楼梯正对大门风水化解法位置_厨房灶台不能和什么挨着设计
楼梯正对大门风水化解法位置_厨房灶台不能和什么挨着设计。老一辈人把楼梯口对着入户门叫牵牛煞，意思是气流顺着楼梯直冲进来，家里攒不住财，人还容易累。这种格局在自建房和复式楼里很常见，改楼梯位置不现实，只能在中间加个隔断。硬隔断首选实墙，砌一道到顶的砖墙把门和楼梯完全隔开，如果入户空间不够宽，就把墙改成顶天立地的鞋柜或者博古架，柜子背板要封死，不能留缝。软隔断就挂一道布帘，帘子长度要拖到离地二十公分以内，材质选厚实的棉麻或者绒布，那种轻飘飘的纱帘挡不住气。另外在楼梯口正对门的那面墙上挂一面八卦镜，镜面朝楼梯方向，不过现在很多商品房楼道里挂镜子容易引起邻居纠纷，换成五帝钱挂在门框内侧更稳妥。还有个简单办法是在入户门门槛石下面埋一串开过光的铜钱，门槛石要选整块青石或者大理石，不能用拼接的。如果条件允许，把楼梯底部那几级台阶改个方向，让楼梯最后三四级转个弯，不要直冲大门，这样气流速度能缓下来大半。楼梯侧边加装整面扶手挡板也有用，木质的最好，高度从台阶算起至少九十公分。
厨房灶台不能挨着水槽，水火相冲，灶属火水属阴，中间不留缓冲台面的话，做饭时水花溅到热锅上，家里人口角就多。如果厨房格局实在小，灶和水槽必须放同一排，中间最少留出四十到六十公分的切菜区，这个台面还不能空着，放一块木质砧板或者不锈钢沥水架都行，总之不能让水火直接相邻。灶台也不能紧贴冰箱侧面，冰箱是金属制冷的东西，灶台长期烘烤冰箱散热板，压缩机容易坏，风水上讲这叫火烤金，主家里破财。现在很多小户型把冰箱嵌在橱柜里，如果灶台离冰箱小于三十公分，就在冰箱和灶台之间立一块隔热板，或者把冰箱位置挪到厨房最外侧靠门的地方。灶台背后不能是窗户，风从窗缝吹进来直接扑到火苗上，火苗乱晃代表家里运势不稳，而且做饭的人背后无靠，长时间站着炒菜腰疼。如果灶台已经在窗户前面了，就把窗户改成上悬窗，只开上面一条缝，同时加装一个挡风板，板子高度要超过灶台面五十公分。灶台上面不能有横梁压着，横梁压灶比横梁压床还凶，做饭的人天天被梁压着头顶，容易头晕血压高。化解办法是在横梁两端挂一对开光的葫芦，葫芦口朝下，或者在吊顶时直接把梁包进铝扣板里面，眼不见为净。灶台不能和卫生间门相对，厨房是进食的地方，卫生间是排污的地方，两门相对的话，秽气直接冲进锅里。如果没法改门，就在厨房门框内侧挂一道过膝门帘，同时在卫生间门上装个自动闭门器，保证卫生间门永远关着。灶台还不能对着厨房门，开门见灶，钱财多耗，外面人一进门就看到灶台，家里开销就大手大脚。这种布局在开放式厨房里特别多，解决起来也简单，在灶台和门之间加一个吧台或者岛台，高度超过灶台十五公分就行，能挡住视线就达到目的。还有灶台不能放在厨房正中央，四面无靠，做饭的人站在中间被气流四面夹击，脾气会变得暴躁。实在没办法只能摆中央的话，就在灶台四个角垫上黄铜垫片，下面铺一块红色地垫，地垫要比灶台底座大一圈。厨房垃圾桶不能挨着灶台放，垃圾是污秽物，挨着灶台等于把脏东西放在火旁边烤，夏天还招虫。垃圾桶最好放在水槽下面那个柜子里，用封闭式的脚踏桶，每天睡前清空。微波炉不能放在灶台旁边，微波炉属火，灶台也属火，两个火源挤在一起火气太旺，家里人容易口腔溃疡。如果台面不够，把微波炉挂在吊柜下方，离灶台水平距离至少八十公分。洗碗机不能挨着灶台，洗碗机工作时要进水，灶台旁边有水源和排水管，水管接头如果漏水渗到灶台下面，容易引起电线短路。从风水角度讲，洗碗机属水，紧贴灶台就是水火相逼，中间必须隔一个拉篮或者抽屉。消毒柜同理，消毒柜加热的时候产生高温，和灶台背靠背放的话，两边的热量散不出去，橱柜板材用两年就变形。最好把消毒柜放在水槽附近，离灶台远一点，用的时候从水槽拿碗直接放进消毒柜，动线也顺手。
