别墅庭院大门风水尺寸技巧_厨房灶台不能和什么挨着设计
别墅庭院大门风水尺寸技巧_厨房灶台不能和什么挨着设计。大门本身的高度别压过一层楼板，宽度也别比厅堂门窄，要不然院子里的气走到门口就堵住了，家里人进进出出心里总觉得闷。有关于庭院大门的净宽，老木匠常把鲁班尺上那些红字当回事，一米四六到一米五八这个区间最容易对上财和义两个字，门扇做双开的话每一扇净宽七十公分上下，两个人并肩走不会蹭肩膀，搬个花盆或者推个婴儿车也勉强能过。门框两侧的墙垛不要做得一厚一薄，左边厚右边薄住着就容易吵嘴，这倒不是吓唬人，视觉上歪了门槛家里人迈步子就会下意识躲，时间久了脾气都跟着别扭。大门地槛的高度别低于室外路面三公分，也别高过五公分，矮了雨水裹着泥沙往院子里灌，高了家里腿脚不好的老人容易绊跟头。门槛石最好是一整条青石或者麻石，不要用两块拼，拼接缝正对着门中线的房子住进去总有人莫名其妙摔东西。
大门正对着的路如果是直的，门前就得修一道影壁或者放一口矮缸，缸里养几条红鱼，水别太满，七分水位正好能把冲过来的那股直愣愣的劲头化开。院门本身不要做成尖拱形，圆拱或者方拱都行，尖拱像把剪刀悬在头顶，从底下走过脖子后头老觉得有风。门扇上的铁艺花纹别用带刺的藤条样式，葡萄纹石榴纹这些结子的图案更适宜，铁条焊口要磨平，否则小孩子扒门玩手掌容易划出血。门轴要选铜芯的，铁轴用两年就锈得吱哇响，夜里起风那声音像有人推门，自己吓自己。
大门颜色跟着朝向走，坐北朝南的门用枣红或者檀木色，坐东朝西的门用栗壳色或者黄褐色，坐西朝东的门用青灰或者墨绿色，坐南朝北的门用米白或者浅驼色。别把大门漆成纯黑，纯黑的门白天吸热晚上显得阴，邮递员送快递都不敢往门铃上按。门环要是黄铜的，每个月用干布擦一回，铜锈长出来不吉利不说，客人敲门沾一手绿粉也难看。门头上头不要挂镜子，镜子对着邻居家窗户容易惹口角，真想挡煞气就在门楣内侧贴一小块磨砂玻璃，外头看不着，里头光也透得进来。
院子大门到入户门的距离别短于四米，短了进门就是台阶，下雨天收伞换鞋都转不开身。这段路铺砖要中间高两边低，水往两侧的花池里走，砖缝别用白水泥勾，白缝子三天就脏，用灰水泥掺一点铁黑粉勾出来耐看。路两边别种带刺的月季或者花椒树，种两排沿阶草或者麦冬，叶子软塌塌的碰着腿也没事。灯别装在地面上往上打，虫子顺着光柱往人脸上扑，装两盏向下照的壁灯，离地一米八，灯泡用暖黄光，晚上回家看见那圈光心里就踏实。
有关于厨房灶台的位置，第一不能和水槽紧挨着。灶台和水槽之间最少留出六十公分的操作台面，这一截台面叫过渡区，切好的菜放这里不会溅上生水，烧开的锅端下来也不会把水珠滴进油锅炸得噼啪响。很多小户型硬把水槽和灶台挤在一块，洗菜的时候水花溅到热油锅里，油点子崩到脸上留疤的不在少数。第二不能和冰箱挨着设计。冰箱侧面散热，灶台明火烤着冰箱侧板，压缩机一天到晚嗡嗡响，电费多花不少，冰箱门封条还容易烤变形，变形了冷气外漏，里面冻的肉化开再冻上，吃着满嘴冰碴子味。第三不能和窗户正对着。窗户进来的风直吹灶眼，火苗忽大忽小，炖汤的时候人一离开就溢锅，溢出来的汤顺着灶台缝流进柜子里，擦都擦不干净。真要开窗就开在灶台侧面，窗户下沿比灶台高三十公分，风吹过来从人后脑勺过去，不碰火苗。
灶台背后要靠着实墙，不能背对门。灶台后面是空的或者是一扇门的话，炒菜时候总感觉后腰发凉，端热锅转身也容易撞到进出的人。厨房门别做成透明玻璃门，从客厅一眼看到灶台，家里来客人坐在沙发上瞟见厨房里油烟气翻腾，主妇在里头手忙脚乱的样子全被看光，这顿饭吃得都不自在。门用磨砂玻璃或者半截布帘挡一下，帘子选棉麻的，脏了扔洗衣机绞，别挂塑料珠帘，油烟一熏黏糊糊的洗不出来。
灶台面高度按照常做饭那个人的身高来定，别听装修公司说什么标准高度八十五公分。人站直了手臂自然下垂，手肘离地高度减掉十五公分就是灶台面高度，高了架着胳膊炒菜，低了弯着腰切菜，一顿饭下来腰和肩膀都像被人捶过。灶台宽度别超过七十五公分，再宽了伸手够最里头的锅把费劲，人也容易往前倾，前胸贴着火苗舔过的台面，夏天烫得慌。灶眼数量看家里人口，两口人用单眼灶足够，三口人用双眼灶，别跟风装三眼四眼，多出来的灶眼一年用不了几回，油垢积在灶头上堵住出火孔，点着火跟放屁似的噗噗响。
厨房里放电饭煲的位置要远离灶台。电饭煲外壳是塑料的，灶台边上的温度高，塑料外壳烤久了发黄变脆，插头线外皮也容易老化开裂，哪天短路了闸一掉全屋黑。微波炉更不能放在灶台正上方，热气往上冲，微波炉底部受潮，里头的高压保险丝烧断是常事，修一次百十块钱，够买两袋米。烤箱如果嵌在灶台下面，中间要隔一层隔热板，要不然烤箱烤着蛋糕，灶台上头炖着肉，热量上下夹击，烤箱外壳烫得能煎鸡蛋，小孩子路过碰一下就是一片水泡。
