,但排气口跟灶台不能太近。热水器燃烧的时候也要消耗氧气,跟灶台抢空气,小厨房里两个燃气设备同时开着,氧气不够用,燃烧不充分,一氧化碳浓度容易升高。热水器的排烟管温度很高,如果从灶台上方经过,排烟管表面温度能把滴上去的油渍烤焦,时间长了排烟管外皮老化开裂。热水器跟灶台之间最好保持一米以上的水平距离。
灶台不能跟冰箱插座或者电饭煲插座共用一个面板。厨房插座本来就紧张,灶台旁边那个插座如果插着冰箱又插着电饭煲,再插一个微波炉,电流过载的风险摆在那里。灶台附近的插座面板被油烟跟水汽长期侵蚀,内部铜片氧化,接触不良以后打火,面板背面发黑。灶台旁边的插座要带防水盒,而且跟灶台边缘保持三十公分以上的距离,大功率电器单独走线。
灶台不能跟橱柜转角挨得太近。转角柜那个位置进深大,拿东西要探进去半截身子,如果灶台正卡在转角柜旁边,炒菜的人站位被转角柜门挡住,胳膊肘容易撞到柜门拉手。转角柜里放的大锅具取出来的时候,得从灶台前面斜着抽出来,锅底容易蹭到灶台边缘,搪瓷锅掉漆,不粘锅刮花。转角柜的柜门如果做成联动门,开启的时候门板甩到灶台一侧,人往后退一步就撞在冰箱或者水池上,整个动线都别扭。
灶台不能跟烟道挨得太近。烟道井在厨房一角,灶台如果贴着烟道井放,灶台背面的墙就是烟道壁,烟道壁温度高,灶台后面长期受热,墙砖空鼓脱落得快。烟道井里上下楼层的油烟味会从灶台附近的缝隙反味出来,灶台擦得再干净,一到饭点还是有别人家的菜味。烟道止逆阀如果装在灶台上方很近的位置,止逆阀的塑料阀片被灶火热气烘着,变形以后关不严,串味更严重。
灶台不能跟洗菜盆共用一个台面转角。台面转角处如果一边是灶台一边是洗菜盆,两个区域的操作台面都被占满,切菜备菜的地方没了,菜板只能架在水池跟灶台之间的窄条上,切菜的时候菜板一头翘着,刀下去不稳当。洗菜盆的水龙头如果朝着灶台那一侧,开水龙头的时候水花溅到灶台上,灶台刚炒完菜还热着,冷水一激,台面石材容易开裂。转角处的水管跟燃气管都从下面走,检修口被两个柜体夹在中间,真要修起来得拆柜门。
灶台不能跟暖气片挨着。暖气片在厨房里通常靠外墙,灶台如果跟暖气片贴在一起,冬天暖气片散出来的热气跟灶火的温度叠加,灶台周围的橱柜门板变形更快。暖气片上的灰尘被热气带着往上飘,正好落在灶台跟锅盖上,做饭的时候锅里飘进灰。暖气片的阀门跟温控阀如果靠近灶台,油垢糊住阀门,冬天想调温度都拧不动。暖气片跟灶台之间最少隔开四十公分,中间放一个窄的置物架都比直接挨着强。
灶台不能跟推拉门挨得太近。厨房推拉门的地轨就在地面上,灶台如果紧挨着门那一侧,炒菜的时候人往后退一步就踩在地轨上,脚底打滑。推拉门的门扇如果正对着灶台,开门关门带起来的风直接吹到灶眼上,火苗晃动,油烟也被门风带到客厅去。地轨里落满油垢跟灰尘,滑轮推起来咯吱响,门扇越来越沉。灶台跟推拉门之间要留出至少八十公分的转身距离,让端菜的人能侧身过去。
灶台不能跟垃圾桶挨着。垃圾桶放在灶台旁边,扔菜叶方便,但生鲜垃圾的腥味跟灶台的热气混在一起,味道非常冲。垃圾桶里如果有鱼鳞鸡骨,夏天高温环境下几个小时就发臭,苍蝇围着灶台转。垃圾桶的塑料桶身靠近灶台,被热辐射烤着,桶壁变形,垃圾袋贴着桶壁的地方发软,拎出来的时候袋子破了,汤汤水水洒一地。垃圾桶要放在水槽附近,跟灶台保持一米以上的距离。
灶台不能跟刀架挨着。刀架放在灶台旁边,菜刀离火源太近,刀柄如果是木头的,长期受热干燥开裂,刀柄跟刀身连接处松动。刀架里的刀具沾上油烟,刀身表面形成一层油膜,切菜的时候打滑。刀架底部积水受热蒸发,刀架内部潮湿闷热,木质刀架发霉,不锈钢刀架底部生锈。刀架应该放在备餐区跟水槽之间的位置,离灶台远一点,拿刀收刀都安全。