油烟机和灶台的距离有讲究，顶吸式油烟机底部离灶台台面六十五到七十五公分，侧吸式离台面三十五到四十五公分。装得太高吸力不够，装得太低碰头还挡视线。油烟机排烟管不能从窗户玻璃上直接打个洞伸出去，那样整栋楼的外墙都是油污，而且烟管外露不美观。正确做法是把烟管走吊顶里面，从公共烟道排出去，加装一个止逆阀，防止邻居家炒菜的油烟倒灌进来。止逆阀要选不锈钢材质的，塑料的用三个月就被油糊住打不开。烟道口周围要打满密封胶，不然吊顶里全是油烟味。厨房地漏不能设在灶台下面，灶台下面经常有橱柜遮挡，地漏如果堵了根本发现不了，污水积在柜底把柜体泡烂。地漏应该放在水槽附近的地面上，选深水封防臭地漏，厨房不像卫生间用水那么多，地漏平时是干的，水封干了就返味，所以每隔半个月要往地漏里倒一杯水。厨房瓷砖不能选哑光面的，炒菜溅出来的油点子渗进哑光砖的毛细孔里擦不掉。亮面抛光砖或者釉面砖最合适，墙面砖选三百乘六百的横贴，缝隙少好打理。橱柜台面不能用人造石，人造石容易被酱油醋染色，还怕热锅直接放上去烫出白印子。石英石台面最实用，硬度和耐热度都够，选单色颗粒小的，看着干净。水槽必须选台下盆，台上盆的边沿打玻璃胶，用久了胶发黑发霉，台面上的水还扫不进水槽里。台下盆用金属卡扣固定在台面下面，台面上没有接缝，抹布一刮水全进盆里。水龙头要选抽拉式的，洗大锅的时候把龙头拉出来冲锅底，比固定龙头方便得多。抽拉龙头的水管在橱柜下面要有配重块，不然拉出来收不回去。
厨房门不能做开放式拱形门洞，除非家里从不爆炒。现在很多年轻家庭觉得开放式厨房好看，实际住进去三个月沙发垫上全是油烟味。如果非要开放，就在厨房和餐厅之间装一道极窄边框的玻璃推拉门，平时推到两边藏着，炒菜时拉上，既通透又挡油烟。玻璃要选钢化超白玻，普通绿玻显脏。推拉门轨道别装地轨，地轨里卡满碎渣头发，扫地机器人过不去，吊轨门下面悬空，拖地无遮挡。不过吊轨门对墙体承重有要求，空心砖墙要加固后才能装。厨房吊顶别用石膏板，石膏板受潮起皮掉灰，用铝扣板集成吊顶最省心，上面走水管电线都看得见。铝扣板厚度选零点六毫米以上的，太薄的板子装上去不平整。集成吊顶的照明灯要装在操作区正上方，别装在厨房正中间，人站在灶台前切菜，影子正好挡在砧板上。操作区灯选色温四千开的，太白刺眼，太黄看菜不新鲜。厨房插座要带开关，电饭煲、微波炉、烧水壶这些常用电器插上去常年不拔，用开关控制断电最方便。插座位置离灶台至少三十公分，离水槽至少六十公分，最好装带防溅盒的。冰箱插座要单独一路，出远门关总闸时冰箱不断电。
厨房地面要防滑，选通体砖或者防滑釉面砖，尺寸用三百乘三百的小砖，大砖找坡度不好做，容易积水。地面别用白色，炒菜掉个菜叶子一脚踩上去就是黑印子，用灰色或者米黄色最耐脏。厨房和客厅之间最好有个高度差，厨房地面低一公分，万一水管爆了水不会漫到客厅木地板上。如果家里已经铺平了，就在厨房门口放一块吸水地垫，垫子底下要有防滑胶底。厨房垃圾桶前面说过放水槽下面，但那个位置通风不好，夏天打开柜门一股酸味。可以在柜门内侧贴一个活性炭包，每周拿出去晒一次。厨余垃圾和干垃圾分开扔，厨余桶用小号的，一天一倒，别攒着。厨房抹布分三块，擦灶台的、擦碗的、擦手的，用颜色区分开，挂在水槽上方的不锈钢挂杆上，别搭在水龙头上。砧板生熟分开，家里至少备两块，木砧板用完立起来晾干，平铺在台面上底部发霉。刀具别插在木刀架里，木头刀架内部永远擦不干，用不锈钢刀架或者磁吸刀条，磁吸刀条要装在离孩子够不到的地方。
冰箱不能和灶台共用一条电路，冰箱启动时电流大，如果和烤箱、微波炉走一路，容易跳闸。厨房进线至少用四平方的铜线，大功率电器比如蒸烤箱单独留一条四平方的回路。插座电线用二点五平方的足够，但厨卫潮湿区域必须接地线。橱柜板材选多层实木的，颗粒板遇水膨胀，封边开裂后里面的甲醛释放出来。橱柜门板用烤漆或者亚克力的好擦，肤感膜门板摸着手感好，但手上有油一摸一个印子。拉手选隐藏式斜切拉手，明装拉手挂衣服口袋，还积油。橱柜地柜多做抽屉，少做隔板，隔板里面放的东西掏不出来。抽屉用骑马抽或者托底轨，三节轨容易坏。吊柜做到顶，上面不留空，不然积灰难清理。吊柜门板下沿比柜体多出半公分，开门不用装拉手，手一扣就开。烟道止逆阀前面说过装不锈钢的，安装时在阀体四周打一圈免钉胶，再把烟管套上去用卡箍锁紧。油烟机出风口和止逆阀之间那段烟管尽量短，弯头越少排烟越顺。
