诗经咖啡店取名,关键在于从古老诗行里借一缕气韵,再用生肖与五行的眼光筛一遍,让店名既有书卷香,又合天地气数。咖啡是西洋物,诗经是东土根,两者相撞,恰似黑咖兑了半盏清茶,苦中回甘,别有意趣。
先说鼠。鼠年生人或店址坐北朝南、水气偏旺者,宜取“清扬”二字。《诗经·鄘风·君子偕老》有“子之清扬,扬且之颜也”,清扬本是形容眉目清明、神采飞扬。咖啡店名“清扬”,水木相生,鼠为子水,得木而秀,适合做手冲、冷萃一类清爽咖啡,店内宜多置绿植,水位宜设东南,生意可借文气而发。若嫌“清扬”过于雅致,可加一字为“清扬婉兮”,四字做招牌稍长,但可缩为“清扬婉”,侧挂小木牌,灯光打上去,有薄雾晨露之感。
牛。丑牛属土,土厚载物,咖啡店取名可带“采”字。《诗经·王风·采葛》“彼采葛兮,一日不见,如三月兮”,取“采葛”为名,有劳作收获之意,土得木疏,牛耕于野,正好应了手磨咖啡豆的辛劳与甘美。店名“采葛咖啡”,五行土木相济,若店主八字喜木,更佳。店内可设粗陶杯、麻布帘,座位不宜过高,取低矮稳当之势,香气沉底,顾客坐得住。若嫌“采葛”略涩,可用“采苓”,《唐风·采苓》之“采苓采苓,首阳之巅”,苓为草药,咖啡亦如药,提神醒脑,名字里带点苦意,反而耐品。
虎。寅虎属木,木性生发,店名可取“乔木”或“乔林”。《诗经·周南·汉广》“南有乔木,不可休思”,乔木高大,虎踞其间,有威风而不张扬。咖啡店名“乔木咖啡”,木气通肝,适合做中深烘,味道浓烈,回韵长。但虎性烈,木过旺则易折,店内需补一点金气,可在吧台摆铜壶、铜勺,或挂一面小铜镜,位置在正西,以金克木,反成栋梁之材。若店主八字忌木,可改“乔”为“桥”,《诗经·大雅·大明》“造舟为梁”,桥通两岸,虎行其上,有渡人之德,名字圆融,生意更稳。
兔。卯兔属木,与虎同属木,但兔性柔,木宜秀不宜壮。店名可取“柔荑”,《诗经·卫风·硕人》“手如柔荑,肤如凝脂”,柔荑是茅草初生的嫩芽,纤细柔软,正合兔之性。咖啡店名“柔荑咖啡”,适合做奶咖、手打奶泡,口感绵密,拉花细腻。木气过柔则需水生,店内置一小型雾化水景,或养一缸清水浮萍,在正北方向,水润木秀,客似云来。若怕“柔荑”二字生僻,可用“皎皎”,《小雅·白驹》“皎皎白驹,在彼空谷”,白兔亦白,皎皎二字朗朗上口,做灯箱极亮。
龙。辰龙属土,但龙行于天,水气为用。店名可取“云汉”,《诗经·大雅·棫朴》“倬彼云汉,为章于天”,云汉即天河,龙得水则灵。咖啡店名“云汉咖啡”,土得水润,龙气升腾,适合开在商业区或临街转角处,门头要高,灯要亮,像龙抬头。店内可做创意特调,以果香、酒香为底,如龙戏水,变化多端。若店主八字水多,则不宜再用“云汉”,可改“如云”,《鄘风·君子偕老》“鬒发如云,不屑髢也”,云为水气,但“如云”二字轻灵,不似“云汉”磅礴,更适合小店、社区店。
蛇。巳蛇属火,火性炎上,店名可取“南风”,《诗经·邶风·凯风》“凯风自南,吹彼棘心”,南风为火,蛇得火而化龙。咖啡店名“南风咖啡”,火气充足,适合做深烘、浓缩,焦香扑鼻,像南风过境,热浪里裹着花香。但火过旺则克金,店内忌红色过多,可多用原木色、米白色,吧台朝北或朝西,以水火既济。若嫌“南风”太热,可用“凯风”,《凯风》之诗本念母恩,咖啡店取“凯风”,有温情脉脉之意,适合做家庭式咖啡店,配手工饼干、戚风蛋糕。
马。午马属火,马奔千里,需风助力。店名可取“载驰”,《诗经·鄘风·载驰》“载驰载驱,归唁卫侯”,载驰是驾车疾行,马得车而显其力。咖啡店名“载驰咖啡”,火气动而不滞,适合做外卖型咖啡店,走量快,翻台高,打包杯上印“载驰”二字,行色匆匆的人见了,会心一笑。店内不宜设过多座位,留出通道,气流通畅。若店主八字火弱,可补一点木,在门口种一盆琴叶榕或幸福树,木生火,生意更旺。