灶台不能跟米缸面缸挨着。米缸放在灶台下面或者旁边,米粒受热以后水分蒸发,米粒变脆,煮出来的饭口感差。面缸更怕热,面粉受热以后容易结块,夏天还招虫子。米缸面缸如果是塑料材质的,靠近灶台受热会释放味道,粮食串味。米缸最好放在阴凉干燥的吊柜下层或者远离灶台的地柜里,跟灶台隔开一个柜体的距离。
灶台不能跟食用油桶挨着。油桶放在灶台旁边,瓶口残留的油渍受热氧化,油壶嘴上的油垢发黏发黑。食用油长期处在高温环境里,酸价升高,油变质的速度比放在阴凉处快得多。油桶外壳如果是塑料的,被灶火热气烤着,塑料中的有害物质有析出风险。油壶要放在灶台侧后方的阴凉角落,离明火四十公分以上,并且每次用完把瓶口擦干净。
灶台不能跟木质砧板挨着。砧板立在灶台旁边,炒菜的时候火苗跟热油星子溅上去,木砧板表面烧出黑点,刀痕里嵌进油垢,发黑发霉。砧板受热以后开裂,尤其是整木砧板,靠近灶台那一侧干得特别快,板面翘曲变形。砧板用完要立起来放在通风处,跟灶台保持距离,切完肉切完菜及时冲洗晾干。
灶台不能跟洗碗海绵抹布挨着。抹布挂在灶台旁边的挂钩上,炒菜的时候手一抬就碰到,油锅的热气往上蒸,抹布一直是半干半湿的状态,细菌繁殖得特别快。洗碗海绵放在灶台边上,沾上油星子跟菜渣,海绵内部发臭,擦碗的时候越擦越脏。抹布跟海绵要放在水槽附近的沥水架上,跟灶台拉开距离,而且每天用完搓洗晾干。
灶台不能跟木质锅盖架挨着。锅盖架放在灶台旁边,锅盖上的水汽滴下来,架子上长期潮湿,木质架子发霉,金属架子生锈。锅盖架离灶台太近,炒菜的时候顺手把锅盖放上去,锅盖边缘还挂着油汤,滴到台面上,台面缝隙渗进去,时间长了橱柜门板鼓包。锅盖架最好放在灶台侧后方稍微远一点的地方,下面垫一个接水盘,每天倒掉积水。
灶台不能跟电水壶挨着。电水壶放在灶台旁边,烧水的时候蒸汽往上冒,跟灶台油烟混在一起,墙面顶面更容易挂油。电水壶的底座怕水怕油,灶台旁边的油雾钻进底座,接触点氧化,水壶放上去接触不良,灯不亮不加热。电水壶的塑料外壳靠近灶台受热,时间久了外壳变形,壶身跟底座卡不紧。电水壶要放在远离灶台的操作台面上,底座保持干燥。
灶台不能跟净水器水龙头挨着。净水器水龙头如果跟灶台共用一个台面开孔,两个孔离得太近,灶台上的油污会顺着台面流到净水器龙头根部,密封圈被油垢腐蚀,台面下面渗水。净水器龙头出水的时候如果朝着灶台方向,水花溅到灶眼上,火苗呲啦一声,灶头容易堵塞。净水器龙头跟灶台之间要隔开至少五十公分,中间用台面挡水条隔一下。
灶台不能跟嵌入式蒸烤箱挨着。蒸烤箱嵌在灶台下面的高柜里,灶台热量往下走,蒸烤箱的控制面板跟门体密封条长期受热,面板按键失灵,密封条变硬。蒸烤箱工作的时候往外排蒸汽,蒸汽从灶台下面冒出来,人站在灶台前面,膝盖跟小腿被热气蒸着,夏天非常难受。蒸烤箱的排汽口如果正对着灶台下面的燃气管,高温蒸汽会让燃气管接口的密封胶老化。蒸烤箱最好独立放在高柜中部,跟灶台错开一个柜体的位置。
灶台不能跟洗碗机插座共用一个底盒。厨房插座底盒里如果同时接了灶台点火器电源跟洗碗机电源,洗碗机启动的时候电流大,电压波动会影响灶台点火器的脉冲点火,火打不着或者点火延迟。底盒里的电线接头被油烟跟潮气侵蚀,接触电阻变大,插座面板发热。灶台点火器要单独走一路线,插座面板远离灶台热源,洗碗机这种大功率设备单独一个回路。
灶台不能跟抽油烟机烟管挨得太近。烟管从灶台上方穿过,如果烟管接口跟灶台垂直距离不够,炒菜的时候火苗往上蹿,烟管外壁的铝箔纸被烤得发脆。烟管接口的密封胶带受热脱胶,油烟从接口缝隙漏出来,吊柜里全是油味。烟管要尽量走直线,跟灶台保持六十公分以上的垂直距离,接口处用耐高温的金属卡箍固定,别用普通胶带缠。