调料罐别摆在灶台墙边，油盐酱醋天天被火烤着，盐结块，酱油瓶口发霉，花椒面跑味。最好是放在灶台左侧或者右侧的吊柜下层，用统一的玻璃罐子装好，炒菜时候伸手一拉柜门就拿到，做完饭推回去，台面上清清爽爽。锅盖架也别钉在灶台正上方，揭开的锅盖往上一挂，水蒸气全凝在墙上，时间长了瓷砖缝里长黑霉，擦不掉只能拿刀片刮。锅盖架钉在灶台侧面墙上，水珠滴到台面上，抹布一擦就完事。
灶台不能和卫生间共墙。老房子有些户型厨房和卫生间就隔一堵墙，灶台贴着那面墙砌，墙那头的马桶水箱一天冲几十回，水管里的水声贴着灶台传过来，做饭时候听着心里膈应。实在改不了位置的话，就在灶台和墙之间加一层两公分厚的挤塑板，外面封一层水泥板再贴砖，水声能小不少。灶台底下别做抽屉，掉进去的碎渣子卡在滑轨里，抽拉时候咯噔咯噔响，做对开门的柜子，里面放不常用的锅，门一关啥也看不着。柜门别用百叶门，油烟顺着百叶缝钻进去，柜子里的锅底摸起来像涂了层胶，用钢丝球都搓不掉。
厨房地面别铺深色亮光砖。深色砖掉根头发都看不见，油点子溅地上干了是一块块白斑，灯光一照亮晶晶的像没擦干净。浅色哑光防滑砖最实用，酱油醋滴上去马上能看见，拖把拖两下就干净，砖面有颗粒感，端着汤锅走路不滑脚。墙面砖别用小块马赛克，砖缝多到数不过来，油烟填满缝隙之后整面墙发黄，用牙刷蘸着去油剂一条缝一条缝刷，刷完腰都直不起来。大块亮面砖最好擦，拿湿布带一下就干净，就是别选纯白色，灶台跟前的那面墙被火燎久了微微发黄，远看像尿渍。挑个米灰色或者浅咖色，耐脏程度强得多。
厨房的垃圾桶别做成藏在柜门里的那种。门一关看不见垃圾，夏天忘记倒了，果皮菜叶在柜子里发酵，一开柜门那股酸臭味能把人顶个跟头，小飞虫在柜子里乱撞。就放一个带盖的脚踏垃圾桶在备菜区旁边，盖子挡住味道，脚一踩盖子翻开，削土豆皮扔进去不弯腰。垃圾袋别攒着用超市买东西带回来的那些，有的袋子薄得跟纸一样，汤汤水水漏一柜底，买加厚背心式的，几分钱一个，一天换两个也花不了多少。
灶台左侧或者右侧要留一块不小于四十公分的备菜区。这个位置放砧板，菜刀放在砧板右手边，切完的菜用盘子装好码在左手边，炒菜时候左手端盘子右手拿铲子，转身的幅度最小。很多人家把砧板放在水槽边，洗好的菜在砧板上切完，要端着走过整个厨房才能倒进锅里，路上菜汁滴一地，脚踩上去黏鞋底。备菜区台面最好比灶台面低五公分，切菜时候手腕不用抬太高，省力。这个高低落差别用台阶式，做成斜坡慢慢过渡，抹布一擦到底没有死角。
厨房吊顶别用石膏板。石膏板受潮就起皮，一块块往下掉，掉进锅里菜就废了。铝扣板最省心，拆下来冲洗装回去，二十分钟搞定，就是别选那种带凹槽花纹的，凹槽里存油灰，擦的时候要拿棉签掏。平板哑光铝扣板最好，一块三十乘三十，价钱不贵，将来换个灯或者修个排风管，自己拿吸盘一拉就下来了。吊顶上的灯装两盏，一盏在备菜区正上方，一盏在灶台正上方，一盏灯再亮也照不全，切菜时候影子刚好挡住刀刃，不小心就切手。灯用防雾筒灯，塑料面罩的，玻璃面罩炸了掉下来更吓人。
厨房的窗台别堆东西。有些人家把洗洁精钢丝球抹布全堆在窗台上，太阳晒着洗洁精瓶子发烫，里面化学成分变质，洗出来的碗有股怪味。抹布晒干了硬得像鱼干，泡半天水才软。窗台上最多放一盆薄荷或者罗勒，做饭顺手揪两片叶子扔汤里，虫子也不爱往厨房里飞。窗台外沿要做一个向外的小斜坡，雨水顺着斜坡流走，不积在窗框边渗进墙里。窗框选断桥铝的，别用老式铝合金，冬天玻璃上全是冷凝水，顺着窗台流到台面上，和面板材泡久了鼓包，门都关不上。
灶台跟前那面墙最好贴一块不锈钢防油板。高度从台面往上六十公分，宽度比灶台宽二十公分，炒菜时候溅出来的油点子全糊在钢板上，拿厨房湿巾一擦就掉，不用天天擦瓷砖。钢板别用亮面的，亮面反光刺眼，炒菜时候看锅里的菜反光一片白，分不清生熟。选拉丝面的，有一道道细纹，油点子上去不显眼，用百洁布顺着纹路擦，擦完跟新的一样。钢板四角要打胶密封，不密封的话炒菜的水汽从缝里钻进去，背后的瓷砖照样发霉，钢板也慢慢鼓起来。
厨房门框别包木头的。木门框天天被水汽蒸着，靠地面的那个角先起皮，然后发黑，用手一抠掉一块，里面的木屑被潮气沤得像马粪。用铝合金门框或者不锈钢门框，颜色选深灰或者黑色，配透明玻璃也好，配磨砂玻璃也好，边角打上防霉玻璃胶，用个十几年不变样。门槛石用黑金沙或者灰麻石，别用浅色大理石，浅色大理石滴上酱油渗进去，怎么擦都有个印子。门槛石比厨房地面高半公分，比餐厅地面低半公分，厨房里的水漫不出来，走路也不绊脚。门吸装在墙上，别装在地上，地上那个铁疙瘩拖把绕不开，扫地机器人撞上去嗡嗡叫，拖地时候还刮拖布。