厨房里不要放洗衣机，洗衣机排出来的水有绒毛和洗涤剂，和厨房排水共用一根管容易堵。而且洗衣机震动大，橱柜台面放个水杯都能震掉下来。如果家里实在没地方放洗衣机，必须放厨房的话，就选超薄款，底部加装减震垫，排水管单独走一根，别和洗菜盆的下水共用存水弯。厨房里也不要养绿植，油烟会糊住叶片的气孔，植物活不过两个月。真想放点绿的东西，就摆几盆水培的绿萝在窗台上，叶子脏了拿喷壶冲冲。厨房垃圾桶不能放在明处，前面说过放水槽下面，但很多人家水槽下面装了净水器和垃圾处理器，没地方放垃圾桶。那就买一个窄长的缝隙垃圾桶，塞在橱柜和冰箱之间的夹缝里，带盖子的那种，脚踩开盖，手不碰盖子。垃圾处理器有条件的就装一个，剩菜剩饭直接打碎冲走，厨房垃圾桶里只剩干垃圾，夏天也不臭。垃圾处理器要选功率大的，直流电机比交流电机好，转速高不容易卡。使用时先开水再开机器，打完再冲十五秒水。
厨房布局优先做L型或者U型，一字型厨房操作动线太长，从冰箱拿菜到洗菜再到切菜炒菜，来回跑。L型厨房把水槽和灶台分在两面墙上，中间留出黄金三角区，转身就能操作。U型厨房储物空间最大，但中间过道要留够一米二，两个人同时做饭不撞车。如果厨房宽度不够一米八，就别硬做U型，做L型加一个窄台面，窄台面宽度三十到四十公分，上面放电饭煲、微波炉这些不用明火的小电器。橱柜转角处装一个旋转拉篮或者飞碟拉篮，不然最里面那个角落永远够不到。吊柜下面装一条感应灯带，切菜时手一摆就亮，人走开自动灭。灯带要选直插式，不用重新布线，贴在吊柜底板上就行。厨房窗户如果朝西，下午西晒厉害，台面上的调味料瓶子都晒烫了。西晒的窗户贴一层隔热膜，或者在窗外装个遮阳篷。窗户不能全封死，厨房必须有自然通风，至少有一扇窗能打开。开窗方向朝外开，不占室内空间，也不会撞到头。窗台别堆杂物，厨房窗台是油污重灾区，放了东西后面全是陈年油垢。水槽上方有窗户的，水龙头高度要避开窗户开启扇，不然窗户一开撞到水龙头上。
灶台火盖要定期拆下来用牙签捅火孔，火孔堵了火力变小，炒菜锅半天热不起来，天然气还白白浪费。点火针和热电偶用牙刷蘸洗洁精刷干净，点火针上沾了油污就点不着火。锅架选铸铁的，搪瓷锅架用久了掉瓷生锈。炒锅买熟铁锅，生铁锅太重，女孩子颠不动。熟铁锅开锅后越用越黑亮，每次用完擦干抹一层薄油。不粘锅不能空烧，涂层刮花了就换，别舍不得。蒸锅选不锈钢的，铝锅蒸出来的包子发黑。厨房剪刀比菜刀用处多，拆包装袋、剪鱼鳍、剪葱花，一把好剪刀能替代三把刀。调料罐选带密封圈的玻璃罐，塑料罐时间久了染色还释放味道。盐和糖不能放在灶台旁边，热气让盐受潮结块，糖融化粘在罐口。调料架装在灶台侧面的墙上，离灶台水平距离三十公分以上，伸手够得到，又不会被火烤到。酱油醋瓶别买大瓶装，倒起来费劲还容易倒多，用挤压式分装瓶，嘴细长好控量。油壶选玻璃的，不锈钢油壶里面的油氧化得快，玻璃油壶看得见剩多少。油壶不能放在灶台正上方，吊柜底部热浪聚集，油壶壁上的油垢发粘。