灶台不能跟燃气软管挨着。燃气软管从橱柜里穿出来接到灶台进气口,软管如果贴着灶台底部走,灶台长时间燃烧,底部温度升高,软管外皮老化开裂。软管不能从灶台下面穿到另一个柜子,中间不能有接头,长度不能超过两米。软管要定期检查,用手捏一捏外皮,发硬发黏就马上换掉,灶台下面保持通风,别堆塑料袋跟纸箱子。
灶台不能跟厨房秤挨着。厨房秤放在灶台旁边,秤盘跟按键上落满油膜,称东西的时候手一按一个油印子,读数窗口被油糊住看不清。厨房秤的传感器怕热怕潮,灶台旁边的环境让秤的精度下降,称酵母称盐的时候误差变大。厨房秤用完要收到抽屉里,跟灶台保持距离,电池仓如果被油污渗进去,弹簧片生锈,换电池都不通电。
灶台不能跟咖啡机挨着。咖啡机放在灶台旁边,磨豆机磨出来的咖啡粉会吸油烟味,做出来的咖啡一股饭菜味。咖啡机的水箱跟管路靠近灶台受热,水箱里的水温度升高,细菌容易长。咖啡机外壳是不锈钢或者塑料的,灶台油烟沾上去以后,不锈钢表面发黄,塑料表面发黏。咖啡机要放在远离灶台的台面角落,最好用一个轻便的罩子盖住。
灶台不能跟面包机烤箱挨着。小烤箱放在灶台旁边,烤箱外壳被灶火热气烘着,外壳温度叠加,人经过的时候容易烫到手臂。烤箱的定时旋钮跟温控旋钮长期受油污影响,旋钮刻度模糊,拧起来发涩。烤箱内部加热管靠近灶台那一侧,如果灶台同时开火,烤箱内部温度不均匀,烤出来的面包一边焦一边生。小家电都要跟灶台保持半米以上的距离。
灶台不能跟电饼铛挨着。电饼铛放在灶台旁边,开盖的时候上盘的热气跟油星子直接飘到灶台上,灶台刚擦干净又落一层油。电饼铛的电源线靠近灶台,线皮被烤得发硬,插头根部胶套裂开。电饼铛用完以后表面有残油,灶台的热气让残油氧化变味,下次用的时候一股哈喇味。电饼铛用完马上拔插头,放凉以后收到柜子里。
灶台不能跟豆浆机破壁机挨着。破壁机放在灶台旁边,电机高速运转的时候本身发热,灶台再烤着,电机温度过高,热保护频繁启动,打一半就停。破壁机的杯体如果是塑料的,靠近灶台受热变形,杯盖拧不紧。破壁机底部的刀座密封圈怕油怕热,油垢渗进去以后密封圈膨胀,杯底漏水。这些带电机的小家电都要远离灶台,放在通风干燥的操作台上。
灶台不能跟厨房纸巾架挨着。厨房纸巾挂在灶台旁边,炒菜的时候随手撕一张擦锅边,纸巾架离灶台太近,纸巾边缘被热气烘得发黄发脆,撕的时候碎屑掉进锅里。纸巾卷吸了油烟味,擦盘子的时候把油味带到餐具上。纸巾架要放在备餐区跟水槽之间,离灶台远一点,纸巾撕起来也顺手。
灶台不能跟围裙挂钩挨着。围裙挂在灶台旁边的墙上,炒菜的时候围裙带子垂下来,人一转身带子扫到灶眼上,化纤围裙沾火就熔。围裙上沾着油渍,挂在灶台旁边长期受热,油渍氧化以后围裙发硬发黄。围裙要挂在厨房门口或者远离灶台的墙面上,脱下来的时候先抖掉上面的面粉跟碎渣。
灶台不能跟调味瓶罐直接摆在台面上挨着。酱油瓶醋瓶放在灶台旁边,瓶底沾着台面上的油渍跟水渍,拿起来手滑。玻璃瓶受热以后瓶内液体膨胀,开盖的时候醋味酱油味冲出来。花椒粉辣椒粉的瓶子靠近灶台,瓶盖缝隙里钻进去油烟,粉料受潮结块,倒不出来。调味瓶罐最好放在灶台侧后方的拉篮里,用的时候拉出来,用完推回去,瓶底垫一张厨房纸。
灶台不能跟锅盖直接立在台面上挨着。锅盖炒菜的时候揭下来立在灶台旁边,锅盖边缘的冷凝水跟油汤顺着台面流,流到灶台跟台面的接缝处,渗进柜体。锅盖上的水汽蒸发以后,台面上留下一个个油圈,擦的时候得用去油剂才能弄干净。锅盖架下面要放一个不锈钢接水盘,或者把锅盖翻过来扣在台面上,下面垫抹布。