羊。未羊属土,土性温厚,店名可取“白露”或“蒹葭”。《诗经·秦风·蒹葭》“蒹葭苍苍,白露为霜”,白露为水,土得水而润,羊性温顺,水润则草木丰茂。咖啡店名“白露咖啡”,适合做冷萃、冰滴,口感清冽,像秋晨草叶上的露珠。店内宜用浅色木桌,白墙,绿植点缀,西北角放一盏暖黄台灯,如落日余晖,羊群归圈。若嫌“白露”太素,可用“采薇”,《小雅·采薇》“采薇采薇,薇亦作止”,薇是野豌豆,羊爱食,名里带草头,土得木疏,咖啡店兼卖轻食沙拉,正合此名。
猴。申猴属金,金性锋锐,店名可取“风雨”或“鸡鸣”。《诗经·郑风·风雨》“风雨如晦,鸡鸣不已”,猴与鸡同为十二生肖,金气相通,风雨二字有动荡中见坚守之意。咖啡店名“风雨咖啡”,金得水洗,锋芒内敛,适合做手冲单品,豆子产区故事多,像风雨里走来的旅人。店内可挂一幅水墨山水,墨色重,金气沉,顾客坐久了,心也静。若嫌“风雨”太萧瑟,可用“金石”,《诗经·邶风·击鼓》“死生契阔,与子成说”虽非金石二字,但金石有坚贞意,可做店名“金石咖啡”,适合做咖啡豆烘焙工作室,匠气足。
鸡。酉鸡属金,金主肃杀,但鸡鸣司晨,有唤醒之功。店名可取“鸡鸣”,《诗经·齐风·鸡鸣》“鸡既鸣矣,朝既盈矣”,鸡鸣咖啡,早上六点开门,卖早餐咖啡,金黄可颂配热美式,正是“朝既盈矣”的光景。金气过旺需火炼,店内灯光宜暖,不宜白光,吧台可摆一盆红掌或火鹤,火克金为用,生意更顺。若嫌“鸡鸣”太直白,可用“东方未明”,《诗经·齐风·东方未明》“东方未明,颠倒衣裳”,取“未明”二字,做凌晨五点到早上九点的咖啡摊,专供早起之人,名字里有种天未亮就起身的劲头。
狗。戌狗属土,土性忠诚,店名可取“甘棠”,《诗经·召南·甘棠》“蔽芾甘棠,勿翦勿伐”,甘棠是树,狗守其下,忠信可托。咖啡店名“甘棠咖啡”,土得木疏,适合做社区店,熟客多,座位舒服,像家门口的树,来了就不想走。店内可养一只温顺的狗,金毛或柯基,客人摸两下,心就软了。若嫌“甘棠”太雅,可用“卢令”,《诗经·齐风·卢令》“卢令令,其人美且仁”,卢是黑犬,令令是铃铛声,做店名“卢令咖啡”,适合开在巷子深处,门口挂个铜铃,推门叮当一响,像黑犬摇尾相迎。
猪。亥猪属水,水性丰沛,店名可取“鱼藻”,《诗经·小雅·鱼藻》“鱼在在藻,有颁其首”,鱼水相谐,猪为亥水,鱼藻二字水气足,咖啡店做冰饮、气泡美式、冷泡茶咖,正合此名。店内可设鱼缸,养几尾红白金鱼,在正北或正西,水动则财动。若嫌“鱼藻”太湿,可用“河广”,《诗经·卫风·河广》“谁谓河广?一苇杭之”,河广而一苇可渡,有通达之意,做咖啡外卖品牌名,轻巧好记,水气流通,订单如流水。

五行相配,生肖为引,诗经为骨。店名取定之后,还需看店址方位与店主八字喜忌。例如店门朝北,水气盛,则不宜再取“白露”“鱼藻”等水名,反宜用“南风”“乔木”等火木之名,以调其气。若店主八字喜土,则“采葛”“甘棠”最佳;喜金,则“风雨”“金石”为妙;喜木,则“乔木”“柔荑”为上;喜火,则“南风”“载驰”当先;喜水,则“云汉”“河广”为吉。名字与命理相合,如咖啡豆与水温相合,差一度,风味便不同。
招牌用字也讲字形。木气之名,可用圆体字,笔画圆转,如叶舒展;火气之名,可用斜体或粗黑体,笔画上扬,如焰升腾;土气之名,可用隶书或宋体,笔画方厚,如土载物;金气之名,可用瘦金体或楷体,笔画瘦劲,如刀削竹;水气之名,可用行书或草书,笔画流动,如溪入河。灯箱底色亦然,木用青绿,火用暖橙,土用米黄,金用银白,水用深蓝。颜色与字形对了,路过的人哪怕不进门,也会多看一眼,这一眼,就是气口。