厨房地垫别用长绒的，菜汤滴上去洗不干净。用PVC皮革面的防滑地垫，表面一擦就干净，背面有防滑纹路不跑位。地垫大小要覆盖灶台前和水槽前两块区域，这两个地方站人最多。厨房拖鞋单独备一双，鞋底别把客厅的灰尘带进厨房。厨房门背后挂一个围裙挂钩，围裙别挂在灶台旁边的挂钩上，炒菜时油点子溅到围裙上，洗完还是黄的。擦手巾挂在离水槽最近的吊柜门把手上，用一次性厨房纸巾更卫生，擦完锅擦手擦台面，扔进垃圾桶。保鲜膜和锡纸放在吊柜里，别放地柜，弯腰找半天。吊柜里用带把手的收纳盒，贴墙放，拿取方便。厨房吊柜最上层放不常用的锅具，下层放每天用的碗盘。碗盘竖着放沥水架里，别摞着放，底部积水发霉。沥水架选不锈钢的，塑料的用久了发黄发脆。水槽旁边放一个壁挂式的洗洁精分装瓶，按一下出液，不占台面。洗碗海绵用完之后捏干水，放在不锈钢沥水篮里，别扔在水槽里泡着。水槽每天晚上用氧净泡十分钟，下水口和提篮里的残渣冲干净。厨房地漏每个月拧开盖板清理一次，用旧牙刷把内壁的滑腻污垢刷掉，倒一杯消毒水下去。
冰箱侧面别贴冰箱贴，那些小玩意儿背面全是灰，撕下来还留胶印。冰箱顶部别堆纸箱和塑料袋，冰箱散热不好还招蟑螂。冰箱内部生熟分层，熟食放上层，生肉放下层，用带盖的保鲜盒分装。鸡蛋别放在冰箱门上的蛋格里，门开开关关温度波动大，鸡蛋容易变质。牛奶开封后三天内喝完，放冰箱最里面靠后壁的位置，那里温度最低。冷冻区用透明密封袋分装肉类，袋子上用记号笔写日期，先买的先吃。冰箱除味用咖啡渣或者柚子皮，竹炭包效果不如前两样。冰箱胶条每个月用湿布擦一遍，发霉了用除霉啫喱涂上去，等半小时擦掉。冰箱背面离墙至少十公分，左右留五公分散热。冰箱门轴定期上油，门关不严实费电。厨房电路总开关在配电箱里，厨房那一路空开选带漏电保护的，漏保开关上有一个黄色测试按钮，每个月按一次，跳闸说明保护正常。厨房灯开关装在厨房门内侧，别装在外面，晚上摸黑进厨房，得先进门才能开灯。厨房门吸装在地面，门开到最大时能固定住，不随风乱晃。门吸选不锈钢的，塑料门吸用两年就断。
灶台点火后如果火焰是黄色的，说明空气混合比例不对，要么风门调太大要么火盖没放平。调灶台下面的风门拨片，调到火焰呈淡蓝色为止。火焰发红发黄还熏锅底，天然气燃烧不充分产生一氧化碳。厨房必须装一个燃气报警器，装在离天花板三十公分以内的墙面上，因为天然气比空气轻，泄漏后往上飘。报警器别装在窗户旁边，风一吹就误报。每个月用打火机气体测试一次报警器，按测试按钮不算数。燃气软管用不锈钢波纹管，橡胶管用两年就老化开裂。软管长度不超过两米，中间不能有接头，两端用管卡锁死。燃气灶下面的橱柜门必须开透气孔，万一漏气能散出来，不然密闭柜体里燃气浓度够了，一打火就爆。透气孔开在柜门下方，用带滤网的圆形通气盖，直径五公分以上。厨房不能改成卧室或者书房，有燃气管道的空间必须保持厨房功能，私自改动燃气管道要申报燃气公司，自己找工人改属于违法。燃气表不能包在密闭吊柜里，要装百叶门或者留检修口。燃气热水器不能装在卫生间，必须装在厨房或者通风阳台，排烟管伸到室外。强排式热水器工作时从室内抽空气，所以厨房要有进气缝，门下面留一公分的缝。
厨房台面高度要根据经常做饭的人身高来定，台面高度等于身高除以二再加五公分。太高了炒菜架胳膊，太低了切菜弯腰。水槽区域台面可以比灶台区域高五到八公分，洗菜不弯腰，炒菜不架胳膊，做个高低台。高低台转角处用圆弧过渡，直角容易磕到。台面挡水条选一体成型的圆弧后挡水，别做直角挡水条，直角缝里藏污纳垢。台面前沿做翻边五毫米的止水线，台面上的水不会顺着边流到柜门上。石英石台面拼接处用原厂胶水调色，拼缝尽量放在角落，别放在切菜区正中间。台面如果开裂了，别用胶水补，整块换掉，补过的台面受力就断。橱柜地脚线用铝合金的，塑料踢脚线用两年就脱落。地脚线高度十公分，扫地机器人能进去。橱柜底部离地面十公分那一段，装修时让工人用水泥砂浆找平，不然蟑螂在下面做窝。厨房烟道和下水管包立管要用红砖砌，外面贴瓷砖，用水泥板包管容易受潮变形。包管前在立管外面缠一层隔音棉，楼上冲水声小很多。厨房窗户的纱窗选金刚网，普通纱窗一戳一个洞，金刚网能防老鼠。金刚网脏了用吸尘器吸，不用拆下来洗。厨房里放一个灭火毯，挂在门口顺手的地方，油锅起火用锅盖或者灭火毯盖，千万别浇水。灭火毯要买玻璃纤维材质的，石棉的致癌。厨房里再备一个小型灭火器，水基型比干粉的好，喷到灶台上容易清理。灭火器别放在灶台下面，火势起来后根本够不到，放厨房门外的墙角。