灶台不能跟切好的生菜熟菜盘子挨着。生菜盘子放在灶台旁边,炒菜的时候油星子溅到生菜上,生菜下锅的时候带着生油,油温一高冒烟厉害。熟菜盘子放在灶台旁边,炒下一个菜的时候油烟落到熟菜上,端上桌的菜表面一层油雾。生熟盘子要放在备餐区,跟灶台隔开一段距离,盘子上面盖一个防油罩或者用保鲜膜蒙一下。
灶台不能跟烧水壶的底座电线挨着。烧水壶底座放在灶台旁边,电源线垂在台面边缘,炒菜的时候锅铲或者胳膊肘一碰,线掉到灶台边上,被灶台边缘烫破外皮。底座上的接触点被油污糊住,水壶放上去打火,接触不良。烧水壶用完把底座跟线一起收到干燥的地方,别让线在台面上拖来拖去。
灶台不能跟洗洁精瓶子挨着。洗洁精放在灶台旁边,瓶身被热气烘着,洗洁精变稀,按压泵头里的洗洁精干结,按不动。洗洁精瓶底沾上油污,拿起来手滑,瓶子掉到地上,洗洁精洒一地。洗洁精要放在水槽旁边的窗台上或者水槽下方柜子里,跟灶台保持距离,泵头用完擦一下。
灶台不能跟钢丝球百洁布挨着。钢丝球放在灶台旁边的小碟子里,炒菜的时候油星子溅进去,钢丝球里裹满油垢,刷锅的时候越刷越油。百洁布放在灶台旁边,海绵那一面吸了油烟味,洗碗的时候味道沾到碗上。钢丝球跟百洁布要挂在水槽上方的沥水架上,跟灶台拉开距离,而且钢丝球用到起毛就换。
灶台不能跟塑料袋食品袋挨着。塑料袋放在灶台旁边,炒菜的时候火苗或者热油星子溅到袋子上,塑料袋瞬间熔缩,冒出一股刺鼻味道。食品袋里装着干货,靠近灶台受热受潮,干货发霉长虫。塑料袋跟食品袋都要收在远离灶台的抽屉或者柜子里,台面上只留当下要用的东西。
灶台不能跟手机充电器挨着。手机放在灶台旁边充电,充电器跟数据线被油烟糊住,接口处接触不良,充电断断续续。灶台旁边的温度高,手机电池在高温环境里充电,电池健康度下降快,充电器插头也发烫。厨房里别给手机充电,真要临时用,放在远离灶台跟水槽的台面上,充完马上收走。
灶台不能跟儿童餐具奶瓶挨着。儿童餐具跟奶瓶放在灶台旁边,奶嘴跟餐具上的硅胶件受热老化,表面发黏。奶瓶里的残留奶液在灶台旁边的高温环境里变质,味道非常难闻。儿童餐具要单独放在一个干净的抽屉或者柜子里,跟灶台隔开至少一个柜体的距离,拿取的时候手要干净。
灶台不能跟药盒保健品瓶子挨着。药盒放在灶台旁边,药片受热受潮,药效打折扣。保健品瓶子的塑料外壳靠近灶台,瓶子变形,瓶盖拧不紧。厨房不是放药的地方,药盒跟保健品要收在客厅或者卧室的抽屉里,跟灶台彻底分开。
灶台不能跟绿植盆栽挨着。绿植放在灶台旁边,叶片上沾满油烟,气孔堵住,叶子发黄掉落。花盆里的土受灶台热气烘烤,土干得特别快,浇水以后又闷热,烂根。绿植盆栽要放在厨房窗台远离灶台的那一头,或者干脆放在客厅,厨房里别摆绿植。
灶台不能跟鱼缸挨着。鱼缸放在灶台旁边,水汽跟火气直接对冲,鱼缸玻璃外壁挂满油膜,水里的氧气泵管子也沾油。鱼缸里的水温被灶台热气影响,波动大,鱼容易生病。鱼缸要是放在厨房,必须跟灶台隔开很远,中间有实墙挡住最好,否则别放。
灶台不能跟洗衣机排水管挨着。洗衣机排水管从灶台下面穿过去,排水的时候管子接口松动,水渗到灶台下面的柜体里,柜体底板泡烂。排水管贴着灶台底部走,灶台热量让排水管老化变脆,弯折处开裂。洗衣机排水管要单独走水槽那边的下水,跟灶台下面的燃气管分开,两条管路别交叉。
灶台不能跟油烟机插座挨着。油烟机插座如果在灶台上方很近的位置,插座面板被油烟糊满,插头跟插座之间打火。油烟机插座要留在吊顶上方或者烟机装饰罩里面,跟灶台拉开垂直距离,面板朝下或者朝侧面,别让油直接滴进去。
灶台不能跟燃气报警器挨着。燃气报警器装在灶台上方,报警器探头被油烟糊住,灵敏度下降,真漏气了也不响。燃气报警器要装在离天花板三十公分以内的位置,跟灶台水平距离保持一米以上,别装在油烟机正上方,也别装在窗户边跟门边。