吧台位置,主咖啡师所站之处,为全店气穴。属鼠、猪者,宜站北;属虎、兔者,宜站东;属蛇、马者,宜站南;属猴、鸡者,宜站西;属牛、龙、羊、狗者,宜站中央偏后,土居中而控四方。主咖啡师若站错方位,轻则手忙脚乱,重则出品不稳,味道忽好忽坏。这不是玄虚,是人体磁场与空间布局的契合,老咖啡师都懂,只是不用五行来说。
咖啡豆的选择也分五行。埃塞俄比亚豆偏花果香,属木;巴西豆坚果香,属土;印尼豆草药香、湿刨味,属水;哥伦比亚豆焦糖香,属火;肯尼亚豆莓果酸,属金。店名若取木名,可多进埃塞豆;取火名,可多进哥伦比亚豆;取土名,可多进巴西豆;取金名,可多进肯尼亚豆;取水名,可多进印尼豆。豆性与店名相合,烘出来的香气都更聚拢,客人在门口闻到的第一缕气味,就是店名的魂。
音乐也有讲究。木名之店,宜放古琴、箫笛,声清而远;火名之店,宜放爵士、铜管,声亮而暖;土名之店,宜放大提琴、马头琴,声沉而厚;金名之店,宜放钢琴、编钟,声脆而净;水名之店,宜放竖琴、古筝,声柔而流。音量不宜过大,以能听见磨豆机声音为界,人声与器声相和,如诗经里的“鼓瑟吹笙”,客人不觉得吵,只觉得安心。
再举几个具体的店名例子,供取用。
“鹿鸣咖啡”,出自《诗经·小雅·鹿鸣》“呦呦鹿鸣,食野之苹”。鹿性柔,属木,此名木气清雅,适合开在大学城或书店旁,做手冲与甜点,店招用浅绿色,字体用宋体,门口放一盆梅花鹿角蕨。生意兴在午后,学生下课,三三两两,像鹿群饮水。
“桃夭咖啡”,出自《诗经·周南·桃夭》“桃之夭夭,灼灼其华”。桃属木,但花开如火,此名木火通明,适合开在婚纱店或花店附近,做粉色系特调,草莓拿铁、玫瑰冷萃,店招用桃红色,灯光柔粉,顾客多是年轻情侣,像桃花瓣落在咖啡沫上。
“七月咖啡”,出自《诗经·豳风·七月》“七月流火,九月授衣”。七月为夏末秋初,火退金生,此名五行平和,适合开在老社区,做日常口粮咖啡,价格实惠,豆子稳定,像七月傍晚的风,不燥不凉。店招用暖灰色,字体用楷体,门口摆两把竹椅,老人也愿坐坐。
“湛露咖啡”,出自《诗经·小雅·湛露》“湛湛露斯,匪阳不晞”。露为水,阳为火,此名水火既济,适合做早午餐咖啡店,上午卖咖啡,中午卖简餐,水润火烹,五味调和。店招用深蓝色底,白色字,像清晨荷叶上的露珠,清爽干净。
“子衿咖啡”,出自《诗经·郑风·子衿》“青青子衿,悠悠我心”。青为木,心为火,此名木火相生,适合开在文创园或美术馆旁,做文艺沙龙,墙上挂本地画家的画,每月换一次,像衣领上的青边,旧了又新。店招用藏青色,字体用手写体,门口放一个旧书箱,里面放诗集和咖啡券。
这些名字,都不难记,也都不俗气。诗经离现在两千多年,但那些字句里的草木、风雨、鹿鸣、鸡啼,跟咖啡的香气一样,是活的。用诗经取名,不是掉书袋,是把一种古老的生命感,泡进一杯深褐色的液体里。喝的人未必读过《诗经》,但会觉着这名字顺眼、顺口,好像在哪里见过,又说不上来。这种感觉,就是“气”在起作用。
名字定下来之后,不要急着改。咖啡店的气要养,短则三个月,长则一年。头三个月是“扎根”,名字与人、与店、与豆子慢慢磨合,像新壶开壶,头几泡不出味,但泡着泡着就润了。若三个月后生意仍无起色,再看方位、配色、豆单是否与名字相冲,微调即可,不宜大改。名字如人,改来改去,气就散了。
咖啡是苦的,诗经是美的。苦与美之间,隔着一层薄薄的奶泡,轻轻一搅,就混成了人生。给咖啡店取一个诗经里的名字,等于给每一杯咖啡都配了一句古老的诗。客人端起杯子,喝一口,心里念一句“风雨如晦,鸡鸣不已”,窗外的天,好像也没那么暗了。