灶台不能挨着厨房的承重墙拐角太近。拐角那个位置是操作死区，放了东西够不着，不放东西落灰，灶台离拐角太近的话，炒菜时候左手端锅右手拿铲，胳膊肘一拐就撞在拐角上，青一块紫一块。灶台边缘到拐角墙面至少留出二十公分的空档，这个空档放个窄边置物架，摆几瓶常用的油醋汁，拿起来顺手，也不会撞胳膊。置物架要选底部带吸盘或者防滑垫的，别用那种四条细腿的，炒菜时候锅铲一碰就倒，酱油瓶摔碎在台面上，玻璃碴子溅得到处都是。厨房台面后挡水条别做直角，直角缝里存脏东西，做圆弧形一体的，抹布一带就干净。前挡水条做五毫米高就够，太高了手腕搭在台面上硌得慌，太低了水流到柜门上。水槽选单槽别选双槽，双槽那个小槽洗菜放不下，洗碗泡不开，最后全堆在大槽里，小槽就剩接灰。单槽长度六十公分以上，深度十八公分以上，洗锅能整个平放进去，水龙头别选太高太弯的，出水口离槽底二十公分正好，太高了水花四溅，太低了洗大锅伸不进去。水龙头要能抽拉的，洗水槽边角拽出来冲，不用拿手捧着水去撩。抽拉头选重力锤回弹的，别选弹簧回弹，弹簧用半年就卡顿，拽出来回不去，吊在半空像根蔫黄瓜。
厨房里装个排气扇比什么都强。很多人觉得有抽油烟机就够了，其实炖汤煮粥时候不开烟机，水汽全闷在屋里，天花板往下滴水，橱柜门变形。排气扇装在离灶台最远的那面墙上，离地两米二，窗户关着的时候开排气扇，屋里空气往下走，水汽和油烟气被抽走，人站在灶台前不觉得憋。排气扇叶轮每年拆下来泡在碱水里洗一回，洗完风量大得跟新的一样。排气管要直通室外，别拐好几个弯，弯多了一个是风阻大，二一个弯管里积油，日子久了往下滴黄水，滴到吊顶上洇一片。
厨房的移动插座位置别留在灶台旁边。灶台边上温度高，插座面板烤得发黄，插孔里进的油烟干成黑泥，插插头时候接触不良打火花。插座留在备菜区上方离台面三十公分的位置，电饭煲和微波炉都在这边用，线不悬空不拖地。冰箱插座单独留一路，出门旅游关总闸时候冰箱有电，里头冻的东西不化。厨房总闸装漏电保护器，每个月按一下试验按钮，看它跳不跳，不跳就换一个，这玩意关键时候救命。电线用四平方的，别用二点五平方，电磁炉和烤箱同时开电流大，线细了发热，墙里的线烧起来外面一点看不出来，等闻见糊味就晚了。
灶台正上方别做吊柜。很多人把吊柜做得低低的，恨不得多装点东西，结果炒菜时候一抬头就撞在柜门上，额头起包。吊柜下沿离台面至少七十五公分，这个高度伸手够得着最下层的碗碟，又不会碰头。吊柜别做上翻门，上翻门打开之后门板翘得老高，个子矮的人够不着关门，得踮着脚跳着够，手里还端着碗就更狼狈。做平开门，门板宽度不超过四十五公分，打开之后不挡路。吊柜里分两层，上层放不常用的干货，下层放天天用的碗盘，碗盘竖着插在沥水架里，拿哪个抽哪个，不用从一摞碗底下往外抠。吊柜底部装一条感应灯带，晚上进厨房倒水喝，手往台面上一挥灯就亮，不用开大灯刺眼，倒完水走人灯自己灭。
厨房的垃圾桶和扫帚簸箕别放在门后。门一开把这些东西全挡住，扫地时候还得先把门关上，费事。靠墙放一个窄缝置物架，扫帚簸箕竖着插进去，垃圾桶放旁边，视觉上不碍眼，用着也顺手。垃圾袋别挂在门把手上，门把手油乎乎的，挂上垃圾袋开门关门甩来甩去，袋子里的汤水晃出来滴到地上，踩上去黑脚印满屋跑。厨房擦手布和擦灶台的抹布分开挂，擦手布挂在备菜区旁边的挂钩上，抹布搭在水槽边的横杆上，两根杆子离远点，拿错了把擦灶台的油布往手上擦，越擦越脏。抹布一天换一回，晚上用开水烫一下拧干晾在窗台边上，第二天干爽没味。厨房里别铺地毯，地毯吸油吸味，脚踩上去软塌塌的，溅上水之后底下沤着地板砖，掀开一股馊味。真想要脚底下舒服点，放一块厨房专用的防滑地垫，表面是硬质PVC的，有孔眼漏水，底面吸在地砖上不跑，每周拎起来用花洒冲一遍，挂阳台上晾干再放回来。
灶台和洗碗机不能挨着设计。洗碗机工作时候会散出大量水蒸气，灶台如果紧挨着洗碗机，这些水汽从散热口扑到灶台面板上，面板受潮之后点火针打不着火，还得拿吹风机对着吹。洗碗机排水管要和洗菜盆下水管分开接，接在一起容易反味，洗碗机洗完排水时候咕噜咕噜响，水从菜盆下水口返上来。洗碗机选嵌入式的时候，面板要和橱柜门板同色同材质，这样整体好看，别图便宜选那种不锈钢外露的，和周围柜子不搭，像个铁箱子杵在厨房中间。洗碗机内腔每次用完留一条缝透气，别完全关死，里面湿气出不来，门封条上长黑霉，洗出来的碗有股霉味。洗碗盐和亮碟剂放在洗碗机旁边的柜子里，别放在吊柜最上层，用的时候搬凳子够，累得慌。
厨房里所有的柜门拉手别选那种明装的长条铁拉手。炒菜时候围裙带子挂在拉手上，一转身把柜门拽开，里头东西稀里哗啦掉出来。选那种柜门下沿做凹槽的免拉手设计，手指头扣着凹槽开，平整洁净，做卫生也方便。如果已经装了明装拉手，就选圆润的纽扣形或者短弯形，别带尖锐的边角，围裙挂不上，小孩跑过也撞不疼。抽屉滑轨用三节轨，别用托底轨，托底轨时间久了中间下坠，抽屉关不严，留一条缝，蟑螂顺着缝爬进去。三节轨能整个拉开，最里头的东西不用跪在地上掏。滑轨别抹黄油，黄油沾灰尘，越抹越涩，用铅笔芯碎末撒在轨道上，推拉顺滑还干净。