灶台不能跟灭火器挨着。灭火器放在灶台旁边,炒菜的时候油锅起火,人一慌伸手去拿灭火器,结果灭火器被灶台挡住拿不出来。灭火器要放在厨房门口附近,离灶台有一定距离,拿取路线畅通,而且别让油污糊住压力表。
灶台不能跟米箱面箱直接落地挨着。米箱放在灶台下面的地柜里,地面潮气加上灶台热量,米箱底部发霉,米粒结块。面箱落地放,面粉袋子靠近灶台底部,面粉受潮以后结坨,筛都筛不开。米箱面箱要离地放,下面垫一个防潮垫,跟灶台下面的柜体隔开,最好放在远离灶台的高柜里。
灶台不能跟泡菜坛子挨着。泡菜坛子放在灶台旁边,坛沿水受热蒸发,坛子里的泡菜水温度升高,泡菜容易变酸变软。坛子外壁沾上油烟,搬坛子的时候手滑。泡菜坛子要放在阴凉通风的地方,厨房里如果只有灶台旁边有位置,那就在坛子外面套一个竹筐或者木箱,跟灶台隔开一点距离。
灶台不能跟干货收纳盒挨着。干货收纳盒放在灶台上方的吊柜里,吊柜底部被灶火烤着,收纳盒里的干香菇干木耳受热以后香味跑掉,还容易吸潮长虫。吊柜底部要加一层隔热板,干货收纳盒放在吊柜上层,跟灶台拉开垂直距离,或者干脆放在远离灶台的储物柜里。
灶台不能跟保鲜膜保鲜袋挨着。保鲜膜放在灶台旁边,膜卷受热变软,撕的时候粘连在一起。保鲜袋受热以后袋口封条变形,密封不严。保鲜膜保鲜袋要收在抽屉里,跟灶台保持距离,用的时候拿出来,用完马上放回去。

灶台不能跟菜谱书纸制品挨着。菜谱书放在灶台旁边,书页上落满油点,纸页受热发黄变脆。书脊靠近灶台,胶装的书脊受热开胶,书页散架。菜谱书要放在远离灶台的架子上,看的时候拿过来,炒菜的时候别放在灶台边上。
灶台不能跟砧板架挨着。砧板架放在灶台旁边,砧板上的水珠滴到台面上,跟油污混在一起,台面缝里发黑。砧板架底部积水,木头架子发霉,金属架子生锈。砧板架要放在水槽附近,下面垫一个沥水盘,每天倒水擦干。
灶台不能跟蒸锅汤锅收纳挨着。蒸锅汤锅放在灶台旁边的地柜里,锅盖跟锅身叠放,灶台热量传过去,锅具表面温度升高,拿锅的时候烫手。锅具上的水汽在柜子里散不掉,柜体内部潮湿,合页生锈。锅具要放在远离灶台的柜子里,锅盖单独放,锅身倒扣或者侧放。
灶台不能跟刀具剪刀收纳挨着。刀具插在灶台旁边的刀架里,刀柄受热开裂,刀身沾油。剪刀放在灶台旁边,剪辣椒剪葱的时候,刀口上的油垢跟菜渣混在一起,刀口发钝。刀具剪刀要收在水槽上方的磁吸刀架上或者抽屉里的刀具格,跟灶台拉开距离,用完擦干。
灶台不能跟砧板刀具一起挤在窄台面上挨着。窄台面本来就只有四五十公分宽,灶台占掉一大半,砧板跟刀架再挤在旁边,切菜的时候刀跟手都伸不开。灶台跟砧板之间最少要留出四十公分的净台面,让菜刀有地方放,菜叶有地方堆,锅铲有地方搁。窄台面上别堆东西,灶台旁边只放一个锅盖架跟一个调料架,其他都收走。
灶台不能跟燃气管道阀门挨着。燃气管道阀门在灶台旁边的墙上,阀门手柄被油烟糊住,紧急情况下关不动。阀门跟灶台的距离太近,灶台火苗如果引燃灶台上的油垢,火势容易烧到阀门。燃气阀门要跟灶台保持三十公分以上的距离,阀门手柄朝外,周围别挂抹布跟塑料袋。
灶台不能跟抽油烟机控制面板挨着。抽油烟机的触控面板在灶台上方,炒菜的时候手上沾着油去按面板,面板上全是油手印,触控失灵。油烟机的机械按键被油烟糊住,按键弹不起来,风速调不了。油烟机面板每次做完饭用热抹布擦一遍,按键缝隙里的油垢用小刷子清一下。
灶台不能跟橱柜拉手挨着。橱柜拉手在灶台旁边,炒菜的时候围裙带子或者上衣下摆挂到拉手上,人一转身把柜门带开。拉手突出台面,人经过的时候大腿外侧撞到拉手,疼得厉害。灶台旁边的柜门拉手要选内嵌式的或者圆润的,别选那种长条形尖角的。
