格拉条是一种面条，按阜阳方言翻译出来的当地通用写法为"格拉条"，最地道的叫法是颍泉区姜堂镇人的叫法。格拉，阜阳方言意思是搅拌，吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉(搅拌搅拌)才好吃。

格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中。

格拉条放香菜/花生等配料。

喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，义无反顾。