有关于厨房灶台不能和什么挨着设计，除了水槽冰箱窗户门和洗碗机，还不能和洗衣机挨着。洗衣机放在厨房里本来就少见，但有些小户型把洗衣机嵌在橱柜里，紧挨着灶台。洗衣机甩干时候震动大，灶台上的锅盖调料罐跟着抖，时间长了灶台面板和柜体之间的胶震开，水渗进去泡烂柜板。洗衣机进水管排水管在灶台旁边，湿度大，灶台打火针受潮点不着火，还得拿打火机伸进去引燃，危险得很。如果家里只有厨房能放洗衣机，就把它放在离灶台最远的角落，中间用一扇高柜隔开，高柜里放米面油，把震动和潮气挡一挡。高柜深度和洗衣机一样，台面齐平，上头放微波炉或者烤箱，下面放洗衣液消毒液，洗完衣服直接拿出来晾在阳台上。
厨房的垃圾桶别买敞口的。敞口垃圾桶招苍蝇，夏天飞虫围着转，人走过去嗡地散开一片。买带盖的，盖子用脚踩的那种，扔垃圾不用弯腰，踩开盖子扔进去，松开脚盖子自己合上。桶芯用塑料的就行，别用不锈钢内胆，不锈钢内胆沾上鱼鳞肉沫，味道渗进金属里，刷都刷不掉。桶外面套一个黑色垃圾袋，袋口翻出来套住桶沿，垃圾不沾桶壁，收垃圾时候袋子一提就走，桶底还是干净的。厨房里生熟垃圾分两个小桶装，熟垃圾当天倒，生垃圾两三天倒一回，夏天一天一倒。垃圾桶旁边挂一个除味盒，里面放活性炭包，半个月晒一回太阳，吸饱了味道的炭包晒完又变轻，能反复用好几个月。
灶台附近别摆木质砧板。木质砧板吸油吸水，表面刀痕里藏细菌，切完肉再切西瓜，西瓜上全是肉腥味。用两块砧板，一块木头的切熟食，一块塑料的切生肉，塑料板用完放洗碗机里高温洗，木头板用完拿盐搓一搓立在窗边晒干。砧板别平放在台面上，台面上的水积在砧板底下，木头板发霉，塑料板打滑。用一个不锈钢砧板架，把砧板竖着插进去，底下有接水盘，水沥下去不流到台面上。砧板架钉在备菜区旁边的墙上，离灶台远一点，别让油烟熏着砧板。刀架别用那种插进去的木头刀座，刀槽里发霉擦不到，插刀进去刀身沾上霉味，切什么都串味。用磁吸刀架贴在墙上，刀吸在上面露在外面，风一吹就干，拿取也方便。磁吸刀架要买吸力大的，别买那种刀放上去摇摇欲坠的，掉下来剁到脚背上就是一道口子。
厨房的窗玻璃别贴那种彩色的防晒膜。膜贴上之后白天从外头看不见里面，晚上开灯之后照样看得清清楚楚，外头人把里面灶台上摆的什么锅看得明明白白。要挡视线就装百叶窗，百叶窗用铝片的，油垢一擦就掉，布百叶吸味还招灰。百叶窗拉绳别垂在灶台旁边，炒菜时候火苗舔着绳子，尼龙绳烧起来滴火珠子，掉到脚面上烫出泡。拉绳收起来系在高处，或者干脆换成无绳的推拉百叶，用手掰叶片调光。窗户玻璃用双层的，冬天做饭屋里热外头冷，单层玻璃上全是水雾，顺着玻璃往下流，窗台上汪着一滩水。双层玻璃中间有空气层，水雾少得多，就是别让窗框里的排水孔堵住，拿牙签捅一捅，堵住了水排不出去，窗框里咕咚咕咚响。
厨房地面要留地漏。很多人家装修时候觉得厨房没多少水，不装地漏，结果水槽下水管突然爆了，水漫金山，整个客厅的地板都泡了。装一个地漏在橱柜底下或者水槽附近，平时用个硅胶垫盖住，防臭防虫，真跑水了拿开垫子水有地方流。地漏要选防臭芯的，别选那种老式扣碗的，扣碗里的水干了就返味。防臭芯用硅胶的，水冲开合上，三年五年不坏，坏了拧下来换一个新的，十几块钱。厨房地漏不用买带洗衣机接口的，单口足够，排水管直接插进地漏里，周围用玻璃胶封死，别留缝，蟑螂顺着管子外壁往上爬，从缝里钻出来吓人。
灶台打火用的电池两个月换一回。别等打不着火了才想起来换，打不着火时候反复按，火星子乱溅，燃气已经放出来了，砰一声火苗子蹿起来，眉毛头发都燎焦。换电池就买一块钱一节的一号电池，别买贵的，电量都差不多。电池仓在灶台底下，头钻下去拧开盖子，正负极别装反。装好电池打火针上如果有水，用纸巾擦干再打火，打火针受潮就光有火星不见火。灶头火盖要每个星期拿下来刷一回，火孔用牙签捅，捅完火苗子蓝汪汪的，烧水都比黄火苗快好几分钟。火盖放回去的时候要对准卡槽，歪了火苗子偏一边，锅底受热不均，炒菜一边焦一边生。
厨房的吊柜里别放玻璃瓶的罐头和酱料。玻璃瓶重，放在高处拿的时候手滑掉下来，摔碎在台面上，玻璃碴子弹到地上和菜里。把玻璃瓶移到地柜或者台面置物架上，高度不超过肩膀，拿的时候双手捧。吊柜里放轻的东西，干木耳干香菇装在密封袋里，方便面挂面用收纳盒装好，纸盒包装的调味料也放上头。吊柜门里侧贴一张小清单，用铅笔写上每层放了什么，拿的时候不用每扇门打开翻。清单纸用透明胶带贴在门板背面，铅笔写不褪色，换东西了拿橡皮擦掉重写。厨房里的干货别敞口放在柜子里，蟑螂晚上出来啃，早上起来一地碎渣子。用密封罐装，罐子选方形的不选圆形的，方形罐子能贴边摆，不浪费空间。罐子外面贴标签，写上名字和日期，时间久的先吃，别放到过期。花椒大料这些味道重的东西单独放一个罐子里，别和木耳香菇放一起，串味了炖肉都不香。