灶台不能跟台面挡水条挨着。台面挡水条在灶台跟墙面之间,挡水条接缝处如果打胶不严,油污渗进去,玻璃胶发黑发霉。灶台后面的挡水条要整条通上去,跟墙面贴合紧密,接缝处每年重新打一遍防霉玻璃胶。挡水条别做成直角,做成圆弧形好擦。
灶台不能跟墙面瓷砖缝隙挨着。灶台后面的墙砖缝如果没填实,油烟钻进去,瓷砖缝发黑,擦不掉。灶台后面的墙面要选大块的光面瓷砖,缝隙越少越好,美缝剂要选耐高温耐油的。墙砖别选哑光面的,油烟吸进去擦不干净,也别选有凹凸纹理的,挂油太厉害。
灶台不能跟吊柜底部挨得太近。吊柜底部跟灶台之间的垂直距离如果小于六十公分,炒菜的时候锅铲竖起来碰到吊柜底板,大火爆炒的时候火苗舔到吊柜底部,柜底板烤焦。吊柜底部要装一块不锈钢板或者防火板,跟灶台保持六十五公分到七十五公分的距离,人低头炒菜不碰头,抬头看锅不撞柜。
灶台不能跟厨房门挨得太近。厨房门一开,风直接吹到灶台上,火苗乱晃。人从外面进来,门扇如果朝里开,门边正好扫到灶台旁边站着的人。厨房门要往外开或者做成推拉门,灶台别对着门洞,端菜进出的时候别让门扇挡路。
灶台不能跟餐桌挨得太近。开放式厨房里灶台跟餐桌之间如果没有隔断,炒菜的油烟直接落到餐桌上,刚擦完的桌子一层油。餐桌上的纸巾杯子也被油雾沾上,吃饭的时候一股油烟味。灶台跟餐桌之间最少要隔两米以上,中间加一个半高吧台或者玻璃隔断挡一下。
灶台不能跟客厅沙发挨得太近。开放式布局里灶台正对着沙发,炒菜的时候油锅里的油星子如果爆出来,最远能溅到一米多,沙发上落油点。沙发靠背跟坐垫吸油烟味,时间长了布艺沙发闻着就是厨房味。灶台跟沙发之间要有实墙或者柜体隔断,实在没有隔断,抽油烟机的吸力要足够大,炒完菜开窗通风半小时。
灶台不能跟卧室门挨着。灶台对着卧室门,油烟味往卧室里灌,床品跟衣物吸味。卧室门关着也没用,门缝里透过去的味道很顽固。灶台要尽量靠厨房里侧,远离卧室门,厨房门平时关着,抽油烟机跟窗户一起开,形成对流。
灶台不能跟卫生间门挨着。灶台对着卫生间门,卫生间的潮气跟浊气跟灶火相冲,厨房里容易有异味。卫生间门要常关,排风扇常开,灶台跟卫生间门之间如果有走廊或者隔断挡一下更好。
灶台不能跟入户门挨着。灶台正对入户门,一开门风直接吹到灶台,火苗不稳,油烟往外跑。入户门跟灶台之间要有玄关或者屏风挡一下,灶台别放在开门一眼就能看到的位置。
灶台不能跟楼梯挨着。复式或者 loft 里灶台在楼梯下面,楼梯踏步往下压着灶台,人站在灶台前面头顶就是斜的楼梯板,炒菜的时候压抑。楼梯上有人走,灰尘落下来掉进锅里。灶台要挪到层高正常的区域,别放在楼梯下面。
灶台不能跟横梁挨着。灶台上方有横梁压着,人站在横梁下面炒菜,头顶有压迫感。横梁上落灰落油,滴下来正好掉在锅里。灶台要避开横梁的位置,实在避不开,吊顶的时候把横梁包平,别让梁底露出来。
灶台不能跟中央空调出风口挨着。出风口在灶台上方,空调风吹下来,火苗被吹散,锅底受热不均。空调风把油烟吹得满厨房都是,抽油烟机吸不干净。出风口要调方向,别对着灶台吹,或者把灶台挪到出风口覆盖不到的位置。
灶台不能跟新风出风口挨着。新风出风口在灶台附近,新风送风的时候把油烟吹散,抽油烟机来不及吸。新风出风口要远离灶台,送风方向朝备餐区或者水槽那边,别朝灶台。
灶台不能跟窗户对流风直接对着挨着。窗户在灶台正对面,一开窗风直接吹灶眼,火苗横着跑。窗户要开在灶台侧面,或者装一个挡风板,开窗的时候风从人背后过来,不直接吹锅。