冰箱、烤箱、微波炉这些电器插头别插在同一个插线板上，厨房尽量不用插线板，插座数量要留够。台面上方每隔六十公分装一个五孔插座，带开关的。水槽下面留三个插座，给净水器、垃圾处理器、小厨宝用。洗碗机插座留在侧面柜体里，别留在机器正后方，机器推进去后插头够不着。消毒柜插座留在地柜里面，离地四十公分。油烟机插座留在吊顶里面，装一个带开关的插座，清洗油烟机时不用拔插头。燃气报警器要接长电，不能和厨房灯走一路开关，关灯时报警器不能断电。厨房里所有插座都选带安全门的，防止孩子把手指戳进去。插座面板选哑光白色的，亮面面板沾了油烟特别明显。厨房电线走顶，水管走地，电上水下。水管用PPR热熔管，接口热熔连接，埋进墙里之前做打压测试，打八个压保持半小时不掉压。厨房水槽下面的柜体内贴一层防水铝箔，水管冷凝水滴下来泡不烂柜体。水槽下水管用S弯存水防臭，别用软管直接插进地漏，软管和地漏之间有缝隙，蟑螂和臭味都从缝里钻出来。地漏芯选硅胶防臭芯，比弹簧芯耐用，头发和杂物堵住时拿出来冲一冲再塞回去。厨房排水管和楼上下水管连接处用密封圈塞紧，外面再打一圈玻璃胶。
厨房里放一把高度合适的吧台凳，备菜时坐高不坐低。很多人厨房里没有坐的地方，洗菜削皮一站半小时，腰和膝盖都受不了。吧台凳选带靠背的，放厨房角落不碍事，用的时候拉出来。凳面选皮革或者塑料的，布面吸油烟。厨房里别放电视和音响，油烟和水汽对电器损伤大。想听点动静就用手机放，手机装个防水袋挂墙上。厨房闹钟别用电池的，用充电式的，厨房温度高，电池容易漏液。闹钟表面要容易擦，做饭时手上湿的按闹钟，表面全是水印子。厨房门帘如果用布帘，每月拆下来洗一次，布帘吸附的油烟比抽油烟机滤网还重。门帘长度离地二十公分，太短挡不住油烟，太长拖地踩脏。门帘轨道用静音的，挂钩选塑料的，金属挂钩拉起来哗啦响。厨房窗户的窗帘别装百叶窗，百叶片上沾了油垢，得一片一片擦。用卷帘或者防油贴膜，防油贴膜脏了撕掉换新的。厨房天花板上的换气扇要常开，尤其冬天关窗做饭时，换气扇和油烟机同时开，保证厨房里负压，油烟不往客厅跑。换气扇滤网两个月拆下来用油污清洁剂泡，泡完跟新的一样。换气扇出风口要装防风阀，不然外面的风倒灌进来，吹得灶台火苗乱跳。
厨房里最容易被忽视的是水槽下面的净水器滤芯，滤芯到期不换，过滤出来的水比自来水还脏。净水器要选无桶的，有桶的占地方还有二次污染。净水器废水管要插进下水道，别直接放在水槽里，废水一直流会溅得到处都是。小厨宝冬天洗菜用，选储水式的，即热式的功率太大，老房子线路扛不住。小厨宝装在离水槽最近的柜体里，水管越短热水来得越快。厨房热水如果从卫生间热水器接过来，每次用热水要放掉一大盆冷水，不如装个小厨宝划算。厨房里冬天冷，做饭的人手脚冰凉，可以在灶台前的地面铺一块发热地垫，插电的那种，人站上去脚底暖。发热地垫要选厨房专用的，表面防滑防水。厨房里夏天热，装个凉霸，凉霸是集成吊顶上的风扇，不制冷，但比没有强。凉霸要装在操作区上方，别装在灶台正上方，风吹到火苗上影响燃烧。厨房里空调单独装一个一匹的挂机最舒服，但厨房空调要选厨房专用的，内机防油污，滤网能拆洗。普通空调装在厨房里，蒸发器半年就糊满油泥。厨房专用空调价格高，但用过的都说值。厨房里油烟大的根源是锅具和油温，炒菜时油温别超过两百二十度，油温太高产生大量油烟和致癌物。判断油温最简单的办法是往油锅里放一根筷子，筷子周围冒小泡就下菜，冒大泡就是油温过高了。炒完菜让油烟机再开三分钟，把厨房里残留的油烟抽干净。油烟机面板和油杯每周擦一次，油杯里垫一张厨房纸巾，倒油的时候连纸巾一起扔。油烟机滤网用油污清洁剂喷上去，等十分钟用热水冲，冲完亮得能照人。