灶台跟前的地面上别撒面粉。面粉撒地上沾上油和水，脚踩上去滑得跟溜冰一样，摔一跤尾椎骨裂了得躺俩月。用完面粉把袋子口封好放进柜子里，别搁在台面上。台面上撒了面粉用湿抹布擦，别用干抹布掸，干面粉扬起来呛嗓子，吸进肺里不舒服。厨房里的盐罐子别敞口放，盐吸潮结块，做菜时候挖半天挖不动，拿刀背砸，盐粒子崩进眼睛里。用带密封圈的调料罐，倒的时候抖两下就出来，盖子盖严实。糖罐子和盐罐子别长一个样，着急时候拿错，炒菜放成糖，甜汤放成盐，整锅菜废掉。买不同颜色的罐子，红的放盐，白的放糖，酱油醋瓶子也贴大字标签，瓶盖颜色区分开。
厨房的门槛处别装那种铝合金的压条。压条用胶粘在地砖上，时间久了胶失效，压条翘起来，走路绊脚，扫地机器人卡在上面呜呜叫。用铜条镶嵌在地砖缝里，和地砖平齐，不绊人，扫把拖把直接拖过去。铜条选平板的，别选带防滑槽的，槽里藏灰。厨房门如果是推拉门，地轨选不锈钢的，别选铝合金的，铝合金地轨软，踩久了凹陷变形，门推起来咯噔咯噔。地轨要矮的，凸出地面五毫米以内，拖地不碍事。推拉门吊轨比地轨好，地面一马平川，就是吊轨要买质量硬的，门扇重，吊轨里的轴承容易磨秃，推起来发沉。门扇别做太大，一扇门宽度别超过八十公分，太大推拉费劲，小孩子推不动。
厨房里的垃圾桶套垃圾袋之前，桶底垫两张旧报纸。垃圾袋漏了汤水，报纸吸掉一部分，桶底不会湿淋淋的。旧报纸别用铜版纸的广告页，不吸水还滑。垫厨房纸巾也行，就是费钱。垃圾袋提出来的时候在桶边打个结，路上不滴汤。垃圾袋别扔在门口过夜，当天晚上带下楼，厨余垃圾隔夜招老鼠，老鼠从下水道钻上来，顺着垃圾袋咬个洞，垃圾撒一门口。下楼扔垃圾顺带把厨房的废油倒进一个专门的瓶子里，别倒进水槽，油凉了凝在下水管壁上，越积越厚，最后堵死。废油瓶装满之后盖紧扔进垃圾桶，别倒进马桶，马桶壁挂油洗不掉。
厨房里的剪刀和菜刀分开放。剪刀剪完鱼肚子带着腥味，和菜刀放一起腥味串到刀柄上，切水果时候一股鱼味。剪刀挂在水槽边上的挂钩上，用完用水冲一下擦干。菜刀用完擦干立着插在磁吸刀架或者刀槽里，别平放在台面上，平放刀刃容易钝，还占地方。刀架下面放一块吸水垫，水珠滴上去不流到台面上。磨刀棒挂在刀架旁边，刀钝了在棒上蹭两下接着切，不用专门找磨刀石。磨刀棒用陶瓷的，别用钢的，陶瓷棒磨出来的刀刃细，切肉跟切豆腐一样。磨刀时候刀背朝外刀刃朝里，从刀根拉到刀尖，别来回拉锯，一个方向蹭。磨完刀拿湿布擦掉刀身上的铁屑，再切菜不黑手。
灶台后面的墙砖缝要填美缝剂。美缝剂别选纯白的，纯白过两年发黄，选灰色或者米金色，耐脏。填缝之前把砖缝里的水泥灰清干净，用吸尘器吸一遍再填，填完用压缝球压平，别留气泡。美缝剂干了之后表面光滑，油污擦起来不费劲。如果已经填了白水泥缝，黑霉长出来就买一瓶除霉啫喱涂在缝上，静置一晚上，第二天黑霉就淡了。除霉啫喱别涂到瓷砖表面，会烧坏釉面，涂的时候用尖嘴管慢慢挤。厨房水槽边的玻璃胶发黑也一样，用除霉啫喱敷上去，盖上保鲜膜过夜，黑斑就没了。玻璃胶如果已经烂掉，就用刀片割掉重新打，打胶之前把槽里的旧胶清干净，用酒精擦一遍，干透了再打新胶，打完用刮板抹平，别用手抹，手抹的不均匀还沾得到处都是。新胶打完二十四小时别碰水，不然表面起皱，用不了多久又发霉。
厨房里的排气管道要定期检查。抽油烟机的排烟管如果是软管，用铝箔的别用塑料的，塑料管受热收缩，接口崩开，油烟直接排在吊顶里。铝箔管接口用卡箍锁紧，别用胶带缠，胶带受热脱胶，管子掉下来耷拉着。排烟管别太长，超过两米就换硬管，软管阻力大，吸力打折。油烟机出风口要装止逆阀，别装反了，装反了邻居家炒菜的油烟全灌进自己家。止逆阀两个叶片要能自由开合，炒菜时候打开，不炒菜时候合上，用手拨一下叶片，灵活的才行。止逆阀周围打一圈玻璃胶密封，不密封的话油烟从缝隙钻出来，吊顶上油乎乎的。油烟机集油盒里垫一层保鲜膜，油满了把保鲜膜一提扔掉，盒子还是干净的，不用泡在洗洁精里刷半天。集油盒别等满了再倒，油满到溢出来流进灶台缝里，擦起来要命。
厨房的台面别选人造石。人造石密度低，酱油醋滴上去渗色，过两天就有一块黄印子，怎么擦都擦不掉。石英石硬度高，刀划不留痕，酱油不渗，就是别用带大颗粒花纹的，花纹缝隙里容易藏污。不锈钢台面也好，整体无缝，就是怕划，刀叉掉上去一个坑，用久了花脸。实木台面好看是好看，就是太娇气，天天做饭的人伺候不起。选石英石的时候要问清楚含量，含量低于百分之九十的别要，掺了太多树脂的容易裂。台面边角做圆角，别做直角，直角磕一下疼半天。台面和墙之间的后挡水条如果是一体的，打胶的地方少，发霉的概率小。台下盆比台上盆好，台面上的水直接抹进水槽里，不积在盆边。台下盆安装要用卡扣固定，别只用胶粘，胶老化盆掉下去砸坏水管。水槽选带消音垫的，水流下去声音闷闷的，不吵人。水槽底部贴一块防凝露涂层，橱柜里不潮，放东西不发霉。