灶台不能跟排风扇挨得太近。排风扇装在灶台旁边的墙上,排风扇一开,抽油烟机跟排风扇抢风,油烟反而排不出去。排风扇要装在远离灶台的位置,跟抽油烟机错开,别让两个排风设备互相干扰。
灶台不能跟烟感报警器挨得太近。烟感报警器装在灶台上方,炒菜稍微有点烟就响,响得人心烦。烟感报警器要装在厨房跟餐厅交界的地方,离灶台远一点,别让正常炒菜的油烟触发报警。
灶台不能跟喷淋头挨着。厨房里装了喷淋头,喷淋头在灶台上方,炒菜的高温可能让喷淋头误动作,水喷下来浇灭灶火。喷淋头要选高温型的,并且离灶台远一点,别装在灶台正上方。
灶台不能跟燃气立管挨着。燃气立管从灶台旁边穿过去,立管上的阀门跟接头被油烟糊住,检修的时候看不清。立管外壁生锈,油垢裹着锈皮,清理的时候一碰掉渣。燃气立管要包起来,但必须留检修口,跟灶台保持距离,别让灶火直接烤到立管。
灶台不能跟电表箱挨着。电表箱在灶台旁边的墙上,电表箱里的开关被油烟跟热气影响,接线端子氧化,接触不良。电表箱要远离灶台,装在厨房外面或者远离灶台的墙面上,箱门关严。
灶台不能跟网络路由器挨着。路由器放在灶台旁边,油烟钻进散热孔,主板上的油膜影响散热,路由器死机断网。路由器要放在客厅或者书房,厨房里别放带电子元件的东西。
灶台不能跟钟表挨着。钟表挂在灶台上方,表盘被油烟糊住看不清,机芯受热受潮走时不准。钟表要挂在厨房门口或者餐桌上方,离灶台远一点。
灶台不能跟日历挂历挨着。挂历挂在灶台旁边,纸页吸油,翻页的时候手上沾油。挂历受热发黄卷边,日期都看不清。挂历要放在远离灶台的墙面上,或者干脆不放厨房。
灶台不能跟相框照片挨着。相框放在灶台旁边,照片上落满油点,相框玻璃被热气烘着,里面起雾。相框要收在客厅或者卧室,厨房里别摆照片。
灶台不能跟香薰蜡烛挨着。香薰蜡烛放在灶台旁边,蜡烛受热软化变形,香薰味跟油烟味混在一起,味道很怪。蜡烛靠近明火有隐患,灶台旁边别放任何蜡烛。
灶台不能跟打火机火柴挨着。打火机放在灶台旁边,灶台温度高,打火机里的气体膨胀,塑料壳打火机有爆裂风险。火柴受潮点不着,火柴盒上的磷面沾油失效。打火机要放在远离灶台的抽屉里,用的时候拿出来点灶,点完马上收走。
灶台不能跟酒精消毒液挨着。酒精喷雾放在灶台旁边,灶火跟高温让酒精挥发加快,瓶内压力升高,喷头渗漏。酒精是易燃物,灶台旁边绝对不能放。消毒液要收在水槽下方的柜子里,跟灶台彻底隔开。
灶台不能跟杀虫剂挨着。杀虫剂罐放在灶台旁边,罐体受热压力升高,有爆罐风险。杀虫剂喷出来如果沾到灶台上,再点火烧菜,味道渗进食物里。杀虫剂要放在厨房外面的储物柜里,跟灶台保持很远距离。
灶台不能跟油漆涂料挨着。油漆桶放在灶台旁边,油漆味被热气烘出来,满厨房都是味。油漆是易燃物,灶台旁边绝对不能放。装修剩下的油漆涂料要放在阳台或者储物间,跟厨房完全分开。
灶台不能跟汽油煤油挨着。汽油煤油放在厨房里本身就是大忌,灶台旁边更是一点都不能沾。汽油蒸气遇到明火瞬间爆燃,煤油沾到灶台台面上擦不干净。这些东西永远别进厨房,更别靠近灶台。
灶台不能跟旧报纸纸箱挨着。旧报纸堆在灶台旁边,纸箱摞在灶台下面,都是易燃物。灶台下面要保持空荡,别堆纸箱跟报纸,灶台旁边的台面上也别放纸质包装盒。
灶台不能跟塑料袋编织袋挨着。编织袋放在灶台旁边,袋子上的化纤纤维遇火就熔,粘在灶台台面上撕不下来。编织袋堆在灶台下面,挡住燃气管跟插座,检修的时候挪不开。灶台下面只放锅具,别堆任何袋子。
灶台不能跟旧衣服抹布堆挨着。旧衣服堆在灶台旁边,化纤面料沾油以后是易燃物。抹布堆在灶台旁边,油抹布叠在一起,夏天可能自燃。旧衣服跟抹布要收在远离灶台的柜子里,抹布每天洗,晾干再收。