厨房灶台不能和冰箱正对，灶台的火气直接烘烤冰箱门，冰箱门密封条老化得快。如果户型是这样，就在冰箱和灶台之间加一个移动推车，推车上放微波炉或者电饭煲，隔开一段距离。推车选带万向轮的，不用时推到墙边。厨房门不能和卫生间门相对，前面说过灶台不能对卫生间门，厨房门也一样。两个门相对的话，在厨房门框上方挂一串五帝钱，或者贴一张福字。厨房门不能正对卧室门，油烟和噪音会影响卧室休息的人。如果改不了门，就养成随手关厨房门的习惯，同时把卧室门也关上。厨房门不能正对入户门，开门见厨房，外面人一眼看到家里吃什么，隐私全无。这种格局在中小户型里很多，解决方法是入户门和厨房门之间加一道玄关柜，高度一米二以上，把视线隔开。厨房窗户不能正对楼栋的排烟口，别家做饭的油烟顺着风灌进自家厨房。如果窗户正对排烟口，就常关窗，开油烟机时开一条缝补风。厨房窗户外面有树木遮挡，采光差，橱柜颜色选浅色系，台面用白色带细颗粒的，显亮。厨房灯光要充足，顶灯加操作区灯再加吊柜下灯带，三组灯光保证没有暗角。厨房墙砖颜色别太深，深色砖吸光，晚上做饭看不清锅里菜的颜色。地砖颜色也别太深，深色地砖显脏，一点水渍和脚印都清清楚楚。
厨房里调料瓶的摆放顺序有讲究，常用的盐、糖、生抽、老抽、醋放在灶台右手边，因为大多数人右手炒菜，左手拿锅盖，右手拿调料顺手。油壶放灶台左手边，倒油时左手拿油壶，右手拿锅铲。调料架离灶台三十公分，既够得着又不被火苗燎到。香料干货装在透明玻璃罐里，贴标签，摆在吊柜下层，一眼看见。花椒、八角、桂皮这些香料别买散装的，买小包装密封好的，散装的容易受潮生虫。干货木耳、香菇、腐竹放在地柜拉篮里，用密封袋装好，袋子里放一包干燥剂。大米别放厨房地柜里，厨房湿气重，米容易发霉长虫。大米放在厨房外面的餐边柜里，用带盖的米箱装。面粉、淀粉这些粉类放冰箱冷藏，常温下容易生粉螨。食用油别买大桶装，大桶油反复开盖接触空气，氧化变质快。买小瓶装的，用完再开新瓶。油瓶要避光，深色玻璃瓶比透明瓶好。盐罐里放几粒生米，防止盐受潮结块。糖罐里放半块方糖，保持干燥。味精和鸡精别放灶台旁边，高温会让鲜味剂分解。蚝油开封后必须放冰箱，瓶身上写着常温保存的蚝油全是防腐剂。生抽和老抽开封后也放冰箱，夏天不放冰箱，瓶口长白膜。
厨房剪刀和菜刀用完擦干放进刀架，别湿着插进去，刀架内部发霉。木质刀架每周用酒精棉片擦一遍内槽，再放到通风处晾干。砧板用完立起来，砧板下面垫一个不锈钢支架，让砧板底部通风。木质砧板每周用盐搓一遍，搓完冲干净，放在太阳下晒两小时，杀菌防裂。塑料砧板用洗洁精洗完，用开水烫一遍，塑料砧板比木砧板容易滋生细菌。不锈钢砧板适合揉面，切菜太滑还伤刀。竹砧板用胶水粘合，胶水老化后开裂，里面藏细菌，不如整木砧板。厨房里抹布每天用开水煮五分钟，或者放微波炉里高火加热一分钟。抹布有异味就扔，别省那几块钱。厨房里洗洁精选无香的，有香味的洗洁精残留味道会沾在碗上。洗碗机用的洗碗粉比洗碗块便宜，每次根据碗量倒，不浪费。洗碗机洗碗前先把大块残渣冲掉，不然滤网天天堵。洗碗机一个月用机体清洁剂空洗一次，把内腔和喷淋臂里的油垢清掉。厨房水槽下水慢，先拆下S弯检查有没有异物，再倒一瓶管道疏通剂，等半小时用热水冲。管道疏通剂不能和洁厕灵混用，产生氯气要命。厨房地漏反味，先换防臭地漏芯，再检查存水弯有没有水，没水就倒一杯水下去。厨房窗户轨道里的灰尘和油泥混合，用旧牙刷蘸洗洁精刷，刷完用湿巾擦。窗户密封条老化发硬，换新的硅胶密封条，冬天不漏风。厨房推拉门轨道用吸尘器吸一遍，再喷点润滑剂，推拉顺滑。