厨房里的燃气表别包在柜子里。燃气表包起来好看，但是漏气闻不到，等闻到的时候浓度已经很高了。燃气表露在外面，下面放不了东西就空着，或者放一个矮的换气扇往外吹。燃气管道别做暗埋，明管刷成和墙面一样的颜色，看着也不碍眼。暗埋的管子漏气要砸墙，明管漏气一眼看到，拧紧阀门就行。燃气阀门每天晚上关掉总阀，别只关灶台上的旋钮，软管老化漏气的话，总阀关着就不会漏一整夜。燃气软管用不锈钢波纹管，别用橡胶管，橡胶管两年就硬化开裂，老鼠还爱咬。波纹管接口用专用接头，别用铁丝绑，绑不紧漏气。燃气灶要买带熄火保护的，火被风吹灭了自动断气，不会一直漏。买灶的时候看灶头上有没有热电偶，白色的那根就是，按下去点火之后火盖压着热电偶，灭了火热电偶凉了，气就断了。这个功能必须有，别图便宜买那种老式不带保护的，多花几百块买个安心。
厨房的灯开关留在厨房门外面。进屋之前先把灯打开，不用摸黑进去找开关。开关面板用大按键的，手上有油有水按上去也不打滑。厨房里面再留一个双控开关，从厨房到餐厅或者客厅的路上不用折回来关灯。灯开关别留在门后，门一开把开关挡住，每次开灯先关门。开关面板颜色别用银色的，银色反光，晚上黑着灯找不到，用手在墙上摸半天。用白色的哑光面板，墙上显眼，手指头一按就亮。厨房里的插座都要带开关，电饭煲微波炉用完了不用拔插头，按一下开关断电。插座别买杂牌，里面的铜片薄，插几次就松，插头插上去虚接，打火花。买正规厂家的，插孔有保护门，小孩拿铁钉捅不进去。插座离水槽的水平距离别小于六十公分，溅上水就危险。冰箱插座别带开关，防止误碰开关断了电，冰箱里的肉化掉。冰箱插座留在冰箱侧面或者上面，别留在冰箱正后方，冰箱靠墙留出缝隙散热，插头也插得上。
厨房里别养太多绿植。绿萝吊兰放在厨房里吸油味，但是叶子表面沾油，洗不掉，时间长了叶子发黄掉光。最多放一盆薄荷，掐叶子泡水喝，虫子不咬。薄荷别放在窗台上暴晒，晒蔫了叶子耷拉下来，放在水槽旁边有散射光的位置。薄荷浇水别太勤，土面干了再浇，浇多了烂根。厨房里放鲜花也不行，花粉和油烟混在一起，花瓣上黏糊糊的。真喜欢植物就放两盆芦荟，叶子厚实耐旱，一个月浇一回水，长得慢不占地方，烫伤时候掰一截涂涂也方便。
灶台旁边的墙面上别钉钉子挂勺子铲子。钉子眼破坏墙面，挂上去的勺子铲子碰在一起叮当响，还碰掉墙皮。用免打孔的挂杆，背后带背胶，贴在墙上等四十八小时再挂东西，别急着挂，胶没干透挂上去就掉。挂杆选不锈钢的，别选塑料的，塑料挂杆挂两个炒勺就弯。勺子铲子挂在灶台左侧，炒菜时候右手拿铲，左手拿勺，顺手。锅盖也挂在杆子上，用那种带凹槽的锅盖架，锅盖竖着放，水汽不闷在锅里。抹布别和勺子挂在一根杆上，油水互相沾。抹布单独挂在水槽上方的小横杆上，横杆用吸盘式的，吸在窗玻璃上，不伤墙面。
厨房垃圾桶摆放的位置离备菜区近一点。削土豆皮扔垃圾不用来回走，转身就能扔。垃圾桶别放在正对门的地方，进门一眼看到垃圾桶，观感不好。放在备菜区台面下面的开放格里，或者放在水槽旁边靠着橱柜侧板。垃圾桶上面别放东西，扔垃圾时候有遮挡。桶里的垃圾袋别装太满，八分满就收口，太满了提出来容易破，滴一路汤。垃圾袋收口之前把里面的空气挤出去，系紧口，放在门口等下楼时候带下去。厨房里另外放一个小盒子装废电池和过期药品，别混在厨余垃圾里。电池和药品每个月集中处理一回，小区里有专门的回收箱就扔回收箱，没有就攒着等社区活动收。
厨房的地垫和客厅的地毯别用同一种。厨房地垫要防滑耐油，客厅地毯要柔软吸音，功能不一样。厨房地垫放在水槽和灶台之间，人站着洗菜炒菜脚下软一点，脚后跟不疼。地垫宽度别超过六十公分，太大了沾油面积大，洗起来费劲。地垫底面要有防滑颗粒，踩上去不跑。别用长毛的厨房地垫，毛里藏油藏灰，吸尘器都吸不干净。用短毛或者编织的，表面平整，掉上菜叶一扫就掉。地垫颜色选深灰或者咖啡色，耐脏。浅色地垫两天就花，洗都洗不出来。地垫每隔一星期用刷子蘸着洗洁精刷一遍，背面也刷，刷完挂起来晾干。别用洗衣机洗地垫，地垫里的泥沙把洗衣机内筒刮花，洗出来的衣服上粘着黑点子。
厨房里所有带玻璃门的东西都要用夹胶玻璃。吊柜门如果用玻璃的，别用普通清玻，碎了掉下来伤人。用钢化玻璃或者亚克力板，轻还安全。吊柜玻璃门别做一整扇，分成上下两段，上段透明看东西，下段磨砂挡杂乱。玻璃门上的油垢用报纸蘸着洗洁精擦，擦完透亮。报纸别用带彩色油墨的，油墨脱色染到门框上。用旧报纸就行，或者用厨房湿巾，就是贵点。吊柜门把手如果是金属的，冬天摸着凉，用木头或者塑料的把手，手感温润。把手别选太小的，手指头伸不进去，捏不住。把手高度要统一，所有柜门和抽屉的把手都装在同一水平线上，看着整齐。别一个柜门把手高一个抽屉把手低，乱糟糟的。