灶台不能跟木炭烧烤架挨着。木炭放在灶台旁边,炭灰跟炭渣落到台面上,擦不干净。烧烤架靠近灶台,铁架子上的油垢被灶火烤着,冒烟呛人。木炭跟烧烤架要放在阳台或者储物间,跟灶台保持距离。
灶台不能跟宠物食盆挨着。猫粮狗粮放在灶台旁边,粮食受热受潮,宠物吃了拉肚子。食盆靠近灶台,宠物的毛飘到锅里,食盆里的水被灶台热气蒸着,水发臭。宠物食盆要放在厨房角落或者阳台,跟灶台隔开,别让宠物进厨房靠近灶台。
灶台不能跟猫砂盆挨着。猫砂盆放在厨房里,灶台旁边更不行。猫砂的粉尘跟异味混着油烟,厨房里没法待。猫砂盆要放在卫生间或者阳台,跟厨房完全分开,灶台附近绝对别放。
灶台不能跟扫把拖把挨着。扫把拖把靠在灶台旁边的墙上,扫把头上的灰跟油垢粘在一起,拖把布上的水汽跟灶台热气混着,发霉发臭。扫把拖把要放在阳台或者卫生间,别靠灶台。
灶台不能跟垃圾桶堆肥桶挨着。堆肥桶放在灶台旁边,发酵的味道跟炒菜的味道混在一起,厨房里进不去人。堆肥桶要放在室外或者阳台,跟灶台彻底分开,厨房垃圾桶也要带盖,每天倒。
灶台不能跟快递纸箱泡沫箱挨着。快递纸箱堆在灶台旁边,泡沫箱靠近灶台受热会释放味道,纸箱是易燃物。快递拆完马上把纸箱泡沫箱清出去,别堆在厨房,更别堆在灶台附近。
灶台不能跟购物袋环保袋挨着。环保袋挂在灶台旁边,布袋吸油吸味,袋子里装着东西受热变质。环保袋要收在门口鞋柜或者储物间,跟灶台保持距离,别在厨房里挂一堆袋子。
灶台不能跟雨伞挨着。雨伞放在灶台旁边,伞面上的雨水滴到台面上,跟油污混在一起。伞骨受热生锈,伞布上的防水涂层被热气烘着发黏。雨伞要放在门口或者阳台,别拿进厨房放在灶台旁边。
灶台不能跟外套围巾挨着。外套挂在厨房门后,离灶台太近,衣服吸油烟味。围巾挂在灶台旁边,炒菜的时候围巾垂下来扫到灶眼。外套围巾要挂在玄关,厨房里别挂衣物。
灶台不能跟书包电脑包挨着。书包放在灶台旁边,包里的书本受热受潮,包身吸油烟味。电脑包靠近灶台,包里的电子设备受热,电池有隐患。书包电脑包要放在书房或者玄关,跟灶台保持很远距离。
灶台不能跟购物车小推车挨着。小推车放在灶台旁边,车轮上沾满油垢,推起来地面一道油印。推车上的金属件生锈,塑料件受热变形。小推车要放在厨房门外,别靠近灶台。
灶台不能跟儿童玩具挨着。玩具放在灶台旁边,塑料玩具受热变形,毛绒玩具吸油味。孩子跑进厨房拿玩具,撞到灶台上,锅里的热油有翻洒风险。儿童玩具要收在儿童房,厨房里别放玩具,更别让孩子靠近灶台。
灶台不能跟药品箱挨着。药箱放在灶台旁边,药瓶受热,药片失效。药箱里的纱布棉签沾上油烟,不能再用。药箱要放在客厅或者卧室的柜子里,跟灶台彻底分开,厨房不是放药的地方。
灶台不能跟化妆品护肤品挨着。化妆品放在灶台旁边,膏体受热变稀,瓶身沾油。护肤品靠近灶台,里面的活性成分受热失效。化妆品护肤品要收在卫生间或者卧室,别拿进厨房。
灶台不能跟工具箱挨着。工具箱放在灶台下面,锤子扳手跟锅具挤在一起,拿锅的时候工具掉出来砸脚。工具箱里的金属工具受潮生锈,木柄受热开裂。工具箱要放在阳台或者储物间,跟灶台分开。
灶台不能跟油漆刷滚筒挨着。油漆刷放在灶台旁边,刷毛上的油漆味跟油烟味混在一起,刷毛干硬。滚筒受热变形,滚轴卡死。油漆工具用完马上清洗收走,别放在厨房。
灶台不能跟花肥农药挨着。花肥农药放在灶台旁边,花肥受潮结块,农药瓶受热胀气。这些东西绝对不能跟灶台放在同一个空间,更别说挨着。花肥农药要放在室外储物柜,锁好。
灶台不能跟易燃杂物堆挨着。灶台旁边堆满杂物,纸箱塑料瓶旧报纸,都是火源旁边的燃料。灶台周围半米之内别放任何跟做饭无关的东西,台面上只留锅具调料跟锅盖架,地面保持干净,柜子里别塞满。