厨房里不能堆放纸箱和塑料袋，纸箱吸潮招蟑螂，塑料袋缠在柜门铰链上。买菜带回来的塑料袋挑干净的叠好，放在一个布袋里，挂在厨房门后。纸箱拆开压平扔到门外，别在厨房过夜。蟑螂药放在橱柜底部和水槽下面，选胶饵状的，点在角落里，别用喷雾，喷雾污染锅碗。蚂蚁药放在厨房窗台边，蚂蚁从窗缝爬进来。厨房里发现老鼠，别用老鼠夹，用粘鼠板，粘鼠板沿墙根放，老鼠喜欢贴着墙走。粘鼠板上放一小块花生酱，比放奶酪管用。厨房里养猫的人家，猫碗别放厨房地上，猫毛和猫粮渣掉一地。猫砂盆更不能放厨房，细菌随风飘到台面上。厨房里做饭时别让宠物进厨房，猫跳上台面踩脏切菜区，狗在脚边绊人。厨房门装一个宠物栅栏，高六十公分，猫能跳过去但狗过不去。厨房垃圾桶如果是开放式的，宠物会翻垃圾，必须用带盖的。厨房窗户如果开在低层，外面要装防盗网，防盗网空隙小于十公分，防止孩子钻出去。防盗网上别放杂物，挡光还积灰。厨房窗台上可以放一小盆薄荷，薄荷味道能驱虫，还耐油烟。薄荷叶子摘下来泡水喝，清新口气。厨房里放一小瓶风油精，被热油溅到皮肤上马上涂，止疼不起泡。风油精还擦灶台边缝，蟑螂不喜欢那个味道。
灶台打火时如果闻到煤气味，马上关掉总阀，打开门窗通风，别开灯别按开关，到室外打电话报修。厨房里长期备一个手电筒，万一晚上漏气停电，手电筒用电池的，别用充电的。厨房里别存汽油、酒精、油漆这些易燃品，装修剩下的涂料别放厨房。厨房里使用酒精消毒时，远离明火，酒精喷雾在空气中遇到火星会爆燃。厨房里用打火机点煤气灶的人，打火机别放灶台旁边，火烤着打火机容易炸。现在燃气灶都有电子点火，打火机可以收起来。厨房里用高压锅的人，高压锅胶圈两年换一次，胶圈老化会漏气。高压锅煮粥时别装太满，最多三分之二。高压锅煮完后先排气再开盖，强制开盖会喷出来。厨房里用砂锅炖汤的人，砂锅不能干烧，热砂锅不能放冷灶台上，要垫一块木板。砂锅有裂纹就换，炖汤时裂开烫伤人。厨房里用铁锅的人，铁锅洗完要烧干，不然生锈。铁锅生锈用钢丝球刷干净，再重新开锅。不粘锅不能用钢丝球刷，涂层刷花了就报废。厨房里用蒸烤箱的人，蒸烤箱用完擦干内腔，门封条上的水渍擦掉，不然发霉。蒸烤箱水箱用纯净水，自来水结垢堵塞蒸汽管。厨房里用电磁炉的人，电磁炉要远离水槽，面板湿的时候别操作。电磁炉专用锅具要有导磁底，砂锅和铝锅不能用。
厨房里最实用的电器是洗碗机，比手洗省水还洗得干净。洗碗机要选十三套以上的，能洗锅，小容量洗碗机最后变成碗柜。洗碗机要提前留好进水和排水，装修时没留的话，只能买台上式的，占地方。厨房里第二实用的电器是垃圾处理器，前面说过。第三实用的是蒸烤箱，蒸鱼蒸馒头不用看火，烤鸡翅烤蛋挞方便。微波炉排在第四，热剩菜最快。电饭煲排在第五，现在电饭煲都有预约功能，晚上放米，早上喝粥。厨房里不实用的电器有：面包机，用三次就闲置；酸奶机，做的酸奶没人吃；榨汁机，清洗太麻烦；空气炸锅，炸出来的东西干，还占地方；煮蛋器，普通锅就能煮。厨房台面上只放每天用的电器，其他都收进柜子里。厨房小家电买之前想清楚使用频率，一年用不了三次的别买。厨房里插座不够用时，别用插线板凑合，找电工加装插座，从配电箱单独走线。厨房里电器坏了，找品牌售后，别自己拆，拆了不保修。厨房里所有电器的说明书和保修卡放在一个文件袋里，挂在厨房门后，出问题时找得到。厨房里燃气灶和油烟机的清洗可以请专业师傅，一年一次，深度拆洗，比自己擦得干净。专业清洗一次两百块左右，值这个钱。
厨房台面上的杂物越少越好，东西多就显乱，做菜时手忙脚乱。台面上固定放这几样：砧板、刀架、调料架、油壶、电饭煲。其他的用的时候从柜子里拿出来，用完放回去。厨房地柜里用分隔盒分类放锅具，炒锅、汤锅、平底锅分开立着放。锅盖用锅盖架，挂在墙上的那种，别堆在台面上。厨房吊柜里放不常用的干货、烘焙工具、备用调料。吊柜上层放轻的东西，下层放重的东西，拿取安全。厨房墙面空间要利用起来，挂杆上挂锅铲、汤勺、漏勺、剪刀，挂钩选不锈钢的，间距留够。墙面置物架放洗洁精、洗手液、刷子，架子离水槽近一点。厨房门背后的空间挂围裙、购物袋、擦手巾。冰箱侧面的空间放磁吸挂钩，挂厨房纸巾和保鲜袋。冰箱顶部不放任何东西，积灰难擦，影响散热。厨房地面保持干爽，有水马上擦，湿地面滑倒不是小事。厨房门口放一块地垫，从外面进来先踩两脚，把鞋底的沙土留在门外。厨房和餐厅之间如果是开放式，餐厅地面也容易沾上油污，每天拖地时用温水加洗洁精，比清水拖得干净。厨房拖把和卫生间拖把分开，厨房用平板拖把，拖布可以撕下来洗。厨房扫把用短柄的，藏在门后，不占地方。簸箕选带梳齿的，头发和碎渣能刮下来。