厨房里的水龙头别选那种可以拉出很长软管的，软管用久了里面藏水垢，水流出来有股铁锈味。抽拉软管要买尼龙编织外层的，光滑不挂污，里面的内管是食用级硅胶的，没味道。水龙头出水嘴带起泡器的，水流出来柔和不溅水。起泡器每个月拧下来用白醋泡一泡，水垢化了出水更顺畅。水龙头底座和台面之间要垫一个橡胶垫圈，拧紧之后不漏水。底座周围的玻璃胶别打太厚，薄薄一层抹平，厚了发霉快。水龙头开关用单把的，左右调冷热，上下调大小，手上有油用手背就能开关。别用双把的，两个把手分开调，着急时候分不清哪个是热哪个是冷。水龙头的颜色和台面颜色要协调，别装金色亮面的在厨房里，油点子上去了特别显，擦不过来。用拉丝不锈钢或者哑光黑的，油污不明显。
厨房的门背后别贴镜子。门背后贴镜子进出时候吓一跳，半夜去厨房喝水，灯一开看见门后一个人影，魂都飞了。真想装镜子就装在侧墙上，照着整理一下衣服，但是别对着灶台，镜子里照出灶台，做饭时候余光看见镜子里有火苗，心里不安稳。镜子对着窗户也不行，反光刺眼。厨房里所有的反光面都别太多，亮面台面加亮面瓷砖加玻璃柜门，光在里面乱弹，待久了头晕。用哑光的台面和墙砖，局部玻璃门点缀一下就好。厨房灯光用暖白光，色温三千五百开尔文左右，照在菜上颜色真实，不惨白也不昏黄。灯别装在头顶正上方，人站着切菜的时候脑袋挡住光，菜板上一片黑。装在操作区前上方，光从斜上方打下来，刀和菜都看得清。
灶台不能和厨房的烟道挨着设计。烟道壁薄，灶台的火烤着烟道，烟道里的油垢受热变稀，往下流到止逆阀附近，糊住叶片，止逆阀打不开，厨房里油烟排不出去。灶台离烟道至少三十公分，中间留一段台面放调料或者盘子。烟道口要重新开孔的话，别开在梁上，也别开在承重墙上，物业不允许，而且打断钢筋楼板开裂。烟道口周围要贴瓷砖，砖缝填实，不填实烟从缝里钻出来，厨房里总有别人家做饭的味道。烟道口装止逆阀之后，阀体和烟道口之间用发泡胶填一圈，干了之后割掉多余的发泡胶，外面再打一圈玻璃胶。这样别家炒辣椒自己家闻不到。厨房窗户别对着烟道出风口，有的户型厨房窗户和公共烟道口在一个方向，开窗通风把别家油烟全吸进来。窗户外头加一个向下开的挡风板，风从下面进来，油烟往上走，不容易灌进来。挡风板用铝板做，刷成和外墙一样的颜色，物业一般不管。
厨房里所有的层板要可以调节高度。固定层板看着结实，但是放不了高瓶子，酱油瓶醋瓶只能躺在台面上。可调层板在侧板上打一排孔，层板托插进去，想调多高调多高。层板托选金属的，别用塑料的，塑料层板托老化脆断，层板塌下来砸坏下面的碗。层板别做太薄，十八毫米的颗粒板就够，再薄了放几摞盘子中间就弯。层板边缘要封边，不封边受潮膨胀，板子从边上开始烂。封边用ABS封边条，比PVC的结实，热熔胶粘得牢。橱柜背板别用三合板，三合板受潮发霉，味道特别大，用五毫米的双饰面板，防潮好擦。橱柜底部的踢脚板别固定死，用卡扣式的，里面掉进去东西能拿出来。踢脚板选铝塑的，防潮，别用木头的，拖地时候水溅上去就烂。踢脚板离地十公分，扫地机器人能钻进去，灰尘不用手掏。
灶台下面的柜子里面别放清洁剂和杀虫剂。灶台底下温度高，清洁剂瓶子受热膨胀，盖子崩开漏得到处都是。杀虫剂罐子在高温下还有爆炸风险。灶台下柜子里放锅具最合适，炒锅炖锅砂锅码进去，不怕热。锅具放进去之前把锅底擦干净，黑灰掉到柜子里不好清理。柜子里铺一层防潮垫，锅底水珠滴上去不直接泡板子。防潮垫用铝箔表面的，耐刮耐磨。柜门关不严的话，检查铰链是不是松了，用螺丝刀拧紧。铰链选带缓冲的，关门没有响声，不怕夹手。缓冲铰链里的阻尼用久了失效，关门咣当一声，换一个铰链几十块，自己就能装。装铰链时候先把门板拆下来，用铅笔在柜体上画好孔位，电钻打孔，螺丝拧进去，门板挂上去调前后高低。调好了门板齐平，缝子均匀。
厨房里所有的东西都要有固定的位置。盐在哪个罐子里，糖在哪个罐子里，锅铲挂哪根杆上，垃圾袋放哪个抽屉里，闭着眼睛都能摸到。固定位置的好处是做饭时候不用到处找，找东西耽误时间，锅里的菜就糊了。新买回来的东西拆掉包装，倒进统一的收纳盒里，包装盒扔了，不占地方。收纳盒别买太多，先量好柜子尺寸再买，买回来放不进去就白搭。收纳盒外面贴标签，字写大点，站远了也能看见。标签用打印的不怕水，手写的油沾上去字花掉。厨房里别囤太多东西，米面油备一个月的量就够，多了占地方还容易生虫。干货用多少买多少，放久了没味。冷冻室里别塞太满，留出空隙让冷气循环，塞满了费电还冻不匀。冷冻肉用保鲜袋分装成小份，每份一顿的量，吃的时候拿一份化冻，不用整块化开再冻回去。保鲜袋上写日期，先冻的先吃。冻肉别超过三个月，时间长了肉柴得像木头渣子。
厨房灶台不能和家里的神位挨着设计。有些人家在厨房里供灶王爷，神位就贴在灶台旁边的墙上，香火和油烟混在一起，墙面熏得焦黄，神像也蒙着一层油。神位如果一定要放在厨房，就放在远离灶台和水槽的高处，用玻璃罩子罩起来，香炉单独放一个小托盘里，别让香灰落到台面上。上香的时候把抽油烟机开大，香火气抽出去。厨房里放神位的话，别在神位正下方放垃圾桶和扫把，心里膈应。神位背后要贴实墙，别背对窗户。厨房如果实在小，就把神位请到餐厅或者客厅的清净角落，厨房里烟火气太重，不适合。灶台是灶王爷待的地方，保持干净整洁就行，每次做完饭把灶头擦干净，锅底的黑灰别积太厚，锅底灰厚了火苗子烧不透，浪费气。每个月把火盖和炉头拆下来用小苏打水泡一泡，泡完刷干净，火孔通畅，灶王爷也高兴。
厨房里的水槽下面别装净水器的废水管直接插进地漏。废水管插进地漏里，地漏里的臭气和虫子顺着管子爬进净水器，污染滤芯。废水管要悬空在地漏上方，别插进去，水直接流下去，不接触地漏内壁。净水器滤芯按时换，别等出水变小了才换，滤芯堵死了里面细菌滋生，出来的水还不如自来水。前置过滤器装在水表后面，每个月反冲洗一回，把滤网里的泥沙冲掉。水龙头装一个起泡器，省水。厨房热水器别装在灶台正上方，热水器排气管温度高，灶台油烟往上冲，两股热气混在一起，排气管外面的墙皮烤得掉渣。热水器装在水槽上方偏左或者偏右的位置，离灶台水平距离超过四十公分。热水器排气管要伸出室外，别排在吊顶里，一氧化碳中毒不是闹着玩的。燃气热水器每年找售后上门检查一回，燃烧室积碳清一清，出水温度稳定，洗澡不会忽冷忽热。厨房里的燃气报警器要装一个，离天花板三十公分，离灶台水平距离一米以上，别装在窗户边上，风一吹不灵敏。报警器每个月按一下自检按钮，听到滴一声就放心。报警器响了先关燃气阀门，开窗通风，别开灯别打火，跑到外面打电话。
灶台前面的地面如果铺的是木地板，灶台周围一米范围内要铺一块防火垫。木地板怕火，火苗子掉下去烫一个黑疤，油点子滴下去渗进木缝里擦不掉。防火垫用玻璃纤维表面的，耐高温，油污一擦就掉。垫子别用化纤的，化纤垫子遇火就烧，火苗子掉上去蔓延开。防火垫铺在灶台正前方，宽度和灶台一样，长度八十公分左右，人站在垫子上炒菜，脚底下不凉，油点子掉下去也不直接烫地板。厨房地面如果是瓷砖，就不用防火垫，瓷砖不怕烫。但是瓷砖要防滑，亮面瓷砖沾水滑得像冰面，选防滑釉面砖，砖面有细微颗粒，脚感涩涩的。砖缝用美缝剂填平，别用白水泥，白水泥缝黑得快。美缝剂选和砖面颜色接近的，整体看着干净。厨房地面砖别选尺寸太大的，大砖在厨房里裁切多，浪费材料。选三十乘三十或者四十乘四十的小砖，坡度好找，地漏处最低，水往地漏流。铺砖时候告诉瓦工坡度往地漏方向找，别往门口找，门口低的话水漫出去。
厨房吊顶里要留检修口。铝扣板吊顶本身每块都能拆下来，就是检修口，不用额外留。石膏板吊顶才需要留检修口，但是厨房不建议用石膏板。如果已经用了石膏板，就在油烟机上方和下水管存水弯下方各留一个三十乘三十的检修口，装一个活动盖板，刷成和顶面一样的颜色。检修口别用那种塑料的网格板，难看。石膏板厨房吊顶容易发黄，油烟往上走，石膏表面吸油，时间长了顶上一片黄斑。发黄了可以用砂纸打磨掉再刷一遍防水乳胶漆，但是治标不治本，过两年又黄。铝扣板没这个麻烦，脏了拆下来用洗洁精水冲一冲，晾干装回去。铝扣板选厚度零点六毫米以上的，太薄的装上去不平整，风一吹哗啦响。龙骨用轻钢的，别用木龙骨，木龙骨受潮变形，扣板掉下来砸头。装铝扣板之前把顶上的线管水管检查一遍，该固定的固定好，别装完扣板再拆。顶上留的电线头用绝缘胶布包好，别露着铜丝。灯线留够长度，装灯的时候不用接延长线。
厨房里的垃圾分类别嫌麻烦。厨余垃圾一个桶，可回收物一个袋，其他垃圾一个桶，有害垃圾一个小盒子。习惯了之后扔垃圾顺手就分好，不用站垃圾桶前面想半天。厨余垃圾里别混入牙签和塑料袋，塑料袋缠住垃圾处理器，牙签卡住研磨盘。垃圾处理器装在水槽下面，用的时候先开水再开机器，食物残渣推进去，磨完再冲十秒水，管道里不残留。骨头别往垃圾处理器里倒，磨不动还伤刀盘。大量油脂别倒进垃圾处理器，油凉了堵在下水管里。垃圾处理器每半个月用柠檬皮或者冰块洗一回，冰块把刀盘上的油垢撞下来，柠檬皮去味。机器声音变大说明有东西卡住了，关电源用手电照照，拿长镊子夹出来，别伸手进去。垃圾处理器开关用气动的，装在台面上，手上有水按下去安全。别用直接连电的开关，水溅上去漏电。厨房水槽下水管做S弯，别用直管，S弯里存水防臭。S弯下面留一个活接口，堵了拧开清理，不用拆整根管子。下水管用硅胶密封圈套在排水管上，别用生料带缠，生料带缠不严实，水从缝隙渗出来。下水管别和洗衣机排水管共用一根，洗衣粉水和厨房油污混在一起，化学反应结成块，堵得更快。