厨房里做饭的人要戴围裙，围裙选防水的，布围裙挡不住油点子。袖套也备一双，炒菜时袖子不沾油。长头发扎起来，别让头发掉进锅里。手上戴个防烫手套，端热锅时用。厨房里拖鞋选防滑底的，鞋底纹路深，踩油不滑。厨房里放一个小药箱，创可贴、烫伤膏、纱布、剪刀，切菜切到手马上处理。烫伤后马上用流动凉水冲二十分钟，别涂牙膏和酱油。切菜时注意力集中，别边切菜边看手机。厨房里用刀时刀尖朝外，递刀时刀柄朝对方。厨房里地面有油污时马上喷清洁剂擦，别等它干了更难擦。厨房里油烟机工作时别开窗，开窗形成对流，油烟乱跑。厨房里做饭时别让电风扇直吹灶台，火苗被风吹得乱晃。厨房里炒辣椒时把油烟机开到最大，再戴个口罩，不然呛得睁不开眼。厨房里炖汤时定个闹钟，别烧干了锅。厨房里用烤箱时别离开，烤糊了冒烟。厨房里炸东西时油锅别装太满，食材下锅前沥干水分，防止油爆。厨房里炸完东西的热油别倒进水槽，等凉了倒进废油桶。厨房里剩菜剩饭等凉了再放冰箱，热菜放冰箱费电还影响冰箱寿命。厨房里碗筷洗完要消毒，用消毒柜或者开水煮。厨房里每天睡前检查一遍燃气阀门关没关，电器插头拔没拔，垃圾桶清没清。厨房里每周做一次大扫除，台面、墙面、地面、柜门、烟机表面全擦一遍。厨房里每月检查一次调料保质期，过期的扔。厨房里每季度清理一次冰箱，断电除霜，把内壁擦干净。厨房里每年请人通一次下水道，别等堵了再通。厨房里每两年换一次燃气软管，别等漏气了再换。厨房里每五年检查一次电路，线皮老化了及时换。厨房里装修时多留几块备用瓷砖，后面瓷砖裂了有得换。厨房里橱柜铰链松了用螺丝刀紧一紧，门板歪了调铰链上的调节螺丝。厨房里拉篮滑轨不顺畅，滴两滴食用油，别用机油。厨房里水龙头出水变小，拆下起泡器清洗，里面的滤网被泥沙堵了。厨房里下水管漏水，先检查胶垫有没有装反，再拧紧螺帽。厨房里墙面瓷砖空鼓，用木棍敲一敲听声音，空鼓的瓷砖会掉下来砸人，要重新贴。厨房里吊顶铝扣板变形，是被潮气顶的，检查排风管有没有接好。厨房里烟道串味，是止逆阀没装好，拆开重新打胶。厨房里热水器点火困难，是水压太低，加一个增压泵。厨房里燃气灶火焰小，是燃气喷嘴堵了，用细针捅。厨房里冰箱结霜严重，是门封条漏气，换门封条。厨房里洗碗机洗不干净，是喷淋臂堵了，拆下来用牙签捅喷孔。厨房里垃圾处理器不转，是按了过载保护，机底红色按钮按一下复位。厨房里净水器出水有异味，是滤芯到期了，换滤芯。厨房里小厨宝不加热，是温控器坏了，找售后。厨房里消毒柜灯管不亮，是灯管烧了，换灯管。厨房里凉霸不转，是电机电容坏，换电容。厨房里换气扇噪音大，是叶片上油泥太厚，拆下来洗。厨房里推拉门脱轨，是滑轮磨损，换滑轮。厨房里门锁坏了，换个球锁，自己就能装。厨房里窗户关不严，是合页松了，用螺丝刀紧合页。厨房里地砖滑，买一瓶地面防滑剂，涂一遍管两年。厨房里被油烟熏黄的墙面，用氧净加温水擦，能擦白。厨房里不锈钢水槽生锈，用五洁粉擦，擦完抹干涂一层食用油。厨房里铜水龙头生铜绿，用柠檬酸泡，泡完擦干。厨房里玻璃窗上的油膜，用洗洁精加白醋擦，擦完用报纸抛光。厨房里台面染色了，用去污粉加百洁布擦，擦不掉就买台面翻新贴纸。厨房里瓷砖缝发黑，用美缝笔重新描一遍。厨房里蟑螂太多，买一支胶饵，点在所有角落和缝隙，一周后蟑螂消失。厨房里蚂蚁太多，找到蚁路，在蚁路上撒蚂蚁药。厨房里有小飞虫，是下水道里飞出来的，往下水道里倒开水加洗洁精。厨房里有异味，煮一锅白醋，开着锅盖让蒸汽充满厨房，关火焖半小时，异味消除。厨房里放活性炭包吸味，两周晒一次。厨房里喷香水没用，油烟和香水混合更难闻。厨房里保持空气流通，比任何除味剂都管用。